MilujiVaření.cz Recepty Speciální Šéfkuchaři Češi
Češi Recepty a zkušenosti předních českých kuchařů najdete v této části. Mnohé znáte i různých televizních pořadů, nechybí zde například Zdeněk Pohlreich , Jaroslav Sapík, Roman Paulus, Martin Polačko nebo Radek Šubrt .
Pokud chcete, aby vámi připravené jídlo mělo maximálně podobnou chuť, aroma i konzistenci jako od profesionálů, používejte kvalitní potraviny i ostatní ingredience a také vhodné kuchyňské vybavení a potřeby
Hovězí polévka Brunoise Celer a karotku nakrájíme na drobné kostky, kapustu na tenké proužky, fazolové lusky na centimetrové kousky, květák rozebereme na růžičky a hrášek vyloupeme z lusků.
Z přecezeného hovězího vývaru odebereme 250 ml, přidáme vodu a přivedeme k varu.
Přidáme připravenou zeleninu, stáhneme plamen a na mírném ohni vaříme přibližně 20 minut, dokud zelenina nezměkne. Uvařenou zeleninu i se zbytkem vývaru, ve kterém se vařila, rozdělíme do talířů nebo do misek, zalijeme horkým hovězím vývarem a ihned podáváme.
Minutkový hovězí vývar [50236]:
Přední libové hovězí maso umeleme na masovém strojku a vložíme do většího kastrolu. Přidáme omyté krky a křídla a pokrájené kuřecí žaludky. Kořenovou zeleninu oloupeme a spolu s pórkem nakrájíme na větší kusy. Neloupanou cibuli přepůlíme. Bílky částečně rozšleháme v trošce vody. Připravenou zeleninu přidáme k masu, vše zalijeme vodou, osolíme, opepříme, přilijeme bílky, promícháme a za stálého míchání rychle přivedeme k varu. Stáhneme plamen a vaříme na mírném ohni. Po 30 minutách přecedíme přes ubrousek nebo hustý cedník a podáváme.
Marinovaná vepřová panenka s houbami a gratinovanými brambory Bylinky drobně nasekáme a promícháme s třemi lžícemi oleje. Směsí potřeme vepřovou panenku a pod fólií necháme přes noc marinovat.
Druhý den oloupeme syrové brambory, nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme, vmícháme prolisovaný česnek a smetanu. Směs vlijeme do zapékací mísy a v troubě předehřáté na 130°C pečeme zhruba 70 minut.
Marinovanou panenku osolíme a zprudka osmažíme na zbylém oleji, až maso zezlátne. Maso přeložíme do pekáče a v troubě předehřáté na 80°C necháme 15 minut zatáhnout.
V mezičase nakrájíme očištěné houby, šalotku, osolíme, opepříme a podusíme na másle. Zhruba dvě třetiny směsi odebereme a držíme na teple. Do zbylé směsi vlijeme smetanu a za občasného míchání vaříme, až se smetana zredukuje na polovinu. Poté smetanovou směs rozmixujeme dohladka.
Maso servírujeme nakrájené na plátky s přílohou gratinovaných brambor, které úhledně naporcujeme, a přelité smetanovou houbovou omáčkou a přidáme podušené houby.
Hovězí srdce s hořčičnou omáčkou Rozpůlené hovězí srdce zbavíme loje a blan, vypereme pod tekoucí vodou a nakrájíme na kostky.
V kastrole rozpálíme sádlo, přidáme nakrájené srdce a opečeme dozlatova. Maso vyjmeme, do výpeku přidáme máslo a nadrobno nakrájenou cibuli. Když začne zlátnout, maso vrátíme, přidáme mouku, sůl, pepř, hořčici a ocet, zalijeme vodou a přivedeme k varu.
Přikryjeme pokličkou a dáme dusit do rozehřáté trouby, dokud maso nezměkne.
Před podáváním do omáčky vmícháme smetanu.
Světový tartar (Tatarský biftek) Dobře vychlazenou kvalitní hovězí svíčkovou nakrájíme na malé, jemné kousky, vložíme do misky, přidáme jemně nasekanou pažitku, na malé kostičky pokrájené kapary a ančovičky, přisypeme sůl, pepř, vše důkladně promícháme, podle chutě přimícháme dijonskou hořčici, worcesterskou omáčku, přilijeme olej a ještě jednou dobře promícháme, aby se spojili chutě.
