MilujiVaření.cz Recepty Příprava
Příprava Příprava jídla může být jednoduchá i složitá…Zde si můžete vybrat recept podle způsobu přípravy – například vaření , smažení , pečení , grilování …, i podle toho, jaké kuchyňské vybavení chcete použít, případně jestli chcete podávat teplé nebo studené jídlo . Najdete zde i recepty s rychlou a jednoduchou přípravou .
Kančí plátky na slanině s mrkví Kančí kýtu odblaníme, nakrájíme na plátky, slaninu na hranolky, očištěnou mrkev nastrouháme nahrubo, cibuli nakrájíme nadrobno, chilli papričku posekáme. Do pekáčku vložíme slaninu a částečně rozškvaříme. Přiložíme plátky masa, osolíme, opepříme, zakápneme octem, podlijeme troškou vody, vložíme do trouby a zvolna pečeme. Po 20 minutách přisypeme mrkev, cibuli, chilli papričku, podle potřeby podlijeme a dopečeme.
Plátky masa upravíme na talíře, doplníme bramborovou kaší a přelijeme šťávou z pekáčku.
Pistáciové koule Pistácie vyloupeme, nadrtíme a smícháme se sušeným mlékem. V hrnci přivedeme k varu vodu, přisypeme cukr a povaříme, dokud nevznikne cukrový sirup. Přidáme mletý kardamom, špetku šafránu, růžovou vodu, promícháme a přimícháme pistáciovou směs. Důkladně promícháme, za stálého míchání vaříme ještě 5 minut.
Hrnec odstavíme, necháme trochu vychladnout, vytvarujeme koule, obalíme v mletých mandlích a dáme do lednice ztuhnout.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
K a n č í k ý t u o d b l a n í m e , n a k r á j í m e n a p l á t k y , s l a n i n u n a h r a n o l k y , o č i š t ě n o u m r k e v n a s t r o u h á m e n a h r u b o , c i b u l i n a k r á j í m e n a d r o b n o , c h i l l i p a p r i č k u p o s e k á m e . D o p e k á č k u v l o ž í m e s l a n i n u a č á s t e č n ě r o z š k v a ř í m e . P ř i l o ž í m e p l á t k y m a s a , o s o l í m e , o p e p ř í m e , z a k á p n e m e o c t e m , p o d l i j e m e t r o š k o u v o d y , v l o ž í m e d o t r o u b y a z v o l n a p e č e m e . P o 2 0 m i n u t á c h p ř i s y p e m e m r k e v , c i b u l i , c h i l l i p a p r i č k u , p o d l e p o t ř e b y p o d l i j e m e a d o p e č e m e .
P l á t k y m a s a u p r a v í m e n a t a l í ř e , d o p l n í m e b r a m b o r o v o u k a š í a p ř e l i j e m e š ť á v o u z p e k á č k u .
S u r o v i n y n a t ě s t o s m í c h á m e v m í s e . T ě s t o r o z p r o s t ř e m e n a p l e c h v y l o ž e n ý p e č i c í m p a p í r e m a u p e č e m e v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě .
P o v y c h l a d n u t í k o r p u s p o t ř e m e k r é m e m v y š l e h a n ý m z t v a r o h u , m á s l a a c u k r u . K r é m o c h u t í m e t r o c h o u r u m u .
N a k o n e c p ř e l i j e m e v i t a c i t o v o u p o l e v o u : d o v o d y v m í c h á m e V i t a c i t , v a n i l k o v é p u d i n k y a c u k r . N e c h á m e j e n p ř e j í t v a r e m , z a s t á l é h o m í c h á n í p o l e v u v y c h l a d í m e v e s t u d e n é v o d ě a r o z e t ř e m e n a k o l á č .
J a h o d o v ý k o m p o t i s n á l e v e m , b í l é v í n o a c u k r o h ř e j e m e n a 7 0 s t u p ň ů C e l s i a a v y c h l a d í m e .
D o s m ě s i p ř i d á m e c i t r o n o v o u š ť á v u , p o l é v k u r o z d ě l í m e d o m i s e k a o z d o b í m e u š l e h a n o u s m e t a n o u .
