Zde najdete snad úplně vše o nejrůznějších potravinách a surovinách - ovoci, zelenině, masu, rybách, luštěninách atd. Nechybí ani jednoduché vysvětlení různých kuchařských výrazů nebo gastronomických názvů postupů. V tomto rozsáhlém gastronomickém slovníku najdete požadované informace nejen podle abecedy, ale i pomocí fulltextového vyhledávání. Pro ještě jednodušší a rychlejší hledání lze využít i jednotlivé kategorie.
Tahitský výraz pro malé mořské garnáty. Také však havajský zlidovělý název pro mořskou rybu, která se česky jmenuje zlak nachový, obecně koryféna. V havajském nářečí znamená „mahi“ něco silného, dvakrát opakováno tedy dvojnásobně silného. Proto někdy domorodci takto nazývají i mečouna, případně...
Americký název pro humra z oblasti Maine (kolem kanadsko-americké hranice na východním pobřeží). Tito humři patří mezi nejvyhledávanější na světě. Latinský název Homarus americanus. Humři žijí v jezerech s chladnou vodou. Nejsou sice tak chuťově kvalitní jako bretaňští, jsou však značně levnější. Často...
