Recepty

Brambory a cibuli očistíme, oloupeme a pokrájíme na kostky. Společně s kukuřicí orestujeme na rozpáleném oleji. Poté zalijeme vývarem, ochutíme solí a pepřem a rozvaříme. Vše promixujeme a na závěr vmícháme smetanu. Můžeme doplnit zrníčky celé kukuřice, rozdělíme do misek a ihned podáváme.

Nakrájíme na nudličky kuřecí maso, osolíme, opepříme, přidáme bazalku a osmahneme. Oloupeme brambory a nakrájíme na plátky. Zapékací mísu vymažeme olejem a skládáme do ní brambory. Osolíme, opepříme, posypeme kmínem a bazalkou. Pečeme půl hodiny při teplotě 230 stupňů. Omyjeme ledový salát a natrháme na kousky. Oloupeme pomeranč, nakrájíme na kousky a přidáme do salátu. Ochutíme limetkou, olivovým olejem, balzamikovým octem a mírně osolíme. Promícháme a podáváme.

Do hrnce s vodou vložíme omyté filé a polovinu očištěné, nakrájené zeleniny. Osolíme a povaříme asi 30 minut. Přecedíme a přidáme zbylou zeleninu nakrájenou na nudličky a podušenou na másle. Vaříme ještě 15 minut. Chřest nakrájíme na kostičky a přidáme do polévky. Přilijeme víno a podle chuti přisolíme. Polévku podáváme s bílým pečivem.

Maso nakrájíme na nudličky. Ve woku rozpálíme slunečnicový olej a krátce na něm za stálého míchání osmahneme nudličky kuřecího masa. Přidáme kukuřici a hrášek a mícháme na středním ohni 5-8 minut, až se zelenina i maso rovnoměrně opečou. Sherry ocet, med a sójovou omáčku smícháme v misce a nalijeme do woku. Přidáme slunečnicová semínka a dochutíme pepřem a solí. Pokrm za stálého míchání vaříme ještě 1 minutu.

Do hrnce nasypeme cukr, mouku, přidáme vejce a 3 žloutky. Dobře rozmícháme, přilijeme mléko, vanilkovou esenci a povaříme 2 minuty. Odstavíme z plotny, do chladnoucí hmoty přimícháme máslo, 5 rozkvedlaných žloutků a tužší sníh z 10 bílků. Hmotu používáme k přípravě krémových nákypů.

Smícháme 2 vejce, 2 žloutky, cukr. Zahřejeme na ohni smetanu, čokoládu a kokos. Horkou směs nalijeme na vaječný krém a směs vložíme v žáruvzdorné misce do vodní lázně. Po zhoustnutí ji přecedíme a uložíme do chladničky. Šlehačku uleháme s rumem a vmícháme do vychlazené čokoládové směsi. Hmotu zpracujeme strojkem na zmrzlinu a na 1/2 hodiny ji před podáváním vložíme do mrazáku.

Dobře omyjeme jahody, odložíme z nich 8 kusů na ozdobu, ostatní dáme do veké hluboké mísy. Omyjeme čerstvou mátu a meduňku. Lístky otrháme, několik necháme na ozdobu a ostatní přidáme k jahodám. Přilijeme 2 litry vychlazeného mléka, přidáme 2-3 lžíce třtinového cukru a vše rozmixujeme. Jahodový fresh nalijeme do sklenic, ozdobíme jahodami, které jsme pokrájeli na čtvrtky, lístky máty, meduňky a podáváme.

Penne uvaříme v osolené vodě dle návodu na obalu. Připravíme cibuli a česnek. Obojí oloupeme a nakrájíme nadrobno. Chilli papričky pokrájíme na jemno. Na pánvi rozpálíme olej, osmahneme na něm do zlatova cibuli, přidáme česnek a chilli papričky, vše podusíme. Na pánev přidáme rajčata i se šťávou, bez pokličky povaříme přibližně 10 minut. Část tekutiny necháme vyvařit. Vypeckujeme olivy, kapary necháme okapat. Obojí přidáme na pánev do omáčky, ochutíme solí, pepřem a cukrem. Opláchneme petrželku, osušíme ji a na jemno nasekáme. Otevřeme konzervu tuňáka, rybu vyjmeme, necháme okapat. Vidličkou ji rozdělíme na větší kousky. Na talíře připravíme uvařené těstoviny. Před podáváním vmícháme tuňáka a petrželku do omáčky, těstoviny jí přelijeme.

Z pudinku, mléka a vanilkového cukru uvaříme pudink, který necháme vychladnout. Poté vmícháme tvarohy, vanilkový cukr, žloutek a cukr dle chuti. Vše vyšleháme. Do dortové formy skládáme piškoty, zalijeme krémem a na něj vkládáme ovoce. Poslední vrstvu tvoří krém. Poklademe ovocem a zalijeme želatinou. Necháme důkladně ztuhnout, nejlépe přes noc.

Omytá a nakrájená rajčata dusíme v troše vody doměkka. Měkká rajčata prolisujeme a přidáme do horkého vývaru spolu s nudlemi, které jsme uvařili zvlášť a propláchli studenou vodou. Polévku přihřejeme k varu a ihned podáváme.