MilujiVaření.cz Recepty Speciální Restaurace
Restaurace Některé české světové restaurace vaří mnoho jídel podle svých osvědčených a často velmi originálních receptů a některá jejich jídla si teď můžete připravit i doma. Najdete zde recepty na přípravu nejrůznějších druhů polévek, masa a ryb , těstovin , pizzy , palačinek a moučníků ...
Většina receptů z restaurací pochází od předních šéfkuchařů a tak s jídly, připravenými podle nich, budete určitě víc než spokojeni. K přípravě ale používejte maximálně kvalitní potraviny a také správné kuchyňské vybavení a potřeby
Telecí plátky s kachními játry, šafránovou rýží a pepřovou omáčkou Telecí svíčkovou nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme, kachní játra nakrájíme na kostičky, opepříme a osmažíme v pánvi na oleji. Maso také osmažíme. Plátky vyjmeme, do výpeku přidáme máslo, nasypeme zelený pepř, osmahneme, zakápneme koňakem a zapálíme. Když koňak dohoří, přilijeme hovězí vývar, vyvaříme na polovinu a odstavíme. Nakonec osolíme a do chladnoucí omáčky vmícháme 50 gramů másla a vymícháme dohladka.
V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme nadrobno nakrájenou šalotku, rýži a orestujeme. Postupně přiléváme drůbeží vývar, bílé víno, obarvíme špetkou šafránu a vaříme doměkka.
Mimo oheň potom přimícháme posekané špenátové listy, rukolu a nastrouhaný parmezán.
Telecí plátky upravíme na talíře, na plátky nasypeme kostičky kachních jater, doplníme kopečkem rýže a přelijeme pepřovou omáčkou.
Halibut s bylinkovou omáčkou a zeleninou Filety z halibuta osolíme, opepříme a zvolna restujeme na oleji asi 5 minut.
V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme pokrájený pórek, osmahneme, podlijeme vínem, necháme odpařit, přidáme sardelky, přilijeme vývar, smetanu, provaříme a rozmixujeme dohladka. Do hladké směsi přimícháme máslo a podle chuti sůl a mletý pepř. Slaninu pancettu nakrájíme na nudličky, šalotku nadrobno, cherry rajčata rozkrojíme napůl, bazalku posekáme, chřest očistíme a trochu pokrájíme. Zeleninu vložíme do vroucí vody, přisypeme lusky, fazolky a povaříme 5 minut. Scedíme, přendáme na pánev, osolíme, opepříme a spolu s pancettou a bazalkou osmahneme na másle. Pažitku, bazalku, mátu, petrželku spaříme horkou vodou, ihned zchladíme studenou vodou, přidáme ocet, sůl, pepř a rozmixujeme.
Na talíře upravíme porce halibuta, obložíme osmahnutou zeleninou s pancettou, přelijeme pórkovou omáčkou se sardelkou a dozdobíme bylinkovým dresinkem.
Kokosový dezert s ovocnou omáčkou Do hrnce nalijeme kokosové mléko, přisypeme cukr, přidáme vanilkový lusk a povaříme asi 1 minutu. Lusk vyndáme, do chladnoucího mléka přidáme nabobtnalou želatinu, zakápneme likérem, přimícháme nastrouhanou bílou čokoládu, vyšlehanou smetanu, směs nalijeme do oválných formiček a dáme do lednice.
Mango oloupeme, vypeckujeme, nakrájíme nadrobno, vložíme do rendlíku, přilijeme džus a převaříme. Rozmixujeme, ochutíme limetkovou šťávou a promícháme.
Z formiček vyklopíme kokosový dezert, upravíme na talířky, ozdobíme mangovou šťávou a podáváme.
Humrové rizoto s mušlemi Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, orestujeme v hrnci na oleji, přisypeme rýži, osmahneme a zalijeme vínem. Podusíme, až se víno odpaří, přilijeme vývar a zvolna dusíme doměkka. Humří maso nakrájíme na malé kousky, osmahneme na másle a spolu se strouhaným parmezánem přimícháme k rýži. Osolíme, opepříme, přidáme lístky bazalky, zakápneme citronovou šťávou, promícháme a udržujeme v teple.
Česnek prolisujeme, šalotku nakrájíme nadrobno, petrželku posekáme najemno. Do rendlíku vložíme mušle, zalijeme vermutem, přisypeme šalotku, česnek, tymián, sůl, pepř, přivedeme k varu a povaříme pár minut, až se mušle otevřou, odstavíme. Mušle vyjmeme a do omáčky vmícháme máslo.
Na talíře upravíme rizoto, obložíme mušlemi a přelijeme troškou vermutové omáčky. Posypeme petrželkou a podáváme.
Salát s kuřecími prsíčky na tymiánu Očištěná kuřecí prsíčka s kůží obalíme v čerstvých tymiánových lístcích, vložíme do mísy, zalijeme olivovým olejem a zakrytá necháme nejméně 3 hodiny marinovat.
Mezitím připravíme dresink tak, že vyšleháme extra panenský olivový olej s bílým octem balsamico, dijonskou hořčicí, citronovou šťávou, solí a nasekanou petrželkou. Konzistence dresinku musí být homogenní, olej se nesmí oddělovat.
Očištěný, vypraný a osušený salát a rukolu natrháme na přiměřené kousky, cherry rajčata překrájíme na půlky, vše vložíme do mísy, přilijeme dresink, dobře zlehka promícháme a rozdělíme na talíře.
Marinovaná prsíčka osolíme a na mírně rozpálené pánvi nebo grilu opékáme z každé strany asi 8 minut tak, aby byla propečená, ale zůstala šťavnatá. Z pečených prsíček nakrájíme vždy 3 filátka.
Filátky obložíme salát a servírujeme s čerstvými bagetkami.
Špenátový salát se smaženými rajčátky Mladé špenátové listy očistíme, šalotku nakrájíme nadrobno, vlašské ořechy nadrtíme. Do rendlíku nalijeme olivový olej, přidáme rozmarýn a rozpálíme. Když je olej dostatečné horký, nasypeme do něj celá cherry rajčátka, promícháme, sundáme z ohně a necháme stát 20 minut. Rajčátka vyjmeme, rozložíme na ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk. Do misky nalijeme olej z vlašských ořechů, ocet, panenský olivový olej, osolíme, opepříme a šlehačem promícháme. Špenátové listy vložíme do salátové mísy, přisypeme šalotku, drcené ořechy, zakapeme olejovou zálivkou a nakonec přimícháme rajčátka.
Králík na cibuli II Králíka osolíme, obalíme v mouce a zprudka osmahneme na troše oleje. Dáme na vymaštěný pekáč, přidáme rajčatovou šťávu, víno, cukr, 5 stroužků česneku na plátky, hřebíček, olej, přikryjeme alobalem a pečeme v mírnější troubě asi hodinu.
Cibuli nakrájenou na plátky osmahneme na zbylém oleji a přidáme k masu. Osolíme, přidáme česnek a bobkový list. Pečeme ještě půl hodiny pod alobalem a další půlhodinu odkryté, až olej vystoupí na povrch. Ochutíme tymiánem nebo petrželkou.
Čokoládové řezy se zmrzlinou Čokoládu nalámeme do kovové misky, vložíme do horké vodní lázně a necháme rozpustit. Postupně metlou zašleháme drcené oříšky, nalámané sušenky a měkké máslo. Hmotu nalijeme do obdélníkové formy a dáme zchladit. V horké smetaně rozpustíme vanilkový cukr, do chladnoucí smetany přimícháme žloutky a nalámanou čokoládu, přilijeme becherovku, přidáme měkké máslo a vymícháme hladký krém, který nalijeme do formy na ztuhlou čokoládovou hmotu a dáme do lednice.
Vanilkovou zmrzlinu necháme trochu změknout, vmícháme rum, mletý mák a dáme zamrazit.
Vychladlý dezert nakrájíme na kostky, upravíme na dezertní talířky, posypeme kakaem, doplníme kouskem zmrzliny a podáváme.
Kuře Pad Tham s tamarindovou pastou V hrnci s vodou uvaříme kuřecí maso doměkka. Rýžové nudle vsypeme do studené vody v jiném hrnci, necháme je namočené 5 minut a scedíme. Fazolové lusky dáme do vroucí vody a povaříme je ještě 5 minut. Potom je scedíme a necháme jak maso, tak nudle a fazolové lusky stranou do dalšího použití. Vše udržujeme teplé.
Česnek a cibuli oloupeme a spolu se zázvorem nakrájíme na malé kousky. V pánvi rozehřejeme olej a na něm asi 40 sekund povaříme připravený česnek, cibuli a zázvor. Potom přimícháme sójovou a sladkou chilli omáčku, tamarindovou pastu, rýžové víno, přilijeme rybí omáčku. Nakonec přisypeme nakrájenou jarní cibulku a stálým míchání povaříme ještě přibližně 3 minuty.
