Recepty

Z mléka a pudinkového prášku uvaříme pudink, který nesladíme. Po částečném prochladnutí do pudinku vmícháme žloutek, citronovou šťávu a med. Nakonec do zcela vychladlého pudinku přimícháme oloupanou, jemně nastrouhanou mrkev. Rozdělíme do misek, ozdobíme ušlehanou, mírně oslazenou smetanou a omytým rybízem (nebo kompotovaným ovocem).

Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody doměkka. Řídíme se návodem na obalu. V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme na plátečky pokrájený česnek, krátce orestujeme, přidáme filet ze sardelky a špetku chilli koření. Cherry rajčátka nakrájíme na kostičky, přidáme do pánve, promícháme a dusíme zvolna asi 10 minut. Přidáme mušle, pánev zakryjeme a vše 5 minut podusíme. Mušle, které se neotevřely, vyhodíme. Přisypeme posekanou petrželku, přidáme těstoviny, promícháme, je-li pokrm příliš hustý, můžeme naředit trochou horké vody. Podle chuti osolíme, opepříme a podáváme.

Do vařící osolené vody dáme na 8 minut vařit špagety. Mezitím si v hlubší pánvi rozpálíme olej, do kterého dáme nadrobno nakrájený česnek. Za stálého míchání opékáme 3 minuty, pak přidáme špetku soli. Pánev odstavíme, scedíme těstoviny, vrátíme je do hrnce a přelijeme olejem s česnekem. Nakonec osolíme, opepříme a na talíři ozdobíme nadrobno nakrájenou petrželkou.

30 g moučkového cukru, žloutky, citronovou kůru a špetku soli smícháme do pěny. Z bílků ušleháme pevný sníh, spolu se solamylem zlehka vmícháme do pěny. Z těsta pečeme v máslem mírně vymaštěné palačinkové formě nebo na pánvi omelety po obou stranách dozlatova. Upečené omelety potřeme marmeládou a přeložíme na poloviny nebo do šátečku. Podáváme poprášené zbylým moučkovým cukrem.

Těstoviny připravíme dle návodu na obalu. Brokolici natrháme na růžičky, ty ještě rozpůlíme a poslední minutu povaříme s těstovinami. 100 ml vody při cezení dáme stranou. Mezitím ančovičky naložíme na pět minut do mléka. Na pánvi rozpálíme olej a ančovičky spolu s chilli, petrželí a prolisovaným česnekem tři minuty smažíme. V hrnci smícháme těstoviny se zbytkem ingrediencí, pořádně promícháme, rozdělíme do talířů a posypeme strouhaným parmazánem.

Dle návodu na balíčku uvaříme těstoviny. Poté je necháme okapat a vrátíme do hrnce. Vmícháme do nich sůl, pepř, olivový olej a sušená rajčata. Necháme vychladnout. Vmícháme do těstovin rozpůlené artyčoky, rajčátka a nakrájenou cuketu na plátky a olivy nadrobno. Salátové listy rozprostřeme do servírovací mísy. Smícháme v misce rajčatový protlak, bílý jogurt, pomerančovou šťávu a bazalku a tuto zálivku vmícháme do těstovin a zeleniny. Směs přemístíme na salátové listy a podáváme.

Rozinky namočíme do rumu nejlépe den předem. Do šlehače vlijeme mléko, přidáme mouku, vejce, rozehřáté vlahé máslo a vše vyšleháme do pěny. Přidáme cukr, citronovou kůru a šťávu, sůl a rum slitý z rozinek. Promícháme a směs vlijeme do vhodné hlubší nádoby. V mikrovlnné troubě vaříme při plném výkonu 10 minut. V polovině vaření nádobu vyjmeme a do pudinku vmícháme rozinky. Po dopečení necháme pudink v nádobě ještě 10 minut stát. Pudink podáváme teplý.

Očistíme špenát a řepu, zeleninu povaříme v osolené vodě 5 minut, scedíme a vymačkáme. V kastrolu rozehřejeme olej s česnekem nakrájeným na tenké plátky a rozdrobenou chilli papričkou. Uvařenou zeleninu dáme do mixéru a přidáme olej. Rozmixujeme na hladký krém, osolíme a opepříme. Přidáme nastrouhaný parmezán a rozdrobenou fetu. Propracujeme mouku s vodou a špetkou soli a necháme přikryté odpočinout 20 minut.Z těsta rozválejíme tenké válečky a ty nakrájíme na malé, stejně velké dílky. Každý dílek smáčkneme palcem a lehce jím posuneme po pomoučeném válu, aby vznikl důlek. Orecchiette uvaříme v osolené vodě a ochutíme je krémem ze špenátu a řepy.

Ve slupce uvaříme brambory téměř do měkka a vychladlé oloupeme a na plátky nakrájíme. Na malé kousky nakrájíme oloupanou cibuli. Na tenké plátky nakrájíme klobásu. Nastrouháme sýr. Rozehřejeme sádlo na pánvi a osmahneme cibuli, přidáme klobásu a opečeme. Do vymazané zapékací mísy dáváme vrstvy brambor prokládané cibulkou a klobásou a sypeme kořením dle chuti. 20 minut zapékáme ve vyhřáté troubě. Na talíři posypeme strouhaným sýrem a nasekanou pažitkou.

Uvařené, vychladlé maso nakrájíme na plátky silné asi 1/2cm. Připravené plátky obalíme ve vejci smíchaném s nastrouhaným sýrem a zprudka opečeme na oleji.