Recepty

Do vhodné nádoby vložíme oloupaná, na plátky nakrájená rajčata. Osolíme je a opepříme. Na rajčata rozložíme omyté a osušené porce kapra, osolíme je a opepříme. Navrch položíme omytý, stonků zbavený kopr. Nakonec poklademe plátky omytého citronu. Přes nádobu přetáhneme potravinářskou fólii, ještě přiklopíme a pokrm vaříme v mikrovlnné troubě při plném výkonu 10 minut.

Omyté, očištěné maso nakrájíme na malé kostky. Na sádle osmažíme drobně nakrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, vložíme maso a zprudka osmažíme. Zalijeme horkým vývarem a dusíme pod poklicí do poloměkka. Osolíme, vložíme pokrájené okurky a podusíme doměkka. Nakonec šťávu zaprášíme moukou a krátce povaříme.

Propláchnuté fazole zalijeme studenou vodou a necháme asi 3 hodiny bobtnat. Potom je v téže vodě uvaříme doměkka. Uvařené fazole prolisujeme s trochou vývaru, osolíme a rozmícháme na kaši. Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a nasekanou petrželku osmahneme na 50 g másla a polovinu směsi vmícháme do fazolové kaše. Kaši vložíme do zapékací mísy vymazané zbylým máslem, pokryjeme zbylou smaženou cibulí a zapečeme v mírně vyhřáté troubě.

Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, vložíme očištěnou, na porce rozdělenou a osolenou kachnu, okmínujeme ji, podlijeme a dusíme. Když je maso téměř měkké, přidáme na plátky nakrájené žampiony a zasmahneme je. Základ zaprášíme moukou, znovu zasmahneme, zalijeme teplou vodou, rozšleháme a povaříme. Nakonec přilijeme smetanu. Podáváme s houskovými knedlíky nebo s vařenými bramborami.

Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme hořčici a mléko. Osolíme, opepříme a postupně za stálého míchání přidáváme nastrouhaný sýr. Směs poté rozdělíme na čtyři kusy a rozprostřeme je na chléb. Ten na závěr položíme na rozehřátý gril, kde pět minut grilujeme, dokud není chléb příjemně křupavý.

Maso několikrát nařízneme a vytřeme kari pastou, do druhého dne necháme marinovat. Na wok pánvi maso smažíme šest minut, jednou či dvakrát je obrátíme, vyndáme a udržujeme teplé. Na vytřenou wok pánev na 20 ml oleje přidáme nasekané zelí a kapustu. Poté, co ovadnou, vmícháme olej, nasekané šarlotky a dva prolisované stroužky česneku. Vše nakonec ochutíme octem, chilli omáčkou a sójovou omáčkou. Maso nakrájíme a podáváme se zeleninou.

Všechny bylinky nasekáme najemno a smícháme je se sojanézou a jogurtem. Osolíme podle chuti, přidáme agávový sirup a citronovou šťávu.

Plech vyložíme pečicím papírem, placičky budeme péci v troubě předehřáté na 210 °C. Do mísy prosejeme mouky (z hladké 40 g odložíme na posypání válu), vsypeme sůl, kypřicí prášek a promícháme. Přidáme drobně nakrájené vychlazené máslo a vytvoříme drobenku, do které nastrouháme parmazán. V drobence uděláme důlek, vlijeme do něj mléko a vypracujeme hladké těsto, které se nesmí lepit. Zbylou moukou posypeme vál, na něm rozválíme těsto na placku tloušťky půl cm. Z placky vykrájíme 6 koleček o průměru 10 cm. Placičky dáme na plech, potřeme 2 lžičkami olivového oleje, mezi placičkami necháme velké mezery. Okraje placiček můžeme ozdobit vpichy vidličkou. Omytá čerstvá rajčata nakrájíme na tenké plátky. Na náplň na drobno nakrájíme oloupaný česnek a smícháme se lžičkou olivového oleje. Naložená sušená rajčata necháme okapat a drobně pokrájíme, listy bazalky nakrájíme na proužky. Česnek, rajčata a bazalku promícháme. Rajčatovou směs natřeme na placičky, na ni narovnáme plátky rajčat a dáme péci do předehřáté trouby na zhruba 7 minut, poté placičky posypeme piniovými oříšky a pečeme ještě 4 – 5 minut. Placičky podáváme horké.

Do misky nasypeme hladkou mouku, máslo, 2 žloutky, špetku soli. Promícháme a vypracujeme linecké těsto. Formu na koláč vysteleme papírem na pečení, vložíme těsto tak, aby okraje trochu přečnívaly. Koláč pomažeme sýrovou nádivkou, kterou připravíme tak, že šlehačem vyšleháme sníh ze tří bílků, přimícháme žloutky, mouku rozmíchanou v mléce a strouhaný sýr. Okraje po obvodu přehneme přes nádivku a upravíme jako lem koláče. Pečeme ve vyhřáté troubě 30 minut a podáváme jako teplý předkrm.

Kuřecí maso v pánvi na rozpáleném oleji opečeme doměkka. Necháme je vychladnout a potom nakrájíme na tenké plátky. Necháme je stranou. Rozinky namočíme do teplé vody. Před použitím scedíme. Do misky natrháme listy rukoly, listy ledového salátu, přidáme na kousky nakrájené jablko, ořechy, polijeme olejem a všechny suroviny dobře promícháme. Přimícháme opečené maso a znovu vše zamícháme. Na jednotlivé talíře rozložíme připravený salát, na každou porci dáme na kostky nakrájený sýr, přelijeme dresinkem, posypeme rozinkami a podáváme.