Recepty

Zázvor drobně nasekáme, cibulky a česnek nakrájíme na kousky, papriku nakrájíme na menší kousky a kuřecí stehna nakrájíme na kostky bez kůže. Nudle zalijeme vroucí vodou, necháme změknout. Olej rozehřejeme ve woku, přidáme kuřecí maso a za stálého míchání opékáme 5 minut. Přidáme bílé části jarních cibulek, česnek a zázvor a opečeme 2 minuty. Přilijeme vývar a kokosové mléko, vmícháme kari pastu, arašídové máslo a sójovou omáčku. Osolíme, opepříme, přivedeme k varu a vaříme 8 minut za občasného promíchání. Poté přidáme papriku, hrášek a zelené části cibulek a vše povaříme 2 minuty. Do polévky vložíme nudle, prohřejeme je. Polévku rozdělíme do nahřátých misek a servírujeme. Konzumujeme pomocí lžíce a vidličky.

Kuřecí prsíčka nakrájíme na menší špalíčky a naložíme je do oleje rozmíchaného s kořením a solí. Necháme odležet nejméně 2 hodiny. Potom každý špalíček masa obalíme plátkem anglické slaniny. Obalené nugetky urovnáme do remosky vyložené pečicím papírem, přidáme sádlo a maso proložíme snítkami bylinek. Pečeme asi 30 minut do změknutí masa.

Tvarohové těsto na pečivo [32967]: Tvaroh smícháme se změklým máslem, moukou a solí. Vypracujeme na vále hladké těsto, složíme ho natřikrát a znovu vyválíme, složíme a necháme pod fólií v chladničce půl hodiny odpočinout. Těsto vyválíme na plát půl cm silný, rádýlkem nakrájíme pruhy, z nich ukrajujeme 10 cm dlouhé tyčky. Klademe je na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem, sypeme jemně usekanými ořechy a krystalovým cukrem. Pečeme v předehřáté troubě.

Zeleninu opláchneme a nasekáme na tenké nudličky. Omyté špenátové lístky též nakrájíme. Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme na něm chilli papričky. Na pánev vložíme zbytek nakrájené zeleniny a čtyři minuty smažíme. Směs ochutíme kurkumou, pocukrujeme, přidáme garam masalu a špetku soli. Pod pokličkou dusíme, dokud zelenina nezměkne. Můžeme podávat.

Máslo rozehřejeme v kastrole, přilijeme mléko, nasypeme krupici a osolíme. Za stálého míchání uvaříme hustější kaši. Poté přilijeme rozkvedlaná vejce a mícháme do zhoustnutí. Můžeme vejce podávat teplé jako přílohu k leču nebo s chlebem anebo studené jako pomazánku na chléb pokladený plátky rajčat.

Česnek utřeme se solí, rohlíky nakrájíme na kostičky. Propláchnutý hrách zalijeme vodou a vaříme zhruba 10 minut. Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, zašleháme ji ke hrachu a vaříme alespoň 15 minut. Poté polévku rozmixujeme, přilijeme smetanu, opepříme, vmícháme česnek a ještě chvilku povaříme. Mezitím na másle osmažíme pokrájené rohlíky, abychom získali křupavé krutony.

Propláchnutou rýži vložíme do kastrolu, zalijeme dvojnásobným množstvím vody a přidáme sádlo a hřebíček. Přivedeme rychle k varu a nádobu odstavíme. Rýži zvolna udusíme v troubě. Do hotové rýže zamícháme nastrouhaný sýr a promícháme ji s nahřátou smetanou. Nakonec přidáme drobně nakrájenou pažitku.

Žervé s pomazánkovým máslem a Krenexem rozšleháme a osolíme a opepříme. Rohlíky nakrájíme na kolečka a vidličkou na ně dáme křenovou pomazánku. Doprostřed jednohubek dáme kompotovanou jeřabinu, která ji dodá pikantní chuť. Nakonec jednohubky posypeme pokrájenou pažitkou.

Den předem namočíme hrách do studené vody, aby nabobtnal. Druhý den uvaříme rýži i hrách, každé zvlášť. Hrách vaříme ve stejné vodě, ve které byl namočený. Stehna potřeme zázvorem a solí utřeným s česnekem. Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, vložíme na ni připravená stehna a dusíme do měkka. Do zapékací mísy dáme uvařený hrách smíchaný s rýží a šťávou z masa. Dle potřeby směs okořeníme a osolíme. Dušená stehna zasuneme do směsi tak, aby vyčnívaly jen stehenní kosti. Povrch posypeme strouhanou houskou a pokapeme sádlem. Necháme zapéct v troubě tak dlouho, až povrch zrůžoví.

Listové těsto rozválíme na tenčí plát, ze kterého skleničkou vykrajujeme kolečka. Vyskládáme je na tukem pomazaný plech, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba 10 minut dozlatova. Koláčky vyjmeme a necháme vychladnout. Smetanu osladíme cukrem a vyšleháme. Na koláčky naneseme silnější vrstvu šlehačky, do které vmáčkneme maliny. Koláčky upravíme na talířky a podáváme.