Do středu mělkého talíře položíme tartar (Tatarský biftek), uprostřed uděláme menší důlek, do kterého položíme žloutek, okraje ozdobíme na čtvrtky krájenými cherry rajčaty, celými kapary, salátovými listy, zeleninu polijeme olivovým olejem, pokapeme vymačkanou šťávou z citrónu.
Dobře dochucený, pěkně naaranžovaný a vychlazený tartar podáváme.
Kuře s mozečkovou nádivkou Středně velké kuře očistíme, zbavíme konců křídel a osušíme, mozeček namočený do studené vody odblaníme a necháme okapat. Dále nadrobno nakrájíme oloupanou cibuli, nasekáme zelenou petrželku a rozšleháme vejce.
V pánvi na rozehřátém másle orestujeme cibuli, přidáme mozeček, pepř se solí a vysmahneme dosucha. Potom vše zasypeme strouhankou a 2 lžícemi Solamylu, přidáme sekanou petrželku, zamícháme a odstavíme z ohně. Do směsi vmícháme ušlehaná vejce, podle chuti přisolíme a nádivku dobře promícháme.
Připravené kuře naplníme nádivkou, osolíme ho a dáme do pekáče na rozehřáté sádlo. Pekáč vložíme do trouby předehřáté na 160°C. Při této teplotě kuře pečeme asi 45 minut bez podlévání. Po 30 minutách pečení kuře na pekáči otočíme a dopečeme dočervena. Upečené kuře přendáme na prkénko, výpek zalijeme 150 ml vody, ve které jsme rozmíchali 1/2 lžíce Solamylu a krátce povaříme.
Z hotového kuřete vyjmeme nádivku. Kuře nasekáme na porce a nádivku nakrájíme na plátky. Na talíře pokládáme vždy 1 porci kuřete, kterou přelijeme šťávou a obložíme nádivkou.
Smažené krůtí rolky s mandlovým máslem Mandle nasypeme do 1/4 l vroucí vody, chvilku je povaříme, scedíme, necháme vychladnout, oloupeme, nakrájíme nadrobno a smícháme se změklým máslem. Ze směsi vytvoříme 4 šištičky, které dáme do mrazničky vychladit.
Z krůtích prsou nařežeme přes vlákna 4 řízky, které silně naklepeme, osolíme a z jedné strany potřeme rozšlehanými vejci. Na kraj pomazané strany řízku položíme šištičku mandlového másla, srolujeme do úhledné rolky, kterou obalíme v mouce, vejcích a přesáté strouhance.
Smažíme 10 minut ve vysoké vrstvě rozpáleného oleje.
Dušené kuře na smetaně s máslovými noky Kuře rozporcujeme, vykostíme, naklepeme a po obou stranách v kastrole na 100 g másla mírně opečeme. Přeložíme do jiné nádoby a udržujeme v teple. V tuku po kuřeti dorůžova orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, zalijeme drůbežím vývarem, osolíme, přidáme bobkový list. Opečené maso vrátíme do omáčky a na mírném ohni vše dusíme 25-30 minut doměkka, poté z kastrolu vyndáme hotové kuřecí porce, které opět přemístíme na teplé místo.
V době, kdy se kuře dusí, si připravíme máslové noky. Do horkého mléka se špetkou soli přidáme 40 g másla a za stálého míchání přisypeme hrubou mouku. Za stálého míchání vaříme, až se těsto nelepí na vařečku a na dno nádoby. Odstavíme z ohně a necháme trochu vychladnout.
Potom postupně vmícháme vejce. Pomocí lžíce vykrajujeme noky, které zavaříme do osolené vařící vody. Vaříme asi 5 minut.
Uvařené noky necháme okapat
Ve šlehačce rozkvedláme hladkou mouku, zahustíme s ní omáčku, přilijeme suché bílé víno, citrónovou šťávu, cukr a vše dobře provaříme. Bobkový list vyndáme.
