Recepty

Připravíme bešamelovou omáčku. V rendlíku zahříváme 600 ml mléka, 2 bobkový list, dva plátky cibule, 12 ks pepře, dvě špetky muškátového květu, sůl a pepř. Dbáme, aby se omáčka nevařila. Po deseti minutách zahřívání omáčku přecedíme. V jiném rendlíku restujeme na másle mouku, až zezlátne. Poté opatrně vmícháme mléčnou směs a vaříme, až směs zhoustne a je hladká. Omáčku osolíme a opepříme. V osolené vodě uvaříme makaróny na zkus, scedíme, necháme okapat a vsypeme do zapékací mísy. Do připravené bešamelové omáčky vmícháme nastrouhaný čedar, hořčici, rozšlehané vejce, drobně posekanou pažitku, pepř a sůl. Touto směsí přelijeme makaróny v míse tak, aby byly omáčkou úplně přikryté. Celou plochu misky překryjeme plátky rajčat, posypeme oběma ustrouhanými sýry a slunečnicovými semínky. Těstoviny pečeme v troubě předehřáté na 190 °C asi půl hodiny, dokud sýry nezezlátnou. Hned podáváme.

Banány zbavíme slupek, podélně rozkrojíme a necháme povařit 1 minutu ve vroucí vodě. Poté vyjmeme, necháme okapat, pokrájíme na 2 cm velká kolečka. Slaninu a šalotku pokrájíme na menší kousky. Kuře rozřízneme na 6 porcí, osolíme a opepříme. Olej rozpálíme a maso na něm osmahneme ze všech stran. Poté přidáme šalotku a dusíme 6 minut. Podlijeme kokosovým mlékem a 200 ml vody, přidáme kmín a nakrájené banány. Přiklopené dusíme 30 minut. Před servírování posypeme nasekaným koriandrem.

Cukr a máslo utřeme do pěny, přidáme vejce, ještě chvíli třeme a přidáme mouku, špaldový šrot, sůl a prášek do pečiva. Přidáme zakysanou smetanu a vše dobře promícháme. Z těsta uděláme 6 koulí. Vypeckované sušené švestky naplníme mandlovou hmotou a vtlačíme je do těstových koulí. Přendáme na vymazaný plech a pečeme v předehřáté troubě na 210°C asi 22 minut dozlatohněda. Necháme vychladnout a podáváme.

Na pánvi ohřejeme čokoládu na vaření, rozlámanou na kousky a 2 kávové lžičky instantní kávy, horkou vodu s cukrem. Mícháme dokud se čokoláda důkladně nerozpustí a zahřeje. Podáváme horké.

V mléce rozkvedláme žloutky, osolíme a přidáme čerstvě nastrouhané žemle. Necháme nabobtnat. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Lívanečky smažíme obvyklým způsobem.

Všechny přísady smícháme v šejkru s ledem, protřepeme a přes sítko nalijeme do vychlazené koktejlové sklenky.

Nejprve dle návodu uvaříme rýži, jen do vody přidáme 1 lžíci medu. V menším hrnci dáme vařit rozmačkané jahody s vodou, hrozinkami a zbylým medem. Vše vaříme cca 8 minut, poté přimícháme pudink smíchaný s trochou vody. Vaříme dalších 8 minut a nakonec přilijeme pomerančovou šťávu. Servírujeme společně s uvařenou rýží.

Oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli opečeme dozlatova na 3 lžících oleje. Kotlety omyjeme, osušíme a v jiné pánvi je na zbylém oleji opékáme po každé straně asi 3 minuty. Potom je osolíme, opepříme, zabalíme do alobalu a necháme asi 5 minut odpočinout. Kolečka cibule poprášíme paprikou, zamícháme a vyjmeme z pánve. Do výpeku nalijeme smetanu, rozmícháme a krátce povaříme. Kotlety upravíme na talíře s kolečky opečené cibule a podáváme se smetanovou omáčkou. Pokrm posypeme nasekanou petrželkou.

V hrnci necháme uvedeme vodu do bodu varu a mírně ji osolíme. Necháme v ní uvařit kuřecí maso, následně je vyjmeme a odložíme bokem. Z kukuřičné moučky a mléka vytvoříme v hrnci jemnou kaši. Vývarem tuto kaši zalijeme a vaříme 20 minut na mírném plameni. Následně odložíme bokem. Ušleháme žloutek a zalijeme ho trochou polévky. Našlehaný žloutek nalijeme zpět do polévky a ochutíme špetkou soli. Polévku naplníme kuřecím masem a můžeme servírovat.

Jahody omyjeme, rozpůlíme, vložíme do misky, posypeme cukrem, zalijeme curacaem, zakryjeme a necháme máčet. Do pohárku vložíme porce zmrzliny, obložíme jahodami a zalijeme šťávou z misky. Nakonec posypeme drcenými piškoty.