Mrkev spolu s houbami očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky, které v pánvi na rozehřátém másle osmahneme. Do pánve přidáme hotové nudle, na tenké plátky nakrájené maso, uvařené fazolové lusky a všechny suroviny dobře prohřejeme tak 2-3 minuty. Nakonec těsně před dokončením vše polijeme sezamovým olejem.
Hotové jídlo rozdělíme podle porci na talíře a podáváme.
Anglická snídaně Bílé fazole, které jsme předchozí den namočili, slijeme, opláchneme a uvaříme doměkka.
Na grilu nejprve dokřupava opečeme plátky uzeného vepřového bůčku, potom vídeňské párky a nakonec poloviny osolených rajčat. Vše udržujeme v teple. Na teflonové pánvi na olivovém oleji opečeme sázená vejce tak, abychom neporušili žloutky.
Fazole scedíme do rozmačkaných, scezených a s panenským olivovým olejem smíchaných sterilovaných rajčat a vše povaříme.
Na talíře nejprve navrstvíme fazole, obložíme je párkem, slaninou, grilovanými rajčaty a sázenými vejci.
Servírujeme spolu s plátkem toastového chleba, máslem, marmeládou, pomerančovým džusem a černým čajem s mlékem.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
T e l e c í s v í č k o v o u n a k r á j í m e n a p l á t k y , o s o l í m e , o p e p ř í m e , k a c h n í j á t r a n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , o p e p ř í m e a o s m a ž í m e v p á n v i n a o l e j i . M a s o t a k é o s m a ž í m e . P l á t k y v y j m e m e , d o v ý p e k u p ř i d á m e m á s l o , n a s y p e m e z e l e n ý p e p ř , o s m a h n e m e , z a k á p n e m e k o ň a k e m a z a p á l í m e . K d y ž k o ň a k d o h o ř í , p ř i l i j e m e h o v ě z í v ý v a r , v y v a ř í m e n a p o l o v i n u a o d s t a v í m e . N a k o n e c o s o l í m e a d o c h l a d n o u c í o m á č k y v m í c h á m e 5 0 g r a m ů m á s l a a v y m í c h á m e d o h l a d k a .
V h r n c i r o z e h ř e j e m e m á s l o , p ř i s y p e m e n a d r o b n o n a k r á j e n o u š a l o t k u , r ý ž i a o r e s t u j e m e . P o s t u p n ě p ř i l é v á m e d r ů b e ž í v ý v a r , b í l é v í n o , o b a r v í m e š p e t k o u š a f r á n u a v a ř í m e d o m ě k k a .
M i m o o h e ň p o t o m p ř i m í c h á m e p o s e k a n é š p e n á t o v é l i s t y , r u k o l u a n a s t r o u h a n ý p a r m e z á n .
T e l e c í p l á t k y u p r a v í m e n a t a l í ř e , n a p l á t k y n a s y p e m e k o s t i č k y k a c h n í c h j a t e r , d o p l n í m e k o p e č k e m r ý ž e a p ř e l i j e m e p e p ř o v o u o m á č k o u .
F i l e t y z h a l i b u t a o s o l í m e , o p e p ř í m e a z v o l n a r e s t u j e m e n a o l e j i a s i 5 m i n u t .
V p á n v i r o z e h ř e j e m e o l e j , p ř i s y p e m e p o k r á j e n ý p ó r e k , o s m a h n e m e , p o d l i j e m e v í n e m , n e c h á m e o d p a ř i t , p ř i d á m e s a r d e l k y , p ř i l i j e m e v ý v a r , s m e t a n u , p r o v a ř í m e a r o z m i x u j e m e d o h l a d k a . D o h l a d k é s m ě s i p ř i m í c h á m e m á s l o a p o d l e c h u t i s ů l a m l e t ý p e p ř . S l a n i n u p a n c e t t u n a k r á j í m e n a n u d l i č k y , š a l o t k u n a d r o b n o , c h e r r y r a j č a t a r o z k r o j í m e n a p ů l , b a z a l k u p o s e k á m e , c h ř e s t o č i s t í m e a t r o c h u p o k r á j í m e . Z e l e n i n u v l o ž í m e d o v r o u c í v o d y , p ř i s y p e m e l u s k y , f a z o l k y a p o v a ř í m e 5 m i n u t . S c e d í m e , p ř e n d á m e n a p á n e v , o s o l í m e , o p e p ř í m e a s p o l u s p a n c e t t o u a b a z a l k o u o s m a h n e m e n a m á s l e . P a ž i t k u , b a z a l k u , m á t u , p e t r ž e l k u s p a ř í m e h o r k o u v o d o u , i h n e d z c h l a d í m e s t u d e n o u v o d o u , p ř i d á m e o c e t , s ů l , p e p ř a r o z m i x u j e m e .
