MilujiVaření.cz Recepty Příprava Způsob přípravy
Způsob přípravy Jídla se mohou připravovat mnoha různými způsoby. Nejčastěji se používá vaření, pečení, smažení a dušení , u některých druhů jídel i fritování nebo restování. Velmi oblíbené je především v jarních a letních měsících grilování .
Velmi zajímavé jsou i recepty na tzv. nevařená jídla , nevynechali jsme samozřejmě ani zavařování sušení .
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
V m í s e u t ř e m e z m ě k l é m á s l o . P o s t u p n ě z a s t á l é h o t ř e n í k m á s l u p ř i d á v á m e c u k r a j e d n o p o d r u h é m v e j c e . V m í c h á m e v a n i l k o v ý c u k r , n a s t r o u h a n o u c i t r o n o v o u ( n e b o p o m e r a n č o v o u ) k ů r u , t v a r o h , m l e t é o ř í š k y , n a s e k a n é m a n d l e a r o z i n k y . N a v r c h p r o s e j e m e m o u k u s p r á š k e m d o p e č i v a . V š e d o b ř e p r o m í c h á m e .
T ě s t e m n a p l n í m e b á b o v k o v o u f o r m u v y m a z a n o u t u k e m a v y s y p a n o u s t r o u h a n k o u .
B á b o v k u p e č e m e v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě 4 5 - 5 0 m i n u t .
U p e č e n o u b á b o v k u p o o d p a ř e n í v l h k o s t i v y k l o p í m e n a m ř í ž k u a n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
M l é k o v l i j e m e d o h r n c e , p ř i v e d e m e t é m ě ř k v a r u a p o t o m n e c h á m e c h l a d n o u t .
D o p r o c h l a d l é h o , a l e s t á l e m í r n ě t e p l é h o m l é k a p ř i d á m e j o g u r t a z a m í c h á m e .
S m ě s v l i j e m e d o č i s t ý c h s k l e n i c , u z a v ř e m e a n e c h á m e n e j m é n ě 8 h o d i n o d p o č i n o u t - n e j l é p e p o d p e ř i n o u , a b y t e p l o t a b y l a s t á l á .
S p r á v n ý j o g u r t m á t a k o v o u h u s t o t u , ž e s e v n ě m u d r ž í l ž i č k a .
B r a m b o r y o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a c o n e j t e n č í p l á t k y .
M a n d l e o s m a ž í m e n a o l e j i .
P r o m í c h á m e m a n d l e a b r a m b o r y a d á m e d o p e k á č k u .
S m e t a n u a v e j c e v y š l e h á m e a o s o l í m e . P ř i d á m e m u š k á t o v ý o ř í š e k . N a l i j e m e d o p e k á č k u .
P e č e m e 3 0 m i n u t n a 2 0 0 ° C .
Č o k o l á d u n a l á m e m e n a m a l é k o u s k y .
M l é k o p ř e l i j e m e d o h r n c e a u v e d e m e k v a r u , p ř i d á m e s k o ř i c i a o b o j í p o v a ř í m e 6 m i n u t . P o t é s k o ř i c i v y j m e m e , p ř i s y p e m e k o u s k y č o k o l á d y a b e z v a ř e n í n e c h á m e r o z p u s t i t . H o r k ý n á p o j n a š l e h á m e p o n o r n ý m m i x é r e m a i h n e d s e r v í r u j e m e .
O m y t á r a j č a t a n a k r á j í m e n a č t v r t k y a r o z m i x u j e m e . Č e s n e k s c i b u l í o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a k o s t i č k y .
V p á n v i z a h ř e j e m e o l e j , p ř i d á m e č e s n e k a c i b u l i a o s m a h n e m e d o z l a t o v a . V l o ž í m e r a j č a t a a z a l i j e m e z e l e n i n o v ý m v ý v a r e m .
R ý ž i p r o p l á c h n e m e v o d o u a p ř i s y p e m e k z e l e n i n ě . P o d l e c h u t i o s o l í m e , o p e p ř í m e , p ř i d á m e t y m i á n a c u k r . Z a o b č a s n é h o z a m í c h á n í 2 0 m i n u t p o v a ř í m e .
V m í c h á m e d o p o l é v k y s m e t a n u a p ř í p a d n ě j e š t ě d o c h u t í m e .
P o l é v k u n a t a l í ř i o z d o b í m e n a h r u b o n a k r á j e n ý m i l í s t k y b a z a l k y .
V m í s e u š l e h á m e k e f í r a v e j c e . P o t é k e s m ě s i p ř i d á m e d ý ň o v ý p r o t l a k .
N á s l e d n ě p ř i m í c h á m e m o u k u , c u k r , k y p ř i c í p r á š e k d o p e č i v a , j e d l o u s o d u , š p e t k u s o l i a š l e h á m e , d o k u d n e v z n i k n e h l a d k é t ě s t o .
