Mangoldové řapíky na smetaně
- Celkový čas:
- 40 minut
- Doba přípravy:
- 10 minut
- Doba vaření:
- 30 minut
Ingredience
- Počet porcí
- 600 g
- Mangold
- 20 g
- Máslo čerstvé
- 1 špetka
- Pepř černý mletý
- 1 polévková lžíce
- Petržel - nať
- 200 ml
- Smetana 12% (konzumní)
- 1 kávová lžička
- Sůl
- 1 l
- Voda pitná
Postup
| 1 | Očištěné a omyté řapíky mangoldu nakrájíme na delší kousky, vsypeme do hrnce s vařící osolenou vodou a povaříme do poloměkka. Scedíme a necháme okapat. Potom mangold vložíme na rozehřáté máslo, zalijeme smetanou, osolíme a opepříme. Dusíme doměkka a do částečného odpaření smetany. Nakonec přisypeme nasekanou petrželku. |
| 2 | Podáváme jako přílohu k masům. |
Nutriční hodnoty
| Kalorie | 134 kcal |
| Bílkoviny | 4 g |
| Sacharidy | 8 g |
| Tuky | 10 g |
| Uhlovodany | 6 g |
| Cholesterol | 26,0 mg |
| Draslík | 577,6 mg |
| Sodík | 523,7 mg |
| Vláknina | 5 g |
| Vitamín A | 0,0 mg |
| Vitamín B6 | 0,2 mg |
| Vitamín B12 | 0,0 mg |
| Vitamín C | 46,9 mg |
| Vitamín E | 2,8 mg |
| Vápník | 0,0 mg |
| Železo | 58,3 mg |
Komentáře a hodnocení