N a t a l í ř e u p r a v í m e p o r c e h a l i b u t a , o b l o ž í m e o s m a h n u t o u z e l e n i n o u s p a n c e t t o u , p ř e l i j e m e p ó r k o v o u o m á č k o u s e s a r d e l k o u a d o z d o b í m e b y l i n k o v ý m d r e s i n k e m .
D o h r n c e n a l i j e m e k o k o s o v é m l é k o , p ř i s y p e m e c u k r , p ř i d á m e v a n i l k o v ý l u s k a p o v a ř í m e a s i 1 m i n u t u . L u s k v y n d á m e , d o c h l a d n o u c í h o m l é k a p ř i d á m e n a b o b t n a l o u ž e l a t i n u , z a k á p n e m e l i k é r e m , p ř i m í c h á m e n a s t r o u h a n o u b í l o u č o k o l á d u , v y š l e h a n o u s m e t a n u , s m ě s n a l i j e m e d o o v á l n ý c h f o r m i č e k a d á m e d o l e d n i c e .
M a n g o o l o u p e m e , v y p e c k u j e m e , n a k r á j í m e n a d r o b n o , v l o ž í m e d o r e n d l í k u , p ř i l i j e m e d ž u s a p ř e v a ř í m e . R o z m i x u j e m e , o c h u t í m e l i m e t k o v o u š ť á v o u a p r o m í c h á m e .
Z f o r m i č e k v y k l o p í m e k o k o s o v ý d e z e r t , u p r a v í m e n a t a l í ř k y , o z d o b í m e m a n g o v o u š ť á v o u a p o d á v á m e .
C i b u l i o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a d r o b n o , o r e s t u j e m e v h r n c i n a o l e j i , p ř i s y p e m e r ý ž i , o s m a h n e m e a z a l i j e m e v í n e m . P o d u s í m e , a ž s e v í n o o d p a ř í , p ř i l i j e m e v ý v a r a z v o l n a d u s í m e d o m ě k k a . H u m ř í m a s o n a k r á j í m e n a m a l é k o u s k y , o s m a h n e m e n a m á s l e a s p o l u s e s t r o u h a n ý m p a r m e z á n e m p ř i m í c h á m e k r ý ž i . O s o l í m e , o p e p ř í m e , p ř i d á m e l í s t k y b a z a l k y , z a k á p n e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u , p r o m í c h á m e a u d r ž u j e m e v t e p l e .
Č e s n e k p r o l i s u j e m e , š a l o t k u n a k r á j í m e n a d r o b n o , p e t r ž e l k u p o s e k á m e n a j e m n o . D o r e n d l í k u v l o ž í m e m u š l e , z a l i j e m e v e r m u t e m , p ř i s y p e m e š a l o t k u , č e s n e k , t y m i á n , s ů l , p e p ř , p ř i v e d e m e k v a r u a p o v a ř í m e p á r m i n u t , a ž s e m u š l e o t e v ř o u , o d s t a v í m e . M u š l e v y j m e m e a d o o m á č k y v m í c h á m e m á s l o .
N a t a l í ř e u p r a v í m e r i z o t o , o b l o ž í m e m u š l e m i a p ř e l i j e m e t r o š k o u v e r m u t o v é o m á č k y . P o s y p e m e p e t r ž e l k o u a p o d á v á m e .
O č i š t ě n á k u ř e c í p r s í č k a s k ů ž í o b a l í m e v č e r s t v ý c h t y m i á n o v ý c h l í s t c í c h , v l o ž í m e d o m í s y , z a l i j e m e o l i v o v ý m o l e j e m a z a k r y t á n e c h á m e n e j m é n ě 3 h o d i n y m a r i n o v a t .
M e z i t í m p ř i p r a v í m e d r e s i n k t a k , ž e v y š l e h á m e e x t r a p a n e n s k ý o l i v o v ý o l e j s b í l ý m o c t e m b a l s a m i c o , d i j o n s k o u h o ř č i c í , c i t r o n o v o u š ť á v o u , s o l í a n a s e k a n o u p e t r ž e l k o u . K o n z i s t e n c e d r e s i n k u m u s í b ý t h o m o g e n n í , o l e j s e n e s m í o d d ě l o v a t .
