Zde najdete snad úplně vše o nejrůznějších potravinách a surovinách - ovoci, zelenině, masu, rybách, luštěninách atd. Nechybí ani jednoduché vysvětlení různých kuchařských výrazů nebo gastronomických názvů postupů. V tomto rozsáhlém gastronomickém slovníku najdete požadované informace nejen podle abecedy, ale i pomocí fulltextového vyhledávání. Pro ještě jednodušší a rychlejší hledání lze využít i jednotlivé kategorie.
Francouzský výraz pro paštiku (připravuje se ve zvláštní nádobě, jíž se říká „terinka“ – odtud má jídlo i název), jejímž základem může být jakékoli maso, včetně drůbežího nebo rybího. Na rozdíl od jiných paštik není maso baleno a zapékáno v těstě. Nejznámější z těchto paštik je Terrine de Pyrénées: polohrubá...
Anglický výraz pro varlata, v tomto případě jde o jehněčí a telecí žlázy, které se smaží v těstíčku nebo se opékají. Býčí žlázy se obvykle vaří v bujonu a podávají s octem. Tato lahůdka bývala občas k ochutnání i v českých restauracích pod názvem „býčí koule“ nebo „býčí láska“, šlo však vesměs o žlázy obale...