Na talíře rozdělíme uvařené máslové noky, přidáme maso, přelijeme smetanovou omáčkou a ihned podáváme.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
C e l e r a k a r o t k u n a k r á j í m e n a d r o b n é k o s t k y , k a p u s t u n a t e n k é p r o u ž k y , f a z o l o v é l u s k y n a c e n t i m e t r o v é k o u s k y , k v ě t á k r o z e b e r e m e n a r ů ž i č k y a h r á š e k v y l o u p e m e z l u s k ů .
Z p ř e c e z e n é h o h o v ě z í h o v ý v a r u o d e b e r e m e 2 5 0 m l , p ř i d á m e v o d u a p ř i v e d e m e k v a r u .
P ř i d á m e p ř i p r a v e n o u z e l e n i n u , s t á h n e m e p l a m e n a n a m í r n é m o h n i v a ř í m e p ř i b l i ž n ě 2 0 m i n u t , d o k u d z e l e n i n a n e z m ě k n e . U v a ř e n o u z e l e n i n u i s e z b y t k e m v ý v a r u , v e k t e r é m s e v a ř i l a , r o z d ě l í m e d o t a l í ř ů n e b o d o m i s e k , z a l i j e m e h o r k ý m h o v ě z í m v ý v a r e m a i h n e d p o d á v á m e .
M i n u t k o v ý h o v ě z í v ý v a r [ 5 0 2 3 6 ] :
P ř e d n í l i b o v é h o v ě z í m a s o u m e l e m e n a m a s o v é m s t r o j k u a v l o ž í m e d o v ě t š í h o k a s t r o l u . P ř i d á m e o m y t é k r k y a k ř í d l a a p o k r á j e n é k u ř e c í ž a l u d k y . K o ř e n o v o u z e l e n i n u o l o u p e m e a s p o l u s p ó r k e m n a k r á j í m e n a v ě t š í k u s y . N e l o u p a n o u c i b u l i p ř e p ů l í m e . B í l k y č á s t e č n ě r o z š l e h á m e v t r o š c e v o d y . P ř i p r a v e n o u z e l e n i n u p ř i d á m e k m a s u , v š e z a l i j e m e v o d o u , o s o l í m e , o p e p ř í m e , p ř i l i j e m e b í l k y , p r o m í c h á m e a z a s t á l é h o m í c h á n í r y c h l e p ř i v e d e m e k v a r u . S t á h n e m e p l a m e n a v a ř í m e n a m í r n é m o h n i . P o 3 0 m i n u t á c h p ř e c e d í m e p ř e s u b r o u s e k n e b o h u s t ý c e d n í k a p o d á v á m e .
B y l i n k y d r o b n ě n a s e k á m e a p r o m í c h á m e s t ř e m i l ž í c e m i o l e j e . S m ě s í p o t ř e m e v e p ř o v o u p a n e n k u a p o d f ó l i í n e c h á m e p ř e s n o c m a r i n o v a t .
D r u h ý d e n o l o u p e m e s y r o v é b r a m b o r y , n a k r á j í m e n a p l á t k y , o s o l í m e , o p e p ř í m e , v m í c h á m e p r o l i s o v a n ý č e s n e k a s m e t a n u . S m ě s v l i j e m e d o z a p é k a c í m í s y a v t r o u b ě p ř e d e h ř á t é n a 1 3 0 ° C p e č e m e z h r u b a 7 0 m i n u t .
M a r i n o v a n o u p a n e n k u o s o l í m e a z p r u d k a o s m a ž í m e n a z b y l é m o l e j i , a ž m a s o z e z l á t n e . M a s o p ř e l o ž í m e d o p e k á č e a v t r o u b ě p ř e d e h ř á t é n a 8 0 ° C n e c h á m e 1 5 m i n u t z a t á h n o u t .
V m e z i č a s e n a k r á j í m e o č i š t ě n é h o u b y , š a l o t k u , o s o l í m e , o p e p ř í m e a p o d u s í m e n a m á s l e . Z h r u b a d v ě t ř e t i n y s m ě s i o d e b e r e m e a d r ž í m e n a t e p l e . D o z b y l é s m ě s i v l i j e m e s m e t a n u a z a o b č a s n é h o m í c h á n í v a ř í m e , a ž s e s m e t a n a z r e d u k u j e n a p o l o v i n u . P o t é s m e t a n o v o u s m ě s r o z m i x u j e m e d o h l a d k a .
