Zde najdete snad úplně vše o nejrůznějších potravinách a surovinách - ovoci, zelenině, masu, rybách, luštěninách atd. Nechybí ani jednoduché vysvětlení různých kuchařských výrazů nebo gastronomických názvů postupů. V tomto rozsáhlém gastronomickém slovníku najdete požadované informace nejen podle abecedy, ale i pomocí fulltextového vyhledávání. Pro ještě jednodušší a rychlejší hledání lze využít i jednotlivé kategorie.
Latinský název pro řečík pistáciový. Tato rostlina patří mezi ledviníkovité. Její plody jsou oříšky, kterým se říká pistácie. Anglicky Green almond (Pistachio nut), francouzsky Pistachier, německy Pistazie (Pimpernuss), italsky Pistacchio, španělsky Pistache, čínsky Chuan-tien-mü. Pistáciová semínka přicházejí obvykle z...
Latinský název pro hrách (hrášek). Tato luštěnina patří mezi bobovité, podobně jako fazole, sója apod. Anglicky Peas, francouzsky Pois, německy Erbsen, italsky Piselli, španělsky Guisante). Hrášek se připravuje buď čerstvý (zelený, měkký), nebo sušený (hrách) – ten je třeba před vařením namočit, ne však na...