O č i š t ě n ý , v y p r a n ý a o s u š e n ý s a l á t a r u k o l u n a t r h á m e n a p ř i m ě ř e n é k o u s k y , c h e r r y r a j č a t a p ř e k r á j í m e n a p ů l k y , v š e v l o ž í m e d o m í s y , p ř i l i j e m e d r e s i n k , d o b ř e z l e h k a p r o m í c h á m e a r o z d ě l í m e n a t a l í ř e .
M a r i n o v a n á p r s í č k a o s o l í m e a n a m í r n ě r o z p á l e n é p á n v i n e b o g r i l u o p é k á m e z k a ž d é s t r a n y a s i 8 m i n u t t a k , a b y b y l a p r o p e č e n á , a l e z ů s t a l a š ť a v n a t á . Z p e č e n ý c h p r s í č e k n a k r á j í m e v ž d y 3 f i l á t k a .
F i l á t k y o b l o ž í m e s a l á t a s e r v í r u j e m e s č e r s t v ý m i b a g e t k a m i .
M l a d é š p e n á t o v é l i s t y o č i s t í m e , š a l o t k u n a k r á j í m e n a d r o b n o , v l a š s k é o ř e c h y n a d r t í m e . D o r e n d l í k u n a l i j e m e o l i v o v ý o l e j , p ř i d á m e r o z m a r ý n a r o z p á l í m e . K d y ž j e o l e j d o s t a t e č n é h o r k ý , n a s y p e m e d o n ě j c e l á c h e r r y r a j č á t k a , p r o m í c h á m e , s u n d á m e z o h n ě a n e c h á m e s t á t 2 0 m i n u t . R a j č á t k a v y j m e m e , r o z l o ž í m e n a u b r o u s e k , a b y s e o d s á l p ř e b y t e č n ý t u k . D o m i s k y n a l i j e m e o l e j z v l a š s k ý c h o ř e c h ů , o c e t , p a n e n s k ý o l i v o v ý o l e j , o s o l í m e , o p e p ř í m e a š l e h a č e m p r o m í c h á m e . Š p e n á t o v é l i s t y v l o ž í m e d o s a l á t o v é m í s y , p ř i s y p e m e š a l o t k u , d r c e n é o ř e c h y , z a k a p e m e o l e j o v o u z á l i v k o u a n a k o n e c p ř i m í c h á m e r a j č á t k a .
K r á l í k a o s o l í m e , o b a l í m e v m o u c e a z p r u d k a o s m a h n e m e n a t r o š e o l e j e . D á m e n a v y m a š t ě n ý p e k á č , p ř i d á m e r a j č a t o v o u š ť á v u , v í n o , c u k r , 5 s t r o u ž k ů č e s n e k u n a p l á t k y , h ř e b í č e k , o l e j , p ř i k r y j e m e a l o b a l e m a p e č e m e v m í r n ě j š í t r o u b ě a s i h o d i n u .
C i b u l i n a k r á j e n o u n a p l á t k y o s m a h n e m e n a z b y l é m o l e j i a p ř i d á m e k m a s u . O s o l í m e , p ř i d á m e č e s n e k a b o b k o v ý l i s t . P e č e m e j e š t ě p ů l h o d i n y p o d a l o b a l e m a d a l š í p ů l h o d i n u o d k r y t é , a ž o l e j v y s t o u p í n a p o v r c h . O c h u t í m e t y m i á n e m n e b o p e t r ž e l k o u .
Č o k o l á d u n a l á m e m e d o k o v o v é m i s k y , v l o ž í m e d o h o r k é v o d n í l á z n ě a n e c h á m e r o z p u s t i t . P o s t u p n ě m e t l o u z a š l e h á m e d r c e n é o ř í š k y , n a l á m a n é s u š e n k y a m ě k k é m á s l o . H m o t u n a l i j e m e d o o b d é l n í k o v é f o r m y a d á m e z c h l a d i t . V h o r k é s m e t a n ě r o z p u s t í m e v a n i l k o v ý c u k r , d o c h l a d n o u c í s m e t a n y p ř i m í c h á m e ž l o u t k y a n a l á m a n o u č o k o l á d u , p ř i l i j e m e b e c h e r o v k u , p ř i d á m e m ě k k é m á s l o a v y m í c h á m e h l a d k ý k r é m , k t e r ý n a l i j e m e d o f o r m y n a z t u h l o u č o k o l á d o v o u h m o t u a d á m e d o l e d n i c e .