M a s o s e r v í r u j e m e n a k r á j e n é n a p l á t k y s p ř í l o h o u g r a t i n o v a n ý c h b r a m b o r , k t e r é ú h l e d n ě n a p o r c u j e m e , a p ř e l i t é s m e t a n o v o u h o u b o v o u o m á č k o u a p ř i d á m e p o d u š e n é h o u b y .
O č i š t ě n á k a c h n í p r s a n a l o ž í m e d o s m ě s i s o l i , c u k r u , t y m i á n u , r o z m a r ý n u a j a l o v c e . M a s o m a r i n u j e m e n e j m é n ě 2 4 h o d i n .
P o t o m m a s o o p l á c h n e m e a u d í m e v t e p l é m k o u ř i p ř i 9 0 ° C a s i 2 5 m i n u t - v u d í r n ě , n a g r i l u n e b o v h r n c i . U z e n é m a s o p ř i k l o p í m e a n e c h á m e v t e p l e d o j í t .
Z e l e n o u č o č k u a s i n a 3 0 m i n u t n a m o č í m e d o s t u d e n é v o d y , č e r v e n o u n e m á č í m e . O č i š t ě n o u k o ř e n o v o u z e l e n i n u a š a l o t k u n a k r á j í m e n a d r o b n é k o s t i č k y . N a p á n v i r o z e h ř e j e m e o l e j a o p e č e m e n a n ě m n a k r á j e n é c h o r i z o . P ř i d á m e k o ř e n o v o u z e l e n i n u s e š a l o t k o u a v š e k r á t c e o r e s t u j e m e . P ř i d á m e č e r v e n o u z e l e n o u č o č k u , p o d l i j e m e v ý v a r e m a d u s í m e d o m ě k k a . N a k o n e c s a l á t o c h u t í m e s o l í , p e p ř e m a b a l s a m i c e m .
U z e n á k a c h n í p r s a n a k r á j í m e n a t e n k é p l á t k y a p o d á v á m e s č o č k o v ý m s a l á t e m .
D o h r n c e v l i j e m e o s o l e n o u v o d u a p ř i d á m e d o n í c u k r . V l o ž í m e d o n í n a r ů ž i č k y r o z e b r a n ý k v ě t á k . P ř i v e d e m e k v a r u a u v a ř í m e d o m ě k k a .
P o t o m s i p ř i c h y s t á m e p á n e v , n a k t e r é r o z p á l í m e o l e j . V s y p e m e n a n i u v a ř e n ý k v ě t á k a p ř i d á m e k n ě m u s u š e n ý č e s n e k a l ž i č k u k a r i k o ř e n í . P a k d o n ě j r o z k l e p n e m e v e j c e , z a m í c h á m e a u s m a ž í m e . H o t o v ý p o k r m s y p e m e n a j e m n o p o s e k a n o u p e t r ž e l k o u .
R o z p ů l e n é h o v ě z í s r d c e z b a v í m e l o j e a b l a n , v y p e r e m e p o d t e k o u c í v o d o u a n a k r á j í m e n a k o s t k y .
V k a s t r o l e r o z p á l í m e s á d l o , p ř i d á m e n a k r á j e n é s r d c e a o p e č e m e d o z l a t o v a . M a s o v y j m e m e , d o v ý p e k u p ř i d á m e m á s l o a n a d r o b n o n a k r á j e n o u c i b u l i . K d y ž z a č n e z l á t n o u t , m a s o v r á t í m e , p ř i d á m e m o u k u , s ů l , p e p ř , h o ř č i c i a o c e t , z a l i j e m e v o d o u a p ř i v e d e m e k v a r u .
P ř i k r y j e m e p o k l i č k o u a d á m e d u s i t d o r o z e h ř á t é t r o u b y , d o k u d m a s o n e z m ě k n e .
P ř e d p o d á v á n í m d o o m á č k y v m í c h á m e s m e t a n u .
