Recepty

Oloupané brambory nakrájíme na plátky, osolíme, podlijeme smetanou a dusíme pod poklicí. Když jsou brambory měkké, měla by být všechna smetana vydušena. Na talíři ozdobíme upravené brambory nasekanou petrželkou (nebo koprem).

Mrkev, celer a brambory očistíme a uvaříme do měkka. Stejně uvaříme i předem namočené fazole. Uvařenou zeleninu, sýr, okurky, cibuli, fazole a jablka nakrájíme na malé kostky a smícháme s vařenými bramborami. Ocet, olej, sůl a kečup řádně promícháme a nalijeme na salát, který necháme dvě hodiny uležet.

Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Cukety a lilky očistíme, podélně rozpůlíme a nakrájíme na trojhránky. Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme, odstraníme semínka a dužinu nakrájíme na kousky. Papriku rozpůlíme, zbavíme semen a nakrájíme na hrubší kousky. Ve woku rozpálíme olej a zeleninu orestujeme, jednotlivé druhy odděleně. Poté všechnu vložíme zpět do pánve, ochutíme solí, pepřem, hořčičným semínkem a římským kmínem. Bylinky omyjeme, necháme okapat a nasekáme najemno. Přidáme je k zelenině a zalijeme vývarem. Zvolna 2-3min provaříme. Sezamová semínka nasucho opražíme na pánvi. Polévku rozdělíme do misek, posypeme sezamem a podáváme.

Banán a meloun oloupeme a nakrájíme na kousky. Dáme do mixéru spolu s ostatními ingrediencemi (kromě müsli) a rozmixujeme dohladka. Nalijeme do sklenice, ozdobíme müsli a podáváme.

Syrové brambory oloupeme, nastrouháme a přidáme rozetřený česnek, drcený kmín, vejce, mouku a sůl. Vypracujeme těsto. Do těsta přidáme nadrobno překrájené zelí a dobře promícháme. Na vymaštěné pánvi pečeme tenké placky a během pečení je obracíme tak, aby byly po obou stranách upečené dorůžova.

V hrnci rozehřejeme olej a orestujeme na něm na kostičky nakrájené uzené maso a oloupaný, na plátky nakrájený česnek. Přidáme oloupané, rozpůlené brambory, osolíme, opepříme, přilijeme vodu a dusíme do změknutí brambor. Nakonec vmícháme omyté špenátové listy a pokrm dusíme ještě 5 minut.

Do misky nalijeme olej a ocet, přidáme sůl a pepř. Petrželku, kerblík, estragon, cibuli, pažitku a kapary pokrájíme najemno a přisypeme do mísy. Přidáme lžíci hořčice a podle chuti chilli papričku. Vše důkladně promícháme. Ostrost omáčky závisí na množství cayenského pepře a velikosti papričky. Omáčka je vhodná k telecímu a skopovému masu.

Čokoládu nastrouháme nahrubo nebo pužijeme čokoládové hoblinky. Každý talířek potřeme troškou marmelády, poklademe na ni několik piškotů tak, aby se přichytily. Zakápneme likérem, na piškoty položíme tři kopečky zmrzliny na každou porci a vše posypeme čokoládou. Pro děti můžeme ještě ozdobit barevnými lentilkami. Druhy zmrzliny můžeme obměňovat podle chuti.

Připravíme z vepřové panenky dva pláty masa. Které naklepeme, osolíme a opepříme. Prolisujeme česnek do misky, přidáme posekanou petrželku, hořčici, smetanu a lžíci oleje a přidáme nastrouhaný sýr. Vše prošleháme. Směsí potřeme oba pláty masa, maso stočíme, ovážeme pevně nití a ze všech stran opečeme. Poté vložíme do pekáče, podlijeme vodou a půl hodiny zapékáme. Během pečení podléváme, poté odstraníme nitě a maso nakrájíme na plátky a podáváme.

Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Cibuli nakrájíme nadrobno, bazalku posekáme najemno a česnek prolisujeme. V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme cibuli, česnek, necháme zesklovatět a přidáme rajčata z konzervy. Osolíme, opepříme, zakryjeme pokličkou a dusíme asi 10 minut. Pekáček vymažeme tukem, špagety rozdělíme na 4 díly, z každého dílu vytvoříme věneček, doprostřed vložíme rajčatovou směs, navrch položíme plátek slaniny a posypeme bazalkou. Zapékáme ve vyhřáté troubě 15 minut. Na talířích ještě špagety posypeme strouhaným sýrem.