MilujiVaření.cz Gastroslovník
Gastroslovník Zde najdete snad úplně vše o nejrůznějších potravinách a surovinách - ovoci, zelenině, masu, rybách, luštěninách atd. Nechybí ani jednoduché vysvětlení různých kuchařských výrazů nebo gastronomických názvů postupů. V tomto rozsáhlém gastronomickém slovníku najdete požadované informace nejen podle abecedy, ale i pomocí fulltextového vyhledávání. Pro ještě jednodušší a rychlejší hledání lze využít i jednotlivé kategorie.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
H o l a n d s k ý v ý r a z p r o h o u s k u .
I t a l s k ý s ý r z o b l a s t i P i e m o n t u , k t e r ý j e f e r m e n t o v á n v e v í n ě n e b o v k o ř a l c e z v a n é g r a p p a .
N ě m e c k ý v ý r a z p r o c h l é b .
H o l a n d s k ý s ý r ( e i d a m ) z v a n ý t a k é B r o o t - E d a m m e r n e b o B r o o d - E d a m m e r . M á ž l u t ý p a r a f í n o v ý p o v l a k . P a t ř í d o s k u p i n y s ý r ů „ h o l a n d s k é h o “ t y p u .
N ě m e c k ý v ý r a z p r o h o u s k y .
F r a n c o u z s k ý v ý r a z p r o h u s t o u p o l é v k u . „ B r o u e t d ‘ a n d o u i l l e s “ j e j i t r n i c o v á p o l é v k a .
F r a n c o u z s k á ( p r o v e n s á l s k á ) s p e c i a l i t a , s m a ž e n é k o u s k y h o v ě z í h o m a s a , k t e r é b y l y n e j p r v e n a l o ž e n y v k a p a r e c h , s a r d e l k á c h a d a l š í c h a r o m a t i z u j í c í c h i n g r e d i e n c í c h .
F r a n c o u z s k ý v ý r a z p r o s m a ž e n á v e j c e , č a s t o s h o u b a m i n e b o c h ř e s t e m . V o k o l í P é r i g o r d u j e v y n i k a j í c í s p e c i a l i t o u B r o u i l l a d e s č e r n ý m i l a n ý ž i .
F r a n c o u z s k ý v ý r a z p r o m í c h a n é n e b o š l e h a n é p o k r m y .
B í l ý s ý r z P r o v e n c e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
