MilujiVaření.cz Recepty Příprava Podáváno
Podáváno Jídla se servírují teplá nebo studená, a právě podle těchto dvou základních kategorií můžete vyhledávat recepty v této části. Pak už vám samozřejmě nic nebrání v tom, abyste si dále vybrali recept tak, že si určíte způsob přípravy , množství nebo druh jednotlivých surovin ... Možností máte skutečně velmi mnoho, dokonce i podle diety můžete vyloučit některé potraviny .
Pro servírování , stolování konzumaci potřebujete tácy, mísy, kořenky, talíře, příbory… - a to vše by mělo být funkční a praktické, ale zároveň i vzhledově zajímavé. Velmi příjemnou možností stolování je sýrové, masové nebo čokoládové fondue
Grilovaná ryba Cejny (nebo jiné celé ryby) vykucháme, dobře opláchneme, osušíme, dutiny vysypeme solí, pepřem a pokapeme citrónovou šťávou, dovnitř vložíme snítky bylinek.
Po straně ryb uděláme 3 šikmé zářezy. Položíme na grilovací mřížku, pokapeme olejem a citrónovou šťávou. Grilujeme z obou stran, až je ryba křupavá. Z každé strany asi 8 - 10 minut, záleží na velikosti ryb.
Vinné listy ve slaném nálevu nejprve omyjeme, čerstvé přelijeme vroucí vodou a necháme stát asi 10 minut. Osušíme, necháme vychladnout.
Servírovací mísu nebo talíř vyložíme listy, ryby na ně položíme a ozdobíme klínky citrónu.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
B r a m b o r y o m y j e m e , o š k r á b e m e , p o d t e k o u c í s t u d e n o u v o d o u o p l á c h n e m e . V l o ž í m e d o h r n c e s o s o l e n o u v o d o u , p ř i d á m e k m í n , s ů l a p o v a ř í m e d o m ě k k a .
M ě k k é b r a m b o r y s c e d í m e , p o d l e p o r c i r o z d ě l í m e n a j e d n o t l i v é t a l í ř e . N a k a ž d o u p o r c i p o l o ž í m e k o s t k u m á s l a , p o s y p e m e n a s e k a n o u p e t r ž e l o v o u n a t í a p o d á v á m e .
O m y t é a o s u š e n é o v o c e n a k r á j í m e n a k o u s k y a s t ř í d a v ě n a p i c h u j e m e n a š p e j l e .
R o z e h ř á t é m á s l o s m í c h á m e s e s k o ř i c í a c i t r o n o v o u š ť á v o u . S m ě s í p o t ř e m e p ř i p r a v e n é o v o c n é š p í z y .
Š p í z y r o z l o ž í m e n a r o š t g r i l u a g r i l u j e m e a s i 5 m i n u t . B ě h e m g r i l o v á n í j e d n o u o b r á t í m e .
O v o c n é š p í z y p o d á v á m e t e p l é , z v l á š ť v m i s t i č c e p o d á v á m e v a n i l k o v o u z m r z l i n u .
V l a ž n o u v o d u a r o z p u š t ě n é m á s l o v l i j e m e d o p e k á r n y , p ř i d á m e m o u k u , s u š e n é d r o ž d í , c u k r a s ů l . Z a p n e m e p r o g r a m n a t ě s t o .
P o v y k y n u t í z t ě s t a v y t v a r u j e m e 1 0 r o h l í k ů , k t e r é n e c h á m e 1 5 m i n u t k y n o u t .
P o t o m r o h l í k y p o t ř e m e m l é k e m a p o s y p e m e h r u b o u s o l í . P e č e m e v t r o u b ě v y h ř á t é n a 2 2 0 ° C a s i 1 0 m i n u t . D o t r o u b y p ř e d p e č e n í m v l o ž í m e h r n e k s v o d o u .
T ě s t o v i n y u v a ř í m e v d o s t a t e č n é m m n o ž s t v í o s o l e n é v o d y a s l i j e m e .
V k a s t r o l u n a o l e j i o s m a h n e m e n a s e k a n ý č e s n e k , p ř i d á m e p r o p l á c h n u t ý č e r s t v ý š p e n á t a p o d l e c h u t i s ů l a p e p ř .
P o d l i j e m e t r o š k o u v o d y a v m í c h á m e u v a ř e n é t ě s t o v i n y .
I h n e d p o d á v á m e .
P á r e k , k l o b á s u , m r k e v , t o u s t o v ý c h l é b a s u r i m i t y č i n k y p o k r á j í m e n a k o s t i č k y . S ý r y r o z b a l í m e a p ř e n d á m e d o z a p é k a c í m í s y .
P e č e m e p ř i 1 8 0 ° C 2 0 m i n u t . P o t é s ý r y z t r o u b y v y j m e m e a n a p o v r c h u r o z k r o j í m e d o k ř í ž e a c í p k y v y t o č í m e n a h o r u . Z b ý v a j í c í s u r o v i n y d l e l i b o s t i n a p i c h u j e m e n a v i d l i č k u a n a m á č í m e d o r o z p u š t ě n é h o h e r m e l í n u .
