Recepty

Na plech položíme 6 košíčků na muffiny nebo použijeme speciální plech přímo s košíčky. Vymažeme formičky máslem, které odebereme z množství určeného na těsto. Předehřejeme troubu na 200 °C. V pekáčku rozehřejeme máslo, odstavíme z plotny a necháme vychladnout. V misce smícháme bezlepkovou mouku, sůl a kypřicí prášek. Přidáme cukr, dvě lžíce cukru necháme stranou na posypání upečených muffinů. Uprostřed moučné směsi vytvoříme důlek, do kterého vlijeme mléko, citronovou šťávu, vanilkový extrakt a rozšlehané vejce. Promícháme v těsto a přidáme do něj omyté borůvky. Těsto vložíme do vymazaných košíčků na muffiny. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 200 °C celkem 20 minut, dokud muffiny nevyběhnou a nezískají nazlátlou barvu. Necháme trochu vychladnout, vyklopíme z košíčků a vlažné podáváme posypané moučkovým cukrem a skořicí.

Na nádivku v misce smícháme tvaroh s nadrobno nakrájenou šalotkou, nasekanou pažitkou a petrželkou. Mírně osolíme a opepříme. Kuřecí stehna zbavená kůže nakrojíme v nejsilnějším místě tak, aby vznikla kapsa. Kapsy naplníme vždy trochou připravené nádivky a zbylou nádivkou maso potřeme. Každé stehno položíme na plát alobalu a balíčky uzavřeme. Položíme je do zapékací mísy s trochou vody na dně a pečeme v troubě vyhřáté na 150°C asi 45 minut.

Dvě vychlazené koktejlové sklenice postavíme na pracovní plochu vedle sebe. Do šejkru dáme 4 lžíce drobného ledu, nalijeme vodku, sirup, limetkovou šťávu, uzavřeme šejkr a důkladně protřepeme. Potom koktejl přecedíme do připravených koktejlových sklenic a nabízíme.

Veškeré ovoce a zeleninu očistíme, oloupeme a nakrájíme. V odšťavňovači vše prolisujeme. Vzniklou šťávu nalijeme do větší nádoby a promícháme s citrónovou šťávou a jablečnou šťávou. Nakonec nápoj nalijeme do vychlazených sklenic.

Žloutky, máslo a cukr utřeme a vmícháme mouku. Těsto ve tvaru kytiček vytlačujeme na plech s pečicím papírem pomocí cukrářského sáčku. Pečeme při 150 stupních 20 minut. Poté slepíme marmeládou a polijeme čokoládovou polevou.

Čtyři velké brambory dobře omyjeme, celé položíme na plech a dáme péct. Pečeme při vyšší teplotě asi 40 minut. Každou bramboru podélně rozřízneme na dvě poloviny. Vnitřní bramborovou hmotu lžičkou vydlabeme tak, aby pod slupkou zbyla půlcentimetrová vrstva. Vydlabanou hmotu vložíme do misky. Přilijeme vývar a smetanu, přisypeme posekanou bazalku a prolisovaný česnek. Zakápneme citronovou šťávou. Nezapomeneme osolit a opepřit. Vše dobře promícháme. Takto připravenou směsí plníme půlky vydlabaných brambor a pokládáme vedle sebe na plech. Vršek brambor posypeme strouhaným parmezánem a dáme zapéct. Pečeme při vyšších teplotách 15 minut. Podáváme jako samostatný chod s čerstvou zeleninou.

Dýni krájíme na kousky cca 4 cm široké. Do hrnce nalijeme vodu, přivedeme k varu, vhodíme kostky dýně a vaříme asi 10 minut, následně scedíme. Mezitím zapneme troubu a přepneme ji na grilování. V misce smícháme máslo, cukr, Mirin a sójovou omáčku. Touto směsí potřeme kostky dýně, které rozložíme na plech. Grilujeme asi 5 minut, přitom stále potíráme tekutinou, dokud dýně není zbarvena do zlatova. Poté ihned podáváme na talířcích.

Hovězí jazyk uvaříme v osolené vodě do měkka. Vaření jazyku trvá přibližně hodinu. Následně ho oloupeme, nakrájíme na plátky, obalíme v mouce, namočíme v rozkvedlaných vejcích, nakonec obalíme ve strouhance. Na pánvi rozehřejeme máslo, řízečky v něm usmažíme do zlatova. Podáváme s chlebem a pikantní omáčkou.

Hovězí kýtu vaříme ve vroucí osolené vodě doměkka. Brambory omyjeme, očistíme, vložíme také do vroucí osolené vody a vaříme asi 20 minut. Maso slijeme, necháme vychladnout a nakrájíme na kousky. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. V misce smícháme olej, hořčici, 2 lžíce láku z okurek a pažitku. Brambory dáme do salátové mísy, osolíme, opepříme a promícháme se zálivkou a na kousky nakrájenými nakládanými okurkami. Šalotku nakrájíme na kostičky a společně s masem přidáme k bramborám. Řecký jogurt smícháme s křenem, osolíme, opepříme a přimícháme k bramborám a masu. Předem uvařená vejce nakrájíme na osminky, rukolu natrháme na větší kousky. Na připravené talíře rozdělíme brambory s masem a navrch poklademe osminky vajec a rukolu.

Třešně vypeckujeme, vložíme do vroucí vody, přisypeme cukr, vanilkový cukr a vaříme 20 minut. Omáčku vaříme bez pokličky, aby se voda průběžně odpařovala. Přímo v hrnci třešně rozmačkáme šťouchadlem, přidáme rybízové želé a povaříme ještě 5 minut. Omáčku odstavíme, přilijeme likér, promícháme a dáme vychladit.