Omyté avokádo rozpůlíme, vyřízneme dužinu, zalijeme citronovou šťávou. Dužinu spolu se sýrem pokrájíme na kostičky, osolíme, opepříme. Papriku očistíme, zbavíme semínek, nakrájíme na kostičky. Uzené krůtí maso krájíme na malé kousky, výhonky přelijeme vřelou vodou a osušíme.

Nakrájené přísady promícháme v míse.

Na pánvi rozehřejeme olej a směs podusíme. Na závěr přidáme sójovou omáčku. Hotovou směsí naplníme avokádové půlky a servírujeme.