Datlový dort s krémem a plněnými datlemi
- Celkový čas:
- 100 minut
- Doba přípravy:
- 40 minut
- Doba vaření:
- 60 minut
Ingredience
- Počet porcí
- 1 špetka
- Citronová kůra
- 105 g
- Cukr moučkový
- 45 g
- Datle
- 60 g
- Máslo čerstvé
- 45 g
- Ořechy lískové
- 75 g
- Piškoty dětské
- 6 ks
- Vaječný bílek slepičí
- 6 ks
- Vaječný žloutek slepičí
- 1 špetka
- Vanilka mletá
- 20 g
- Máslo čerstvé
- 20 g
- Mouka pšeničná hladká T 650
- 60 g
- Cukr vanilka
- 50 g
- Datle
- 20 g
- Mandle
- 120 g
- Máslo čerstvé
- 1 polévková lžíce
- Rum
- 60 g
- Cukr moučkový
- 120 g
- Datle
- 30 g
- Mandle
- 0,5 ks
- Vaječný bílek slepičí
- 3 polévková lžíce
- Poleva čokoládová
Postup
| 1 | V míse utřeme máslo s cukrem, přidáme žloutky, vanilku, strouhanou citronovou kůru a důkladně promícháme. Zlehka vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků, nadrobno nakrájené datle, strouhané ořechy a rozdrobené piškoty. |
| 2 | Těsto rozetřeme do máslem vymazané a moukou vysypané formy a pečeme v mírně vyhřáté troubě cca 60 minut. |
| 3 | Zatímco se těsto peče, připravíme si krém a plněné datle. Na krém utřeme máslo, přidáme vanilkový cukr, strouhané mandle, nakrájené datle a rum. |
| 4 | Na plněné datle vyjmeme z datlí pecky a nahradíme je mandlovým těstem. To připravíme smícháním strouhaných mandlí, cukru a bílku. |
| 5 | Hotový dort rozkrojíme, naplníme krémem, přelijeme rozpuštěnou čokoládovou polevou a dozdobíme plněnými datlemi. |
Nutriční hodnoty
| Kalorie | 403 kcal |
| Bílkoviny | 8 g |
| Sacharidy | 44 g |
| Tuky | 23 g |
| Uhlovodany | 38 g |
| Cholesterol | 205,1 mg |
| Draslík | 241,5 mg |
| Sodík | 52,8 mg |
| Vláknina | 4 g |
| Vitamín A | 0,0 mg |
| Vitamín B6 | 0,1 mg |
| Vitamín B12 | 0,0 mg |
| Vitamín C | 0,4 mg |
| Vitamín E | 2,1 mg |
| Vápník | 0,0 mg |
| Železo | 19,4 mg |
Komentáře a hodnocení