Recepty

V míse smícháme nahrubo umletá lněná semínka, ovesné vločky, máslo, med, vanilkový cukr, vejce, skořici, citronovou kůru a sůl. Vše dobře propracujeme. Ze směsi vykrajujeme lžičkou malé kopečky, které urovnáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 190 stupňů Celsia 10-15 minut.

V pánvi rozpustíme máslo, přisypeme mouku a usmažíme světlou jíšku. Mírně vychladlou poté zředíme smetanou, ochutíme cukrem, solí, pepřem a rajčatovým protlakem. Směs dobře vyšleháme, abyse netvořily hrudky a pomalu, za častého míchání, povaříme 10 minut. Maso z vařeného tuňák vykostíme a pokrájíme na kousky. Petrželovou nať i lahůdkovou cibulku omyjeme a drobně rozkrájíme. Pekáček vytřeme máslem, do něj poklademe střídavě několik (3 - 5) vrstev dušené rýže a masa z tuňáka. Každou vrstvu posypeme petrželkou a cibulkou, vrstvy zakončíme rýží. Povrch přelijeme smetanovou jíškou, posypeme strouhankou a pokapeme máslem. Pekáček s tuňákem a rýží vložíme do trouby, vyhřáté na 200°C. Pečeme do zlatova 25 - 35 minut. Tuňáka s rýží rozdělíme na porce a servírujeme.

Studenou mísu můžeme připravit salámovou z různých druhů salámů. Nebo sýrovou - z různých druhů sýrů a koleček salátových okurek. Ozdobíme proužky červené papriky a olivami.

Těstoviny uvaříme v osolené vroucí vodě podle návodu na obalu tak, aby byly al dente, scedíme a vrátíme do hrnce. Do hrnce nalijeme víno, přivedeme ho k varu, ztlumíme oheň a vaříme tak dlouho, dokud se objem vína nezmenší na polovinu. Přilijeme smetanu ke šlehání a opět vaříme tak dlouho, dokud se její objem nezmenší na polovinu. Odstavíme a přidáme pepř a zakysanou smetanu. Potom omáčku znovu zahřejeme, přidáme cukrový hrášek a vaříme tak dlouho, dokud hrášek nezíská jasně zelenou barvu. Podle potřeby osolíme, promícháme s těstovinami a servírujeme.

Strouhanku prosijeme a přidáme drobně nakrájená oloupaná jablka, cukr, skořici a citronovou kůru. Vše dobře promícháme. Nákypovou formu vymažeme máslem a vysypeme trochou strouhanky. Vložíme do ní připravenou strouhankovou hmotu a zapečeme ve vyhřáté troubě. V mléce rozmícháme vejce, nalijeme na zapečený nákyp, vrátíme do trouby a dopečeme.

V misce vhodné pro použití v mikrovlnné troubě dobře smícháme mléko, cukr a pudinkový prášek. Pudink dáme vařit do mikrovlnné trouby na vyšší výkon (700 W) na 3 minuty. Poté promícháme a dáme vařit na stejný výkon ještě na 2 minuty. Po vypnutí trouby necháme v troubě ještě 2 minuty odstát.

Oloupaný, rozetřený česnek osmahneme na oleji. Přidáme oloupané, na kostičky nakrájené kedlubny, osmahneme je a podlijeme trochou vody. Osolíme, opepříme a dusíme pod pokličkou doměkka, dokud se neodpaří všechna tekutina. Na talířích posypeme každou porci nastrouhaným sýrem.

Čokoládu nastrouháme a smícháme s nakrájenými vlašskými ořechy. Jablka nerozkrajujeme, vyřízneme z nich opatrně jádřince a omyjeme je. Otvory po jádřincích vyplníme směsí čokolády a ořechů. Jablka dáme do kastrůlku, přidáme k nim máslo a trochu vody a jablka v troubě při teplotě 150 stupňů pečeme doměkka. Pečená jablka podáváme teplá se slazenou tuhou šlehačkou.

Uvařená vejce oloupeme, nakrájíme na kousky, přidáme nasekané kapary, nastrouhaný křen, kysanou smetanu smíchanou s majonézou, ochutíme solí a vše promícháme. Dle chutí přidáme citronovou šťávu. Podáváme s pečivem.

Hovězí jazyk uvaříme v osolené vodě doměkka. Scedíme a sloupneme kůži. Cibuli nakrájíme nadrobno, slaninu na hranolky. Polovinou slaniny prošpikujeme jazyk, druhou polovinu slaniny rozškvaříme v pánvi, přisypeme cibuli, osmahneme dozlatova, zaprášíme moukou, promícháme s tukem a krátce orestujeme, zalijeme smetanou, osolíme, opepříme a pár minut povaříme. Jazyk vložíme do pekáčku, podlijeme smetanovou omáčkou a dáme zapéct. Pečeme ve vyhřáté troubě 40 minut, podléváme podle hustoty omáčky. Jazyk vyjmeme, nakrájíme na plátky, doplníme houskovým knedlíkem a přelijeme smetanovou omáčkou.