Recepty

Jablka omyjeme, oloupeme, rozkrojíme a zbavíme jádřinců. Pak je nakrájíme na čtvrtky nebo na kousky. Z domácí pekárny vyndáme pečicí formu. Do formy bez nasazených míchadel vložíme nakrájená jablka, přilijeme vodu, přidáme cukr, skořici a hřebíček. Formu vložíme zpět do pekárny, nastavíme program pro pečení a pekárnu zapneme. V průběhu programu zkontrolujeme měkkost ovoce, v případě potřeby pekárnu vypneme a program ukončíme dříve.

Maso nakrájíme na kostky, osolíme, okořeníme a promícháme. Na oleji osmažíme pokrájenou cibuli. Až začne růžovět, přidáme maso, krátce prudce ze všech stran opečeme a podlijime trochou horké vody. Pod pokličkou dusíme doměkka. Podle potřeby podléváme horkou vodou. Dusíme tak, aby až je maso měkké, pokud zbyla v kastrolu či pánvi nějaká šťáva, nenecháme všechnu tekutinu vydusit. Špagety uvaříme v osolené vodě a scedíme. Uvařené špagety, maso i se šťávou a scezený hrášek dobře promícháme. Urovnáme na pekáč a posypeme strouhaným sýrem. Na chvíli vložíme do vyhřáté trouby, jenom než se sýr roztaví.

Zelí scedíme, vymačkáme a nakrájíme nadrobno. Na vál prosejeme mouku, přidáme zelí, sádlo, sůl, pepř, mletý kmín a vypracujeme hladké těsto. Z těsta vyválíme placky, pečeme v předehřáté troubě na suchém plechu.

Nudle vsypeme do vroucí osolené vody a uvaříme. Slijeme vodu a propláchneme je teplou vodou. Po okapání nudle promastíme. Na talířích nudle posypeme buď nastrouhaným tvarohem s cukrem nebo mákem s cukrem a omastíme.

Maso omyjeme, osušíme a posypeme pepřem. Vložíme na pekáč a pečeme v silně vyhřáté troubě asi 15 minut, snížíme teplotu na 190 stupňů Celsia a pečeme ještě 30 minut. Maso občas podlijeme vypečenou šťávou. Po upečení svíčkovou položíme na nahřátou mísu a necháme odpočinout asi 15 minut. Celer a ředkvičky očistíme a nadrobno nakrájíme. Smícháme citronovou šťávu, vývar, hořčici, nastrouhaný křen a olej. Přidáme nakrájenou zeleninu, osolíme, opepříme a osladíme. Rostbíf nakrájíme na plátky, upravíme na talíře a zalijeme zeleninovou omáčkou. Pokrm ozdobíme nasekanou celerovou natí. Podáváme s opečenými bramborami nebo s hranolky.

Cibuli nakrájenou na kolečka, rozetřený česnek a nastrouhaný zázvor smažíme na rozehřátém oleji, dokud cibule nezměkne. Pak přidáme nadrobno nasekané chilli papričky zbavené semínek, římský kmín, cukr, sůl a špetku bílého pepře a dusíme na oleji další 3 minuty. Směs necháme vychladnout. Mezitím si uvaříme natvrdo vejce. Směs, která nám zatím vychladla, rozmixujeme. Přitom po částech přidáváme smetanu a studený zeleninový vývar. Důkladně rozmixovanou směs nalijeme do hrnce a přivedeme k varu. Poté vložíme vejce uvařená natvrdo a na mírném ohni vaříme asi 30 minut.

Podle návodu uvaříme v dostatečném množství vroucí osolené vody těstoviny. Po uvaření je slijeme a necháme okapat. Ocet promícháme s olivovým olejem, cukrem, solí, pepřem. Hrozny omyjeme, bobule otrháme a rozpůlíme. Oloupeme cibuli, rozpůlíme jí na klínky. Rukolu omyjeme a natrháme na kousky. V salátové míse promícháme uvařené těstoviny, hroznové víno, cibuli, rukolu a vše zalijeme dresinkem. Salát rozdělíme na talíře a zdobíme pažitkou.

Troubu si předehřejeme na 200°C. Kokos nasypeme do mixéru a rozmixujeme najemno. Pak ho nasypeme do mísy, přidáme pyré z broskví a jablek, javorový sirup, vyškrabaná zrníčka z jednoho vanilkového lusku, lžičku jedlé sody a rozšlehaná 3 vejce. Vše dobře smícháme, vznikne nám hladké těsto, kterým naplníme do 1/3 silikonové formičky na muffiny. Na těsto dáme jahody s borůvkami, na ně navršíme lžicí těsto tak, aby formičky byly naplněny pouze do 2/3 výšky. Vložíme je do předehřáté trouby a pečeme je přibližně 15-20 minut dozlatova. Připravíme si krém: v míse si vyšleháme jogurt s javorovým sirupem a chia semínky do pěny. Upečené vychladlé muffinky ozdobíme jogurtovým krémem a hned servírujeme.

Z půlky pomeranče a citronu nastrouháme kůru. Vejce a cukr utřeme do pěny, přidáme mleté mandle a vše promícháme. Přidáme muškátový květ, skořici, nové koření a kůry. Kulaté oplatky o velikosti 5 cm rozložíme na plech a na každou dáme vrchovatou lžičku těsta. Perníčky pečeme asi 20 minut v předehřáté troubě na 160°C. Hotové necháme vychladnout a podáváme, nebo je můžeme uskladnit v plechové dóze.

Mouku, pokrájené máslo, žloutky, vodu, citr.kůru, vanilku a sůl propracujeme na hladké těsto, zabalíme a necháme v chladu odležet. Těsto rozválíme na tenký plát a vykrajujeme z něj kolečka o průměru 4-5 cm. Na jednu polovinu koleček dáme trochu marmelády, kraje potřeme rozšlehaným vejcem, přehneme na sebe a přitiskneme. Takto vyrobené taštičky dáme na plech vyložený pečícím papírem dál od sebe a povrch propícháme vidličkou. Pečeme na 175°C. Ještě teplé posypeme cukrem a vychladlé zdobíme pramínkem rozpuštěné polevy.