D o b ř e v y c h l a z e n o u k v a l i t n í h o v ě z í s v í č k o v o u n a k r á j í m e n a m a l é , j e m n é k o u s k y , v l o ž í m e d o m i s k y , p ř i d á m e j e m n ě n a s e k a n o u p a ž i t k u , n a m a l é k o s t i č k y p o k r á j e n é k a p a r y a a n č o v i č k y , p ř i s y p e m e s ů l , p e p ř , v š e d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e , p o d l e c h u t ě p ř i m í c h á m e d i j o n s k o u h o ř č i c i , w o r c e s t e r s k o u o m á č k u , p ř i l i j e m e o l e j a j e š t ě j e d n o u d o b ř e p r o m í c h á m e , a b y s e s p o j i l i c h u t ě .
D o s t ř e d u m ě l k é h o t a l í ř e p o l o ž í m e t a r t a r ( T a t a r s k ý b i f t e k ) , u p r o s t ř e d u d ě l á m e m e n š í d ů l e k , d o k t e r é h o p o l o ž í m e ž l o u t e k , o k r a j e o z d o b í m e n a č t v r t k y k r á j e n ý m i c h e r r y r a j č a t y , c e l ý m i k a p a r y , s a l á t o v ý m i l i s t y , z e l e n i n u p o l i j e m e o l i v o v ý m o l e j e m , p o k a p e m e v y m a č k a n o u š ť á v o u z c i t r ó n u .
D o b ř e d o c h u c e n ý , p ě k n ě n a a r a n ž o v a n ý a v y c h l a z e n ý t a r t a r p o d á v á m e .
O l o u p a n o u m r k e v a ř a p í k a t ý c e l e r p o v a ř í m e a n a k r á j í m e n a k o u s k y , v e l k é u z e n é k u ř e c í s t e h n o z b a v í m e k ů ž e a m a s o p o k r á j í m e n a p r o u ž k y . R ů z n é d r u h y s ý r ů p o d l e v l a s t n í h o v ý b ě r u n a k r á j í m e n a k o s t k y , n e b o n a s t r o u h á m e n a h r u b é m s t r u h a d l e .
P ř i p r a v e n é s u r o v i n y v m í s e d o b ř e p r o m í c h á m e s e s o l í a c u k r e m a p o d l e c h u t i o k y s e l í m e . N a k o n e c v m í c h á m e m a j o n é z u n a s t a v e n o u b í l ý m j o g u r t e m a d á m e d o c h l a d u r o z l e ž e t .
S a l á t s e r v í r u j e m e n a m i s k á c h d o p l n ě n ý b í l ý m p e č i v e m .
S t ř e d n ě v e l k é k u ř e o č i s t í m e , z b a v í m e k o n c ů k ř í d e l a o s u š í m e , m o z e č e k n a m o č e n ý d o s t u d e n é v o d y o d b l a n í m e a n e c h á m e o k a p a t . D á l e n a d r o b n o n a k r á j í m e o l o u p a n o u c i b u l i , n a s e k á m e z e l e n o u p e t r ž e l k u a r o z š l e h á m e v e j c e .
V p á n v i n a r o z e h ř á t é m m á s l e o r e s t u j e m e c i b u l i , p ř i d á m e m o z e č e k , p e p ř s e s o l í a v y s m a h n e m e d o s u c h a . P o t o m v š e z a s y p e m e s t r o u h a n k o u a 2 l ž í c e m i S o l a m y l u , p ř i d á m e s e k a n o u p e t r ž e l k u , z a m í c h á m e a o d s t a v í m e z o h n ě . D o s m ě s i v m í c h á m e u š l e h a n á v e j c e , p o d l e c h u t i p ř i s o l í m e a n á d i v k u d o b ř e p r o m í c h á m e .
P ř i p r a v e n é k u ř e n a p l n í m e n á d i v k o u , o s o l í m e h o a d á m e d o p e k á č e n a r o z e h ř á t é s á d l o . P e k á č v l o ž í m e d o t r o u b y p ř e d e h ř á t é n a 1 6 0 ° C . P ř i t é t o t e p l o t ě k u ř e p e č e m e a s i 4 5 m i n u t b e z p o d l é v á n í . P o 3 0 m i n u t á c h p e č e n í k u ř e n a p e k á č i o t o č í m e a d o p e č e m e d o č e r v e n a . U p e č e n é k u ř e p ř e n d á m e n a p r k é n k o , v ý p e k z a l i j e m e 1 5 0 m l v o d y , v e k t e r é j s m e r o z m í c h a l i 1 / 2 l ž í c e S o l a m y l u a k r á t c e p o v a ř í m e .