H r o z n y o p l á c h n e m e p o d t e k o u c í v o d o u a p o d é l n ě r o z p ů l í m e . Z b y l é o v o c e z b a v í m e s l u p e k , o p l á c h n e m e p o d t e k o u c í v o d o u a n a k r á j í m e n a k o s t i č k y . L í s t k y k o r i a n d r u t a k t é ž o p l á c h n e m e a n a k r á j í m e . V m i s c e s m í c h á m e o v o c e s v í n e m .
P o k a p e m e š ť á v o u z c i t r o n u a p o m e r a n č e , p ř i d á m e š p e t k u s o l i a o p ě t p r o m í c h á m e . O z d o b í m e k o r i a n d r e m , d á m e v y c h l a d i t d o l e d n i c e a m ů ž e m e p o d á v a t .
T e l e c í j á t r a z b a v í m e ž i l e k a n a k r á j í m e j e n a p r o u ž k y n e b o n a h r a n o l k y .
C i b u l i j e m n ě n a k r á j í m e , o s m a h n e m e n a č á s t i t u k u , p ř i d á m e j á t r a a z a s t á l é h o m í c h á n í s p o l e č n ě r y c h l e o s m a ž í m e . P ř i d á m e p e p ř a k m í n a k r á t c e p o d p o k l i c í p o d u s í m e .
N a k o n e c j á t r a o s o l í m e , p ř i d á m e m á s l o a p r o m í c h á m e .
B r o k o l i c i o p l á c h n e m e s t u d e n o u v o d o u a r o z e b e r e m e n a r ů ž i č k y . P ó r e k o č i s t í m e a o l o u p e m e . B r o k o l i c i i p ó r e k u v a ř í m e d o m ě k k a v p á ř e , p a k j e p r u d c e z c h l a d í m e p o d s t u d e n o u v o d o u a n e c h á m e o k a p a t .
D o h r n c e s o s o l e n o u v a ř í c í v o d o u d á m e v a ř i t t ě s t o v i n y .
S ý r n a s t r o u h á m e n a j e m n o .
V e v ě t š í h l u b o k é p á n v i o h ř e j e m e 3 l ž í c e z e l e n i n o v é h o v ý v a r u . P a k v n ě m r o z p u s t í m e m á s l o a p ř i d á m e d o n ě j b r o k o l i c i a p ó r e k . D o p á n v e k z e l e n i n ě p ř i m í c h á m e s m e t a n u a o h ř í v á m e t ě s n ě p o d b o d v a r u . S m ě s d o c h u t í m e m u š k á t o v ý m o ř í š k e m , p e p ř e m a s o l í .
U v a ř e n é t ě s t o v i n y s l i j e m e a p r o m í c h á m e s e s m ě s í z p á n v e . V š e r o z d ě l í m e n a s e r v í r o v a c í t a l í ř e , p o s y p e m e n a s t r o u h a n ý m s ý r e m a p o d á v á m e .
P i s t á c i e v y l o u p e m e , n a d r t í m e a s m í c h á m e s e s u š e n ý m m l é k e m . V h r n c i p ř i v e d e m e k v a r u v o d u , p ř i s y p e m e c u k r a p o v a ř í m e , d o k u d n e v z n i k n e c u k r o v ý s i r u p . P ř i d á m e m l e t ý k a r d a m o m , š p e t k u š a f r á n u , r ů ž o v o u v o d u , p r o m í c h á m e a p ř i m í c h á m e p i s t á c i o v o u s m ě s . D ů k l a d n ě p r o m í c h á m e , z a s t á l é h o m í c h á n í v a ř í m e j e š t ě 5 m i n u t .
H r n e c o d s t a v í m e , n e c h á m e t r o c h u v y c h l a d n o u t , v y t v a r u j e m e k o u l e , o b a l í m e v m l e t ý c h m a n d l í c h a d á m e d o l e d n i c e z t u h n o u t .
H o u b y o č i s t í m e , n a k r á j í m e n a p l á t k y a d á m e v a ř i t d o o s o l e n é v o d y s k m í n e m . P ř i d á m e p ř e b r a n é v l o č k y a u v a ř í m e d o m ě k k a .
D o h o r k é p o l é v k y r o z m í c h á m e v e j c e a n e c h á m e s r a z i t .
O c h u t í m e č e s n e k e m , p e t r ž e l k o u a k o u s k e m m á s l a .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