N a p á n v i r o z p á l í m e o l e j a p o m o c í n a b ě r a č k y t v o ř í m e l í v a n e č k y , k t e r é n a p á n v i p e č e m e .
H o t o v é l í v a n c e o d k l á d á m e n a t a l í ř , m a ž e m e b o r ů v k o v ý m d ž e m e m a z d o b í m e l ž i č k o u z a k y s a n é s m e t a n y .
O m y t ý k v ě t á k r o z e b e r e m e n a r ů ž i č k y , n ě k o l i k j i c h p o n e c h á m e s t r a n o u a o s t a t n í n a k r á j í m e n a k o u s k y .
O l o u p a n é b r a m b o r y , c i b u l i a č e s n e k n a k r á j í m e n a k o s t i č k y a p e t r ž e l k u n a s e k á m e . V š e l e h c e o s m a h n e m e n a o l e j i , z a l i j e m e v ý v a r e m a u v e d e m e d o v a r u . P ř i d á m e n a k r á j e n ý k v ě t á k a u v a ř í m e d o m ě k k a .
P o č á s t e č n é m v y c h l a d n u t í p o l é v k u r o z m i x u j e m e , z n o v u u v e d e m e d o v a r u , o s o l í m e , p ř i d á m e r ů ž i č k y k v ě t á k u a c h v í l i p o v a ř í m e . D o p o l é v k y v m í c h á m e m l é k o a p ř i h ř e j e m e k v a r u .
H o t o v o u p o l é v k u r o z d ě l í m e d o t a l í ř ů , p o k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u a p o s y p e m e n a s e k a n ý m i b y l i n k a m i .
V y k u c h a n é p s t r u h y o p l á c h n e m e , o s u š í m e , o s o l í m e a p o p r á š í m e m o u k o u . O p é k á m e j e n a r o z e h ř á t é m m á s l e p o o b o u s t r a n á c h .
O p e č e n é p s t r u h y v y j m e m e , d o m á s l a p ř i d á m e c i t r o n o v o u š ť á v u , j e m n ě n a s e k a n o u p e t r ž e l k u a z a s t á l é h o m í c h á n í d o b ř e p r o h ř e j e m e .
V z n i k l o u š ť á v o u p ř e l i j e m e p s t r u h y n a t a l í ř í c h .
V m i s c e p r o m í c h á m e h o ř č i c i s m a n g o v ý m č a t n í , w o r c e s t e r e m , p a p r i k o u , p o m e r a n č o v o u š ť á v o u a n a s e k a n o u c h i l l i p a p r i č k o u .
V e w o k u r o z e h ř e j e m e o l e j a z p r u d k a n a n ě m o s m a ž í m e o m y t é , n a n u d l i č k y n a k r á j e n é m a s o . V y j m e m e a p ř i k r y t é n e c h á m e s t r a n o u .
D o p á n v e p ř i d á m e o l o u p a n o u , j e m n ě n a k r á j e n o u c i b u l i a s m a ž í m e 2 - 3 m i n u t y . P ř i d á m e o č i š t ě n é , n a p r o u ž k y n a k r á j e n é p a p r i k y , n a d r c e n ý č e s n e k a z a s t á l é h o m í c h á n í s m a ž í m e 3 - 4 m i n u t y . N a k o n e c v m í c h á m e h o ř č i č n o u s m ě s , v r á t í m e z p ě t m a s o a v š e p o v a ř í m e a s i 5 m i n u t .
I h n e d p o d á v á m e .
N o v é b r a m b o r y p e č l i v ě o m y j e m e a s l u p k u n e o d s t r a ň u j e m e . N a k r á j í m e n a k o l e č k a a v k l á d á m e d o o l e j e m v y m a z a n é h o p e k á č k u . K a ž d o u v r s t v u b r a m b o r o v ý c h k o l e č e k p o t ř e m e r o z p u š t ě n ý m m á s l e m a p o s y p e m e p o s e k a n ý m i č e r s t v ý m i b y l i n k a m i . P o u ž i j e m e n e j l é p e p e t r ž e l k u , b a z a l k u , j a r n í c i b u l k u a r o z m a r ý n . M ů ž e m e p o u ž í t i j i n é b y l i n k y p o d l e c h u t i . N e z a p o m e n e m e o s o l i t a o p e p ř i t .
P o s l e d n í v r s t v u b r a m b o r p o t ř e m e m á s l e m , a l e b y l i n k a m i j i ž n e s y p e m e . T y s i n e c h á m e č e r s t v é n a o z d o b u u p e č e n ý c h b r a m b o r .
P e č e m e p ř i s t ř e d n í t e p l o t ě 3 0 m i n u t .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
