Recepty

Zelené fazolky krátce povaříme, smícháme s bílými fazolemi z konzervy, olivami, tuňákem z konzervy, rajčatovou omáčkou, nasekanou petrželí, solí a pepřem. Vše důkladně promícháme a salát podáváme s pečivem.

Všechny přísady šleháme ve šlehači. Přidáme tekuté máslo. Na pomaštěný a hrubou moukou vysypaný plech klademe lžičkou malé hromádky dostatečně daleko od sebe, ještě se roztečou. Placičky pečeme v mírně vyhřáté troubě.

Banány oloupeme a nakrájíme na kousky velké 5 cm. Dáme do mísy, pokapame citronovou šťávou a pormícháme, aby se celé pokryly. Do pánve dáme cukr a vodu a zahříváme, dokud se cukr nerozpustí. Uvedeme do varu a 5 minut vaříme, až bude směs zlatohnědá. Banány scedíme a osušíme. Plech vyložíme pečícím papírem a kousky banánů položíme dál od sebe. Přelijeme ho hotovým karamelem a posypeme sezamovými semínky. Necháme chladit 10 minut. Smícháme jogurt s moučkovým cukrem a vanilkou. Banány dáme na talířky a k namáčení podáváme jogurt.

Cibuli a česnek najemno nasekáme. Mátu, nakrájenou papriku, opražené nasekané mandle, cibuli, česnek, sůl, pepř a citrónovou šťávu rozmixujeme. Dip necháme vychladnou a můžeme servírovat.

Špagety uvaříme v osolené vodě, scedíme a promícháme s trochou oleje. Na pánvi na rozehřátém másle osmažíme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme rajčata a chvíli dusíme doměkka. Vmícháme sardinky rozmačkané vidličkou, sůl, pepř, nasekanou petrželku a krátce povaříme. Směs a polovinu nastrouhaného sýru smícháme se špagetami. Pokrm upravíme na talíře a posypeme zbylým sýrem.

Šťávu ze tří pomerančů smícháme s cukrem a červeným vínem. Přidáme pomeranč a citrón pokrájené na velmi tenké plátky. Dáme na minimálně 3 hodiny vychladit. Podáváme ve sklenicích do půlky zasypaných ledem.

Artyčoky očistíme a rozkrojíme na poloviny. Vložíme do hrnce s vínem a podusíme asi 15 minut. V kastrole smícháme jemně nasekaný česnek, nasekané sardelové řezy a mátu. Přilijeme olivový olej a vše promícháme. Okapané artyčoky naplníme připravenou bylinkovou směsí a otvorem nahoru je urovnáme do máslem vymazané zapékací mísy. Zalijeme vývarem a 8 minut zapékáme ve středně vyhřáté troubě na prostřední mřížce. Podáváme jako teplý předkrm.

Hříbky očistíme, omyjeme, osušíme a rozkrájíme je na kousky velikosti sousta. Šalotky oloupeme a drobně pokrájíme. V pánvi rozpálíme máslo (1 lžíce) a šalotku zpěníme dozlatova. Přilijeme houbový bujon a šalotku povaříme 10 minut. Pak ji přecedíme a prolisujeme do houbového bujonu. V jednom větším hrnci přivedeme k varu 2.5 litru vody s lžičkou soli. Italské těstoviny uvaříme podle návodu, pak je scedíme, propláchneme vodou, odložíme zpět do hrnce a uchováme je teplé. V druhém hrnci rozpálíme máslo (1 lžíce) s olejem a hříbky zprudka za stálého míchání restujeme 2-3 minuty. Ochutíme je pepřem, přilijeme bujon se šalotkou a pomalu vaříme 5 minut. Přimícháme smetanu, ve které jsme rozmixovali 1 lžíci hladké mouky. Krátce, asi 3-4 minuty povaříme a dochutíme solí. Těstoviny dáme na talíře, zalijeme omáčkou s hříbky a podáváme.

Filety z mníka pokapeme olejem, položíme do grilovací pánve a ogrilujeme z obou stran do zlatova. Do hladké pánve nalijeme sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, přilijeme vývar, přidáme med, pánev postavíme na oheň a za stálého míchání vaříme, až omáčka trochu zhoustne. Mníka upravíme na talíře a pokapeme omáčkou.

Povidla v rendlíku rozšleháme s vodou, poté vmícháme skořici, umletý hřebíček a strouhanou pomerančovou kůru. Povidla vaříme do hladké hmoty, do níž zamícháme ve vodě rozšlehaný pudinkový prášek s cukrem. Hotovou omáčku dochutíme citronovou šťávou.