Recepty

Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na másle, přidáme jemně nasekanou petrželovou nať, špenát, osolíme, podusíme a odstavíme z ohně. Na dno kelímku vložíme čtvrtinu špenátu, rozklepneme vejce, osolíme a přidáme lžíci smetany. Posypeme nastrouhaným sýrem a zakapeme máslem. Vaříme v troubě ve vodní lázni 8 až 10 minut.

Do hrnce vložíme čočku a bobkové listy, zalijeme vodou a přivedeme k varu a 30 minut zvolna vaříme, aby čočka změkla. Vodu slijeme a čočku dáme stranou. V hrnci rozpálíme olej, přidáme nakrájenou cibuli a za občasného míchání ji několik minut smažíme, až změkne. Přidáme kostky brambor, celeru, mrkve, nakrájená oloupaná rajčata a vaříme dalších 10 minut, až se zelenina částečně osmaží. Děrovanou naběračkou zeleninu vyjmeme a dáme stranou. Do hrnce přisypeme mouku, mícháme a smažíme 1 minutu. Postupně přidáváme vývar. Uvedeme k varu, stále mícháme a 2-3 minuty omáčku vaříme. Do omáčky přidáme čočku s osmaženou zeleninou, petrželku, šalvěj, podle chuti sůl a pepř. Zamícháme a směs vyklopíme do žáruvzdorné zapékací mísy. Na povrch dáme klobásy a 30 minut pečeme v předehřáté troubě při 190 °C, až klobásy celé zhnědnou a dobře se propečou. Před podáváním ozdobíme petrželkou.

Kiwi oloupeme a nakrájíme na kolečka. Očištěné zelí, kedlubnu a mrkev nastrouháme. Jogurt smícháme s olejem a nasekanou petrželkou, ochutíme bylinkovou solí a promícháme s připravenými surovinami. Salát ihned podáváme.

Z mléka a pudinkového prášku rozmíchaného s cukrem uvaříme pudink. Do vychladlého pudinku po částech zašleháme tvaroh a vmícháme nadrobno nakrájené sušené ovoce, rozinky a mleté ořechy. Náplň používáme k plnění řezů a ke zdobení dezertů.

Brambory uvaříme ve slupce doměkka, cca 20-25 minut. Oloupeme a necháme vychladnout. Z chleba odkrojíme kůrku, střídku krátce namočíme do studené vody. Poté vymačkáme. Česnek oloupeme, nahrubo nasekáme nebo prolisujeme, utřeme se solí. Brambory rozmačkáme, smícháme s chlebem, česnekem, přidáme olivový olej, citronovou šťávu, ocet, důkladně prošleháme. Ochutíme solí a pepřem. V míse necháme cca 1-2 hodiny vychladit. Jako přílohu použijeme např. bílý chléb.

Oloupané brambory omyjeme, pokrájíme na kostky, dáme do vody, osolíme, uvaříme doměkka. Uvařené brambory scedíme, přilijeme mléko a smetanu, vyšleháme jemnou kaši. Řeřichu omyjeme, velmi drobně pokrájíme. V pánvi rozpustíme máslo a řeřichu několik minut podusíme, pak ji promícháme s bramborovou kaší a podáváme.

Žemle nakrájíme na kostičky. Vejce v misce osolíme, rozmícháme s mlékem, olejem a nasekanou petrželkou. Přidáme nakrájené žemle a necháme asi 30 minut stát. Potom přidáme nadrobno nakrájenou šunku a vše promícháme. Ze směsi vytvarujeme 8 kuliček. Ve vhodné, přikryté nádobě kuličky vaříme v mikrovlnné troubě při plném výkonu 5 minut.

Uvaříme těstoviny v osolené vodě a slijeme. Česnek a cibuli osmahneme. Přidáme špenát a podusíme. Zvlášť podusíme nakrájenou hlívu s kořením. Nakrájený salám přimícháme s hlívou ke špenátu. Hotovou směs smícháme s těstovinami a pokrm zapečeme. Nakonec vmícháme vejce s nastrouhaným sýrem a ještě chvíli dopékáme.

Celer a ředkvičky nastrouháme nahrubo. Vsypeme do skleněné mísy. Cibuli na prkénku nakrájíme najemno a přidáme k celeru a ředkvičkám. Nakapeme citrónovou šťávu a osolíme. Jako zálivku použijeme sojovou majonézu. Vše spolu promícháme a můžeme ihned podávat. Zdobíme sekanou petrželkou.

Kapustu opláchneme, rozkrojíme na čtvrtky a dáme na 10 minut vařit v osolené vodě, necháme na cedníku okapat. Rýži propláchneme a dáme vařit asi na 10 minut, jen aby byla poloměkká. Pekáč vymažeme sádlem, na jeho dno rozložíme listy vařené kapusty, na ně nasypeme na kostičky nakrájené pečené maso a zalijeme smetanou. Další vrstva budou opět kapustové listy a na ně rozložíme rýži a plátky klobásy, zalijeme rozpuštěným sádlem. Takto opakujeme rozvrstvení, až navrch přijdou kapustové listy, které bohatě posypeme strouhankou a zalijeme rozpuštěným sádlem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě.