Recepty

Játra omyjeme v teplé vodě a dáme vařit. Uvařená játra nakrájíme na kousky a umeleme. Na pánvi na rozehřátém másle osmahneme jemně nakrájenou cibuli, přidáme játra a dobře promícháme. Osolíme, opepříme, přidáme vejce, nasekaný kopr, rychle zamícháme a odstavíme z ohně.

Sojanézu (veganskou majonézu) smícháme s utřeným česnekem, nasekanou bazalkou, olivovým olejem a vodou. Poté rozmixujeme dohladka. Osolíme a opepříme. Podáváme vychlazené jako náhražku tradiční majonézy.

V míse smícháme mouku, žloutky, sodovku, sůl a přidáme žemle nakrájené na kostičky. Vypracujeme těsto a necháme je chvíli odpočinout. Z těsta vytvarujeme dva knedlíky, které vaříme v osolené vodě asi 25 minut.

V silnostěnném rendlíku uvaříme švestková povidla, maliny a rajčatový protlak s vodou. Po ukončení varu vmícháme ocet, cukr a za občasného míchání necháme omáčku vychladnout.

Košťálů zbavené saláty opláchneme ve studené vodě, listy natrháme na kousky. Ze studenou vodou opláchnutých hroznů otrháme bobule, nožem je rozpůlíme. Hrušku omyjeme, rozpůlíme a zbavíme jádřince. Půlky hrušky nakrájíme na jemné plátky. Zálivku připravíme tak, že smícháme jablečný a sherry ocet s hruškovou šťávou, přidáme sůl, pepř. Oba druhy oleje rozšleháme metlou, vše podle potřeby můžeme ještě znovu dochutit. Na suché pánvi lehce opražíme půlky vlašských ořechů. Natrhané listy salátu promícháme se zálivkou a dáme na talíře. Pak přidáme hroznovové bobule, opražené ořechy a posypeme Parmazánem.

Omytou máslovou dýni rozkrojíme, vydlabeme lžicí semínka i s vlákny. Dýni oloupeme a nakrájíme na kostky. Oloupanou a omytou bramboru rozkrájíme na malé kostky. Chilli papričku rozkrojíme, zbavíme semínek a posekáme ji nadrobno. Očištěnou cibuli nakrájíme též na kousky. Petrželovou nať pokrájíme nadrobno a odložíme ji do misky. Do hrnce s 500ml vody dáme všechnu pokrájenou zeleninu, vodu přivedeme k varu, přidáme malou kostku zeleninového bujónu a bobkový list. Snížíme teplotu, hrnec zakryjeme a zeleninu budeme vařit 15-20 minut doměkka. Z uvařené zeleniny vyndáme bobkový list, přimícháme smetanu a dochutíme solí. Polévku nalijeme do mixéru a rozmixujeme ji dohladka. Do talířů dáme nastrouhaný tvrdý sýr, přelijeme ho horkou krémovou polévkou, ozdobíme petrželkou a hned podáváme. Dobrou chuť.

Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky. Houby a rukolu očistíme. Houby nakrájíme na kousky a rukolu omyjeme a necháme okapat. Na pánvi rozpálíme olej a podusíme na něm cibuli a česnek. Přidáme houby, ze všech stran je opečeme, poté je vyndáme z pánve a odložíme stranou. Do hrnce dáme rýži a tymián a krátce osmahneme. Poté zalijeme polovinou zeleninového vývaru a okořeníme solí, pepřem a cayenským pepřem. Za občasného zamíchání asi 15 minut povaříme. Přitom po částech přiléváme zbývající zeleninový vývar a Alpro soja Cuisine. Přidáme houby, rizoto povaříme a vmícháme do něj nakrájenou rukolu a hned podáváme.

Nakrájenou a oloupanou cibuli a česnek zpěníme na oleji, přidáme pokrájená kuřecí játra a podusíme. Osolíme a opepříme, přidáme nakrájený pórek i papriku a podusíme. Uvaříme těstoviny a nastrouháme nivu. Do pekáčku dáme vrstvu těstovin, pak směs s játry a opět těstoviny. Zalijeme smetanou a posypeme nivou. Zapékáme ve středně vyhřáté troubě.

Cibuli si nakrájíme nadrobno. V polovině dávky smetany si rozmícháme mouku. Na pánvi si rozpustíme máslo a na něm necháme zesklovatět cibuli, zalijeme vývarem a povaříme. Rozmixujeme ručním mixérem a zalijeme polovinou smetany, ve které je rozmíchaná mouka. Za stálého míchání povaříme a zředíme zbytkem smetany. Podle chuti dosolíme.

Cibuli oloupeme a nasekáme. Mrkev oškrábeme a nakrájíme na plátky, šunku na kostičky. Fazole v konzervě propláchneme a necháme okapat. V kastrolu opečeme z obou stran plátky slaniny do hněda, vyjmeme a necháme okapat na papírovém ubrousku. Do výpeku dáme cibuli, mrkev, šunku a dusíme asi 5 minut. Přilijeme vodu a instantní rajskou polévku, promícháme, přidáme fazole a bobkový list. Okořeníme a vaříme při mírné teplotě asi 10 minut. Hotovou polévku nalijeme do talířů a ozdobíme rozdrobenou slaninou. Ihned podáváme.