Recepty

Nové brambory dobře omyjeme a vaříme asi 15 minut do poloměkka. Omytou cuketu nakrájíme na 16 tenkých plátků, potřeme dvěma lžícemi olivového oleje, osolíme, opepříme a posypeme lžící nastrouhaného sýra. Uvařené brambory podélně rozkrojíme, na každou polovinu položíme 2 plátky cukety. Poloviny přiložíme na sebe a protkneme snítkou omytého rozmarýnu. Brambory urovnáme na vymaštěný plech, pokapeme třemi lžícemi olivového oleje a pečeme v troubě při 200 stupních Celsia asi 20 minut. Nakonec pokrm posypeme zbylým sýrem, posypeme pepřem a podáváme.

Omytá jablka rozkrojíme, odstraníme jádra, nakrájíme na malé kousky, vložíme do hrnce. Přidáme vypeckované a nakrájené švestky spolu s višněmi. Nakonec vložíme nasekané ořechy, vše zalijeme studenou vodou a přivedeme k varu. Poté ztlumíme oheň, hrnec přiklopíme poklicí a za občasného promíchávání povaříme 30 - 40 minut. Do hrnce přimícháme nastrouhaný perník, za stálého míchání vaříme až do zahoustnutí omáčky. Ihned vložíme na kousky nalámanou čokoládu, stáhneme ze sporáku a mícháme tak dlouho, až se rozpustí čokoláda. Nakonec do směsi vložíme med a důkladně promícháme, aby se med spojil s ostatními surovinami. Hotovou omáčku ihned podáváme.

Mléko nalijeme do hrnce a necháme vzkypět spolu s vydlabaným vanilkovým luskem a dření z lusku, s citronovou kůrou a propláchnutou rýží. Zvolna vaříme doměkka a podle potřeby přilijeme mléko. Potom odstraníme vanilkový lusk a do měkké rýže vmícháme omyté, vypeckované višně a nasekané ořechy. Kaši podle chuti osladíme medem a okořeníme skořicí.

Králičí maso – nejlépe velké nohy - odblaníme (pokud je potřeba), a řádně opláchneme pod tekoucí vodou. Poté maso osolíme. Vejce rozklepneme do hlubší misky nebo talíře a rozmícháme je s mlékem a s vínem – směs můžeme trošku osolit. Králičí maso obalíme nejdříve v mouce, poté ve vejcích s mlékem a nakonec ve strouhance. Olej rozehřejeme na pánvi a králíka z obou stran dorůžova prosmažíme.

Mouku rozmícháme v mléce, přidáme 60 g másla, nastrouhané sýry, sůl a pepř. Mícháme na plotně na mírném ohni, až vznikne kaše, která se nechytá ke kastrolu. Necháme vychladnout. Potom do kaše vmícháme žloutky a zlehka přimícháme pevný sníh ušlehaný z bílků. Zbývajícím máslem vymažeme zapékací mísu, nalijeme do ní připravenou směs a pečeme v mírně vyhřáté troubě asi 30 minut.

V malém množství vody uvaříme hrozinky tak, aby vody zbylo jen málo. Rozmixujeme víno se žloutky, 2 lžícemi cukru a citronovou šťávou. Spolu s hrozinkami vše ještě několik minut povaříme a dáme vychladit. Z bílků a zbylého cukru ušleháme sníh a vychladlou polévku ještě před podáváním ozdobíme sněhovými pusinkami.

Podle návodu uvaříme rýži. Kraby omyjeme a osušíme, česnek oloupeme a prolisujeme. Omytou rukolu osušíme a nakrájíme na sousta. V pánvi zahřejeme olej a osmahneme na něm polovinu česneku a kraby. Přimícháme rýži a zahřejeme. Přidáme rukolu a pikantně osolíme a opepříme. Promícháme jogurt se zbývajícím česnekem, podle chuti osolíme a opepříme. Podáváme s rýžovou pánví.

Brambory oloupeme a podélně několikrát nařízneme. Zářezy budou cca 1 cm od sebe. Osolíme, pokapeme olejem a naskládáme na plech. Pečeme 35 minut při 180 °C.

Banány oloupeme, nalámeme na menší kousky, vložíme do misky, přisypeme vanilkový cukr, přilijeme rum a vidličkou rozmačkáme na kaši. Hruškový kompot z celých hrušek scedíme, hrušky podélně rozpůlíme, vydlabeme jádřince a do vzniklých prohlubní naneseme banánovou kaši. Hrušky upravíme na talířky, polijeme karamelovým toppingem a podáváme.

Změklé máslo utřeme s hořčičí a citrónovou šťávou do pěny. Směsí namažeme plátky veky, obložíme plátky šunky a ozdobíme kousky okapaného ovoce z kompotu.