Nejjednodušší cukroví na poslední chvíli

Ořechové válečky

Suroviny na cca 10 kusů:

• 150 g mletých ořechů

• 110 g moučkového cukru

• 2 PL kokosu

• 2 PL rumu

• dle potřeby máslo

• 2 PL kakaa

• 500 g bílého marcipánu

Na obalení čokoládovou polevu a 150 g nahrubo namletých či nadrcených ořechů.

Příprava:

Nejprve si připravte tmavou hmotu smícháním másla, ořechů, kokosu, cukru, kakaa a rumu. Těsto pečlivě zpracujte, zabalte do fólie a nechte alespoň půl hodiny odležet v lednici.

Marcipán vytvarujte do dlouhého bílého válečku, rovněž jej zabalte a dejte do lednice. Na vál si natáhněte potravinářskou fólii a rozválejte na ní tmavou hmotu do tvaru obdélníku. Na ni položte váleček z marcipánu a s pomocí fólie kolem něj narolujte tmavou hmotu. Vše nechte ztuhnout v lednici a poté nakrájejte na menší válečky. Ty ozdobte čokoládovou polevou a drcenými ořechy.

Datlovo-ořechové kuličky

Suroviny:

• 250 g datlí

• 100 g vlašských ořechů

• 50 g kešů ořechů

• 3 ČL kakaa

• 30 g kokosových vloček

• 30 g sezamu

• 0,5 lžičky soli

Postup:

Ořechy jemně rozdrťte pomocí mixéru. Výslednou ořechovou mouku dejte do mísy, poté přidejte kakao a špetku soli. Dobře promíchejte, dokud směs nezíská jednotnou barvu.

Datle nakrájíme na kousky. Namočte je asi na 5 minut do horké vody – to usnadní jejich mixování. Měkké datle lze po namáčení nalámat i vidličkou. Přidejte datle do směsi ořechů a kakaa. Poté vše ručně hněteme, dokud nevznikne něco jako těsto. Z těsta tvoříme kuličky velké asi 2,5 cm. Na prkénko nasypeme kokosové vločky a polovinu kuliček namáčíme ve vločkách. Druhou polovinu kuliček namáčíme v sezamových semínkách. Dejte je alespoň na hodinu do mrazáku a poté přímo podávejte.