Nigella Lawsonová

Horní paličky z kuřecích stehen omyjeme studenou vodou a osušíme. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. V míse smícháme podmáslí, olej, prolisovaný česnek a javorový sirup, směs dochutíme kmínem, pepřem a solí. Do marinády pak vložíme kuřecí stehna a necháme je v chladu alespoň 30 minut odležet. Marinovaná stehna i s marinádou naskládáme do zapékací mísy nebo pekáče a přibližně 30 minut je pečeme v troubě, předehřáté na 220 stupňů, až jsou lehce osmahnutá a zároveň stále šťavnatá.

Sterilované papriky a cizrnu scedíme a vložíme do mixéru. Pak k nim přidáme olej, mletou papriku, sýr, prolisovaný stroužek česneku a limetkovou šťávu a vše důkladně rozmixujeme. Pyré dochutíme solí a podáváme.

Zmrzlinu necháme v chladničce mírně "povolit", ale ne úplně rozmrznout. Čokoládu nastrouháme, arašídy nasekáme najemno. Dortovou formu vyložíme potravinářskou fólií tak, aby byla částečně nah horní okraj. Změklou zmrzlinu v míse smícháme s nastrouhanou čokoládou, nasekanými arašídami a rozemletými piškoty. Směs přendáme do dortové formy, povrch uhladíme, přikryjeme fólií a dáme do mrazničky ztuhnout. Před podáváním dort opatrně vyjmeme z formy, sundáme z něj fólii, necháme ho mírně změknout, naporcujeme ho a rozdělíme do misek.

Banány oloupeme, necháme je v celku nebo je nakrájíme šikmo na silnější plátky. V pánvi rozehřejeme máslo a banány opékáme do zlatohněda z obou stran. Pak pánev sundáme z ohně, přidáme do ní rum, pomerančovou šťávu a med. Pánev vrátíme na oheň a směs necháme vařit asi 30 vteřin a banány v ní obalíme. Opečené banány přendáme na servírovací talíře, dáme na ně zakysanou smetanu a podáváme.

Kopr opláchneme studenou vodou a okapané jemné snítky nasekáme najemno. Okurky oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. V hrnku smícháme z cukru, octa, pepře a soli zálivku, kterou přelijeme nakrájené okurky. Potom přimícháme nasekaný kopr a salát rozdělíme do mističek, které uzavřeme potravinářskou fólií a dáme před podáváním alespoň na 30 minut uležet a vychladit.

Makarony uvaříme v dostatečném množství osolené vody. Uvařené měkké makarony scedíme a vrátíme do teplého hrnce. Sýr nastrouháme a v míse důkladně promícháme s vejci a kondenzovaným mlékem. Sýrovou omáčku potom smícháme v hrnci s makaróny, směs dochutíme pepřem a solí. Makaróny s omáčkou přendáme do zapékací mísy a necháme zapéct přibližně 15 minut ve středně vyhřáté troubě, až se na povrchu vytvoří lesklá, křupavá kůrka.

Klobásy vymačkáme ze střívek a smícháme je v míse s mletým masem. Ovesné vločky prudce osmahneme na pánvi bez tuku a přimícháme je společně s rozšlehanými vajíčky, worcesterovou a sójovou omáčkou k masové směsi, kterou ještě dochutíme pepřem a solí. Směs rozdělíme na 12 dílů a z každého vytvarujeme bochánek nebo šišku. Ty pak naskládáme na pečicí papír, rozprostřený na plechu, a dáme na 30 minut péct do trouby, předehřáté na 200 stupňů.

Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Žampiony očistíme, omyjeme studenou vodou a nakrájíme na plátky. Slaninu nakrájíme na proužky. Kuřecí maso omyjeme, osušíme a rozkrájíme na nudličky, které obalíme v mouce smíchané s tymiánem. V pánvi rozehřejeme olej, vmícháme do něj česnek a osmažíme v něm slaninu. Pak přidáme nakrájené houby a orestujeme je doměkka. Potom do pánve přidáme máslo a když se rozpustí, tak i moukou obalené kuřecí nudličky. Vše promícháme a za stálého míchání necháme maso ze všech stran osmahnout. Do pánve k směsi přilijeme vývar, dochutíme pepřem a solí a pod pokličkou vše 5 minut dusíme. Připravíme si kulaté zapékací misky a z plátu listového těsta vyřízneme kolečka v průměru o jeden centimetr větší než okraj misek. Směs z pánve pak přendáme do misek, jejich horní okraj navlhčíme a přiklopíme na ně kolečka těsta. Misky vložíme do trouby, vyhřáté na 200 stupňů a necháme péct přibližně 10 minut, až se těsto vyfoukne. Pak ihned teplé podáváme.

V míse rozšleháme vejce s trochou soli a přimícháme k nim větší část nastrouhaného sýru. V pánvi rozehřejeme máslo a olej, vlijeme vaječnou směs a pánví ihned zakroužíme, aby se směs rozlila v tenkou omeletu. Omeletu smažíme z obou stran dozlatova, potom ji přendáme na servírovací talíř, přeložíme, posypeme zbylým nastrouhaným sýrem a podáváme.

Borůvky přebereme, omyjeme je pod studenou vodou a necháme okapat. Nektarinky omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na plátky. V misce smícháme meruňkovou marmeládu se smetanou. Na plech do trouby rozložíme pečicí papír, na něj rozprostřeme vyválený plát listového těsta, potřeme ho marmeládovou směsí a na něj nasypeme borůvky, které doplníme nakrájenými nektarinkami. Vše posypeme cukrem a dáme péct na 15 minut do trouby, předehřáté na 220 stupňů. Upečený koláč necháme mírně vychladnout, pak ho nakrájíme a ještě teplý podáváme.