Recepty

Utřeme cukr s vejci, rozehřáté máslo a mleté ořechy. Za stálého míchání přidáme mouku, prášek do pečiva a jogurt. Vymíchané těsto dáme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané koláčové formy. Pečeme v předehřáté troubě. Teplý koláč pocukrujeme.

Houby nakrájíme na plátky, osolíme a podusíme na másle, když pustí vodu přidáme pepř, kousek másla, petrželku a podusíme. Pekáč vymažeme máslem,dno pokryjeme vařenou rýží, na ní dáme vrstvu hub a tak až do naplnění. Horní vrstvu rýže potřeme ušlehaným vejcem, zakapeme máslem a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme dozlatova.

Telecí maso omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na kostky o velikosti 4-5 cm. Oloupané cibule nakrájíme nahrubo. Papriky omyjeme, rozpůlíme, odstraníme jadérka a nasekáme na nudličky. Rajčata opláchneme, odstraníme zelené části a semínka a rozmixujeme na pyré. Ve velkém hrnci rozpálíme olej a maso na něm orestujeme ze všech stran, cca 10 minut. Přidáme cibuli a společně osmahneme. Poté vmícháme papriku, sladkou papriku, ochutíme solí a pepřem. Přidáme cukr, pyré z račat, protlak a zalijeme 100 ml vína. Zakryté dusíme na mírném ohni cca 90 minut. Přilijeme zbytek vína, zahřejeme, dochutíme oreganem, dle potřeby přidáme sůl a pepř. Rozdělíme na talíře, posypeme nasekanou petrželkou a podáváme. Jako přílohu můžeme použít např. rýži

Oloupané, na kostky nakrájené brambory opečeme na rozehřátém oleji na pánvi dozlatova. Osolíme je, opepříme a okořeníme paprikou a kmínem. Pod pokličkou dusíme brambory ještě asi 15 minut. Občas je promícháme, aby se nepřipalovaly. Okapaného tuňáka rozdělíme na kousky a spolu s olivami, feferonkami a kolečky salámu přidáme k bramborám. Vše prohříváme asi 5 minut. Pokrm podáváme posypaný nakrájenou pažitkou a nasekaným koprem. Ozdobíme snítkou rozmarýnu.

Omytou salátovou okurku rozmixujeme na pyré a smícháme v míse s tvarohem. Podle chuti osolíme a opepříme. Lístky bazalky najemno nasekáme a vmícháme do připravené směsi. Zlehka přimícháme pevný sníh ušlehaný z bílků. Rajčata spaříme, oloupeme, zbavíme zrníček a dužinu nakrájíme na kostičky. Oloupanou cibuli nakrájíme na plátky a necháme na suché pánvi zvolna zesklovatět. Přidáme nakrájená rajčata, osolíme, opepříme a dusíme zvolna asi 15 minut. Zapékací formičky mírně potřeme olejem. Na dno každé formičky dáme lžíci podušených rajčat s cibulí a přidáme tvarohovou směs - formičky naplníme jen do dvou třetin. Suflé pečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi 15 minut. Při podávání ozdobíme každou porci lístkem bazalky.

Šalotku oloupeme a nasekáme na kostičky. Hnědé žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Maso nakrájíme na tenké nudličky. V pánvi rozpálíme olej a máslo, přidáme šalotku, žampiony a dusíme 5 minut, až získají barvu. Přidáme maso a opékáme za stálého míchání 5 minut, vložíme 1 balení mražených lusků cukrového hrášku, osolíme a opepříme. Vmícháme smetanu, prohřejeme, ale už nevaříme. Přidáme nasekanou petrželku, dochutíme dle potřeby a podáváme.

Oloupaný česnek rozmačkáme v hmoždíři, koření umeleme. Nakonec vše společně rozmicujeme. Směsi dodává jasnou a svěží vůni fenykl a citronová kůra. Fenyklové koření se hodí především k rožněným rybám.

Nejdříve všechny bylinky důkladně omyjeme a osušíme, poté oloupeme cibuli a takto připravené suroviny najemno nasekáme. V míse smícháme jogurt, majonézu, Aromat, sůl, pepř a citrónovou šťávu. Nakonec přimícháme připravené bylinky s cibulí, necháme vychladnout a ihned servírujeme.

Cibuli nakrájíme a zpěníme na tuku, zasypeme moukou a necháme zrůžovět. Zalijeme vodou nebo vývarem z masoxu a důkladně povaříme. Hotovou polévku prolisujeme sítem, posypeme petrželkou nebo nakrájenou cibulovou natí. Podáváme s osmahnutou houskou na kostičky.

Olej i lilek nakrájíme na 1,5 cm tlusté plátky. Do misky prolisujeme česnek, smícháme ho s olejem a směsí důkladně potřeme cuketu i lilek. Rošt na grilu potřeme olejem, aby se zelenina nepřipalovala. Zeleninu následně grilujeme z každé strany, dokud nezměkne. Do plechové misky dáme salsu a na grilu necháme ohřát. Bagetu nakrájíme, pokapeme olejem a dáme na gril na tři minuty opéct ze všech stran, aby byla příjemně křupavá. Grilovanou zeleninu rozdělíme na talíře a posypeme ji strouhaným sýrem. Přiložíme plátky bagety a podáváme.