MilujiVaření.cz Gastroslovník
Gastroslovník Zde najdete snad úplně vše o nejrůznějších potravinách a surovinách - ovoci, zelenině, masu, rybách, luštěninách atd. Nechybí ani jednoduché vysvětlení různých kuchařských výrazů nebo gastronomických názvů postupů. V tomto rozsáhlém gastronomickém slovníku najdete požadované informace nejen podle abecedy, ale i pomocí fulltextového vyhledávání. Pro ještě jednodušší a rychlejší hledání lze využít i jednotlivé kategorie.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
F r a n c o u z s k á p ř í l o h a z e s l á v e k v o m á č c e z b í l é h o v í n a .
F r a n c o u z s k á p ř í l o h a z ú s t ř i c , h u m ř í h o m a s a , b í l é h o v í n a a p l á t k ů l i s t o v é h o t ě s t a .
F r a n c o u z s k ý m ě k k ý s ý r z k r a v s k é h o m l é k a , p o l o t u č n ý , s a r o m a t i c k o u c h u t í . B ý v á n a t r h u v e v ě t š í c h b o c h á n c í c h ( o p r ů m ě r u a s i 2 5 c m ) , n a p o v r c h u j e z č e r n a l ý .
F r a n c o u z s k ý p o l o t v r d ý s ý r z k r a v s k é h o m l é k a , p o l o t u č n ý , s p i k a n t n í v ů n í i c h u t í .
F r a n c o u z s k ý s a l á t z b r a m b o r , c h ř e s t o v ý c h š p i č e k , ř a p í k a t é h o c e l e r u , a n a n a s u a p o m e r a n č o v ý c h f i l á t e k . V o n í m á t o u a o l i v o v ý m o l e j e m .
F r a n c o u z s k á p ř í l o h a z m a l ý c h o p l a t e k , h u s í c h j a t e r , k o h o u t í c h h ř e b í n k ů , c h ř e s t o v ý c h š p i č e k a d r ů b e ž í k r é m o v é o m á č k y . N a z v á n o p o d l e f r a n c o u z s k é h o s k l a d a t e l e ( 1 8 3 5 – 1 9 2 1 ) .
F r a n c o u z s k ý k o z í s ý r z o k o l í T o u r r a i n e . M á t y p i c k ý t v a r č e r n o b í l ý c h p o d l o u h l ý c h v á l e č k ů p r o p í c h n u t ý c h š p e j l í .
M a ď a r s k ý v ý r a z p r o s ý r .
I n d o n é s k á p o l é v k a , z n á m á t a k é p o d n á z v e m S a f u r . J d e o v ý v a r z e z e l e n i n y a m a s a , z a h u š t ě n ý k o k o s o v ý m m l é k e m . P o d á v á s e č a s t o j a k o h l a v n í j í d l o . P o d o b n á j e L a k s a . N ě k d y s e m a s o a z e l e n i n a p o d á v a j í z v l á š ť a č i s t o u p r o c e z e n o u p o l é v k o u s e z a l é v a j í s u c h é r ý ž o v é p o k r m y .
J a p o n s k ý v ý r a z p r o r y b y o b e c n ě .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