V a n i l k o v o u z m r z l i n u n e c h á m e t r o c h u z m ě k n o u t , v m í c h á m e r u m , m l e t ý m á k a d á m e z a m r a z i t .
V y c h l a d l ý d e z e r t n a k r á j í m e n a k o s t k y , u p r a v í m e n a d e z e r t n í t a l í ř k y , p o s y p e m e k a k a e m , d o p l n í m e k o u s k e m z m r z l i n y a p o d á v á m e .
V h r n c i s v o d o u u v a ř í m e k u ř e c í m a s o d o m ě k k a . R ý ž o v é n u d l e v s y p e m e d o s t u d e n é v o d y v j i n é m h r n c i , n e c h á m e j e n a m o č e n é 5 m i n u t a s c e d í m e . F a z o l o v é l u s k y d á m e d o v r o u c í v o d y a p o v a ř í m e j e j e š t ě 5 m i n u t . P o t o m j e s c e d í m e a n e c h á m e j a k m a s o , t a k n u d l e a f a z o l o v é l u s k y s t r a n o u d o d a l š í h o p o u ž i t í . V š e u d r ž u j e m e t e p l é .
Č e s n e k a c i b u l i o l o u p e m e a s p o l u s e z á z v o r e m n a k r á j í m e n a m a l é k o u s k y . V p á n v i r o z e h ř e j e m e o l e j a n a n ě m a s i 4 0 s e k u n d p o v a ř í m e p ř i p r a v e n ý č e s n e k , c i b u l i a z á z v o r . P o t o m p ř i m í c h á m e s ó j o v o u a s l a d k o u c h i l l i o m á č k u , t a m a r i n d o v o u p a s t u , r ý ž o v é v í n o , p ř i l i j e m e r y b í o m á č k u . N a k o n e c p ř i s y p e m e n a k r á j e n o u j a r n í c i b u l k u a s t á l ý m m í c h á n í p o v a ř í m e j e š t ě p ř i b l i ž n ě 3 m i n u t y .
M r k e v s p o l u s h o u b a m i o č i s t í m e , o m y j e m e a n a k r á j í m e n a t e n k é p l á t k y , k t e r é v p á n v i n a r o z e h ř á t é m m á s l e o s m a h n e m e . D o p á n v e p ř i d á m e h o t o v é n u d l e , n a t e n k é p l á t k y n a k r á j e n é m a s o , u v a ř e n é f a z o l o v é l u s k y a v š e c h n y s u r o v i n y d o b ř e p r o h ř e j e m e t a k 2 - 3 m i n u t y . N a k o n e c t ě s n ě p ř e d d o k o n č e n í m v š e p o l i j e m e s e z a m o v ý m o l e j e m .
H o t o v é j í d l o r o z d ě l í m e p o d l e p o r c i n a t a l í ř e a p o d á v á m e .
B í l é f a z o l e , k t e r é j s m e p ř e d c h o z í d e n n a m o č i l i , s l i j e m e , o p l á c h n e m e a u v a ř í m e d o m ě k k a .
N a g r i l u n e j p r v e d o k ř u p a v a o p e č e m e p l á t k y u z e n é h o v e p ř o v é h o b ů č k u , p o t o m v í d e ň s k é p á r k y a n a k o n e c p o l o v i n y o s o l e n ý c h r a j č a t . V š e u d r ž u j e m e v t e p l e . N a t e f l o n o v é p á n v i n a o l i v o v é m o l e j i o p e č e m e s á z e n á v e j c e t a k , a b y c h o m n e p o r u š i l i ž l o u t k y .
F a z o l e s c e d í m e d o r o z m a č k a n ý c h , s c e z e n ý c h a s p a n e n s k ý m o l i v o v ý m o l e j e m s m í c h a n ý c h s t e r i l o v a n ý c h r a j č a t a v š e p o v a ř í m e .
N a t a l í ř e n e j p r v e n a v r s t v í m e f a z o l e , o b l o ž í m e j e p á r k e m , s l a n i n o u , g r i l o v a n ý m i r a j č a t y a s á z e n ý m i v e j c i .
S e r v í r u j e m e s p o l u s p l á t k e m t o a s t o v é h o c h l e b a , m á s l e m , m a r m e l á d o u , p o m e r a n č o v ý m d ž u s e m a č e r n ý m č a j e m s m l é k e m .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
