Recepty

Připravíme si nálev, smícháme sójovou omáčku, dvě lžičky škrobu, cukr a ocet. Zamícháme, aby se vše spojilo. Doplníme směs studenou vodou na 250ml, promícháme a necháme chvíli odležet. V pánvi na rozehřátém oleji osmahneme nakrájenou cibuli, nakrájený česnek a smažíme 3 minuty. Přidáme nastrouhaný zázvor, nakrájenou mrkev a rozebranou brokolici na růžičky. Potom přidáme nakrájené fazolky a fenykl. Dusíme 5 minut. Zeleninu přelijeme připraveným nálevem, zamícháme a hřejeme, dokud se nezačne směs vařit. Hotový salát posypeme mandlovými lupínky a podáváme teplý.

Očištěné, na hranolky nakrájené maso zprudka osmahneme ze všech stran na rozehřátém oleji. Přidáme na hranolky nakrájenou šunku, oloupanou, jemně nasekanou cibuli, vše smažíme přibližně minutu. Směs zaprášíme moukou, mletou paprikou, krátce osmahneme, zalijeme vývarem (nebo vodou) a smetanou. Osolíme, asi 2 minuty ještě podusíme a upravíme na nahřáté talíře. Maso obložíme uvařenými makarony a pokrm posypeme nastrouhaným sýrem. Ihned podáváme.

V misce smícháme 80 g změklého másla, bazalku a nasekané oříšky. Dále prolisujeme do misky česnek a vše pořádně zamícháme. Veku podélně nařízneme a namažeme vytvořeným máslem. Alobal vymažeme obyčejným máslem a zabalíme do něho veku. Tu dáme na kraj rozehřátého grilu, kde necháme veku opékat. Jakmile je kůrka příjemně křupavá, nakrájíme na menší části a podáváme jako přílohu.

Na marinádu si připravíme drobně posekaný česnek a cibuli. Přimícháme citronovou šťávu, sůl a chilli koření. Rybí filé necháme rozmrazit, zbavíme přebytečné vody, naporcujeme, potřeme marinádou a pod fólií necháme zhruba hodinu odležet v chladničce. Na rozpáleném oleji marinované porce osmažíme, zdobíme plátky citronu a podáváme s bramborovou kaší.

Vejce rozklepneme do mísy, vyšleháme do pěny, přilijeme med a důkladně promícháme. Přidáme obě mouky, kypřicí prášek, vanilkový cukr a sůl. Poté vmícháme nadrobno nasekané ořechy a na malé kousky nakrájené sušené třešně. Těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané formy a v troubě předehřáté na 180°C pečeme 25-30 minut. Po vychladnutí nakrájíme na tyčinky 3-5 cm dlouhé, obalíme v cukru a podáváme.

Přes noc namočíme do studené vody fazole. Očištěnou kýtu nakrájíme na plátky, cibuli nakrájíme nadrobno, anglickou slaninu nakrájíme na proužky. K namočeným fazolím přilijeme vodu a na mírném plameni pod poklicí vaříme, až jsou fazole téměř měkké. Poté scedíme a necháme okapat. V mezičase na oleji osmažíme z obou stran maso, přidáme cibuli, slaninu a zarestujeme. Poté přidáme rajčata i s nálevem, pivo, worcester, nové koření a sůl. Pod poklicí na mírném plameni dusíme, až je maso téměř měkké. K masu přidáme fazole, ocet, cukr a hořčici. Směs promícháme a pod poklicí dusíme, až je maso měkké.

Očištěnou rybu vložíme do osolené vody, přidáme celou cibuli, bobkový list, pepř a pomalu vaříme 30 minut. Vývar přecedíme do druhého hrnce, přidáme k němu dobře promytou rýži a vaříme 15 minut. Polévku dochutíme pepřem a několika kapkami octa. Uvařenou rybu vykostíme, maso vložíme zpět do vývaru nebo rybu podáváme jako předkrm. Polévku servírujeme s nadrobno nasekanou petrželkou.

Rozinky přelijeme vroucí vodou a necháme je 10 minut bobtnat. V mixéru zpracujeme tvarohový sýr nebo tvaroh, ocet, cibuli, chilli koření, kari, sůl a pepř. Můžeme zředit vodou nebo mlékem, rozinky necháme okapat a vmícháme do směsi. Necháme minimálně 20 minut v chladu. Podáváme s krekry a syrovou zeleninou.

Dvě vychlazené vysoké koktejlové sklenky postavíme vedle na pracovní plochu. Do šejkru vložíme dvě lžíce drceného ledu, přilijeme brandy, vermut, fernet, limetkovou a pomerančovou šťávu a v uzavřeném šejkru nápoje protřeseme. Hotový koktejl vylijeme i s ledem do připravených sklenek, připravíme dva plátky kůry z 1 ks citrónu, nalomíme ji nad nápojem, kůru vložíme do sklenky a podáváme.

V míse smícháme bílý jogurt, kari, papriku, olej, sůl a pepř. Z masa nakrájíme řízky, které naložíme do připravené směsi. Necháme marinovat dvě hodiny a poté grilujeme za stálého otáčení přibližně 15 minut.