Z h o t o v é h o k u ř e t e v y j m e m e n á d i v k u . K u ř e n a s e k á m e n a p o r c e a n á d i v k u n a k r á j í m e n a p l á t k y . N a t a l í ř e p o k l á d á m e v ž d y 1 p o r c i k u ř e t e , k t e r o u p ř e l i j e m e š ť á v o u a o b l o ž í m e n á d i v k o u .
M a n d l e n a s y p e m e d o 1 / 4 l v r o u c í v o d y , c h v i l k u j e p o v a ř í m e , s c e d í m e , n e c h á m e v y c h l a d n o u t , o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a d r o b n o a s m í c h á m e s e z m ě k l ý m m á s l e m . Z e s m ě s i v y t v o ř í m e 4 š i š t i č k y , k t e r é d á m e d o m r a z n i č k y v y c h l a d i t .
Z k r ů t í c h p r s o u n a ř e ž e m e p ř e s v l á k n a 4 ř í z k y , k t e r é s i l n ě n a k l e p e m e , o s o l í m e a z j e d n é s t r a n y p o t ř e m e r o z š l e h a n ý m i v e j c i . N a k r a j p o m a z a n é s t r a n y ř í z k u p o l o ž í m e š i š t i č k u m a n d l o v é h o m á s l a , s r o l u j e m e d o ú h l e d n é r o l k y , k t e r o u o b a l í m e v m o u c e , v e j c í c h a p ř e s á t é s t r o u h a n c e .
S m a ž í m e 1 0 m i n u t v e v y s o k é v r s t v ě r o z p á l e n é h o o l e j e .
K u ř e r o z p o r c u j e m e , v y k o s t í m e , n a k l e p e m e a p o o b o u s t r a n á c h v k a s t r o l e n a 1 0 0 g m á s l a m í r n ě o p e č e m e . P ř e l o ž í m e d o j i n é n á d o b y a u d r ž u j e m e v t e p l e . V t u k u p o k u ř e t i d o r ů ž o v a o r e s t u j e m e n a d r o b n o n a k r á j e n o u c i b u l i , z a l i j e m e d r ů b e ž í m v ý v a r e m , o s o l í m e , p ř i d á m e b o b k o v ý l i s t . O p e č e n é m a s o v r á t í m e d o o m á č k y a n a m í r n é m o h n i v š e d u s í m e 2 5 - 3 0 m i n u t d o m ě k k a , p o t é z k a s t r o l u v y n d á m e h o t o v é k u ř e c í p o r c e , k t e r é o p ě t p ř e m í s t í m e n a t e p l é m í s t o .
V d o b ě , k d y s e k u ř e d u s í , s i p ř i p r a v í m e m á s l o v é n o k y . D o h o r k é h o m l é k a s e š p e t k o u s o l i p ř i d á m e 4 0 g m á s l a a z a s t á l é h o m í c h á n í p ř i s y p e m e h r u b o u m o u k u . Z a s t á l é h o m í c h á n í v a ř í m e , a ž s e t ě s t o n e l e p í n a v a ř e č k u a n a d n o n á d o b y . O d s t a v í m e z o h n ě a n e c h á m e t r o c h u v y c h l a d n o u t .
P o t o m p o s t u p n ě v m í c h á m e v e j c e . P o m o c í l ž í c e v y k r a j u j e m e n o k y , k t e r é z a v a ř í m e d o o s o l e n é v a ř í c í v o d y . V a ř í m e a s i 5 m i n u t .
U v a ř e n é n o k y n e c h á m e o k a p a t
V e š l e h a č c e r o z k v e d l á m e h l a d k o u m o u k u , z a h u s t í m e s n í o m á č k u , p ř i l i j e m e s u c h é b í l é v í n o , c i t r ó n o v o u š ť á v u , c u k r a v š e d o b ř e p r o v a ř í m e . B o b k o v ý l i s t v y n d á m e .
N a t a l í ř e r o z d ě l í m e u v a ř e n é m á s l o v é n o k y , p ř i d á m e m a s o , p ř e l i j e m e s m e t a n o v o u o m á č k o u a i h n e d p o d á v á m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