C e j n y ( n e b o j i n é c e l é r y b y ) v y k u c h á m e , d o b ř e o p l á c h n e m e , o s u š í m e , d u t i n y v y s y p e m e s o l í , p e p ř e m a p o k a p e m e c i t r ó n o v o u š ť á v o u , d o v n i t ř v l o ž í m e s n í t k y b y l i n e k .
P o s t r a n ě r y b u d ě l á m e 3 š i k m é z á ř e z y . P o l o ž í m e n a g r i l o v a c í m ř í ž k u , p o k a p e m e o l e j e m a c i t r ó n o v o u š ť á v o u . G r i l u j e m e z o b o u s t r a n , a ž j e r y b a k ř u p a v á . Z k a ž d é s t r a n y a s i 8 - 1 0 m i n u t , z á l e ž í n a v e l i k o s t i r y b .
V i n n é l i s t y v e s l a n é m n á l e v u n e j p r v e o m y j e m e , č e r s t v é p ř e l i j e m e v r o u c í v o d o u a n e c h á m e s t á t a s i 1 0 m i n u t . O s u š í m e , n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
S e r v í r o v a c í m í s u n e b o t a l í ř v y l o ž í m e l i s t y , r y b y n a n ě p o l o ž í m e a o z d o b í m e k l í n k y c i t r ó n u .
J a r n í c i b u l k y a č e s n e k n a k r á j í m e n a t e n k é p l á t k y . R a j č a t a n a k r á j í m e n a p r o u ž k y .
B r o k o l i c i n a k r á j í m e n a d r o b n é r ů ž i č k y .
C h o r i z o n a k r á j í m e n a t e n k é p l á t k y .
N a o l i v o v é m o l e j i o p e č e m e č e s n e k a j a r n í c i b u l k y . A ž j s o u o p e č e n é d o s k l o v i t a , p ř i d á m e i b r o k o l i c i a j e š t ě 2 m i n u t y s m a ž í m e . P ř e s u n e m e n a t a l í ř a n e c h á m e v y c h l a d i t .
M e z i t í m s i v y v á l í m e t ě s t o n a p i z z u . P o t ř e m e j i r a j č a t o v ý m p y r é , p ř i d á m e s m a ž e n o u z e l e n i n u , r a j č a t a , c h o r i z z o a m o z a r e l l u . V š e z a m o t á m e j a k o z á v i n . D á m e n a p l e c h s p e č í c í m p a p í r e m a p o s y p e m e p a r m a z á n e m .
P e č e m e 1 5 m i n u t n a 2 2 0 ° C .
P ř e d p o d á v á n í m n e c h á m e 1 0 m i n u t o d p o č í v a t .
O l o u p a n é b r a m b o r y n a j e m n o n a s t r o u h á m e d o m í s y a p ř e b y t e č n o u v o d u s l i j e m e . P ř i d á m e v e j c e , p o l o v i n u h l a d k é m o u k y , s ů l , p e p ř a k m í n . V š e d o b ř e p r o m í c h á m e .
O č i š t ě n é a o m y t é k o t l e t y n a k l e p e m e , o s o l í m e a o b a l í m e v e z b y l é m o u c e . N a m o č í m e j e d o b r a m b o r o v é h o t ě s t í č k a , v l o ž í m e n a p á n e v s r o z p á l e n ý m o l e j e m a d á l j e n z v o l n a s m a ž í m e . K o t l e t y v y j m e m e n a p a p í r o v o u u t ě r k u .
M ů ž e m e p o d á v a t s e z e l e n i n o v ý m s a l á t e m .
B r a m b o r y u v a ř í m e v e s l u p c e , o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a k o l e č k a .
S l a n i n u n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , o s m a h n e m e n a n i j e m n ě n a k r á j e n o u c i b u l i , p ř i d á m e k o u s e k m á s l a a v š e l e h c e p o p r á š í m e m o u k o u . P ř i d á m e n a k r á j e n é b r a m b o r y , s ů l , p e p ř a o p é k á m e j e n a p á n v i n e b o v t r o u b ě .
K d y ž j s o u b r a m b o r y z l a t é , z a k a p e m e j e c i t r o n e m a p o s y p e m e n a s t r o u h a n o u c i t r o n o v o u k ů r o u .
Z h l a d k é m o u k y , p r á š k u d o p e č i v a , s o l i , 2 v a j e c , c u k r u , o l e j e a m l é k a v y p r a c u j e m e t ě s t o , k t e r é n e c h á m e 1 0 m i n u t o d p o č i n o u t .
Z p ř i p r a v e n é h o t ě s t a v y v á l í m e t e n č í p l á t , n a k t e r ý n a k r á j í m e p l á t k y m á s l a . R u k a m a d o t ě s t a m á s l o d o b ř e z a p r a c u j e m e . Z t ě s t a o p ě t v y v á l í m e s l a b ý p l á t a k r á j í m e m a l é t r o j ú h e l n í k y , k t e r é z a v i n e m e d o t v a r u l o u p á č k ů .
L o u p á č k y u r o v n á m e n a p l e c h s p e č í c í m p a p í r e m a p o t ř e m e r o z š l e h a n ý m v e j c e m .
M á s l o v é l o u p á č k y p e č e m e d o z l a t o v a v t r o u b ě p ř e d e h ř á t é n a 1 6 0 ° C .
L o u p á č k y b e z k y n u t í p o d á v á m e t e p l é , v l a ž n é i s t u d e n é .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
