Restovaný losos s kuskusem a kozím sýrem

Name: Restovaný losos s kuskusem a kozím sýrem
Prep time: 17 min
Cook time: 8 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gramů Kuskus; 175 mililitrů Bujón bylinkový; 4 lžíce Hrášek mražený; 40 gramů Sýr kozí; 4 lžíce Mandle; 0.5 lžíce Olej olivový; 200 gramů Losos - filety; 4 špetky Pepř citronový; 2 lžíce Olej sezamový; 0.5 lžička Sůl mořská

25 min.

Ingredience

Kuskus
- 100gramůKuskus
- 175mililitrůBujón bylinkový
- 4lžíceHrášek mražený
- 40gramůSýr kozí
- 4lžíceMandle
- 0,5lžíceOlej olivový
Restovaný losos
- 200gramůLosos - filety
- 4špetkyPepř citronový
- 2lžíceOlej sezamový
- 0,5lžičkaSůl mořská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

714 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

34 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

9 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kozí sýr nakrájíme na kostičky. Oloupané mandle pokrájíme a v pánvičce je opražíme dorůžova nasucho.
2
Omyjeme a osušíme filety lososa. Ve vhodné pánvi rozpálíme olej, lososa orestujeme z každé strany dozlatova. Restujeme podle síly filetu 3-4 minuty z každé strany. Lososa poté osolíme, posypeme čerstvě pomletým pepřem a uchováme na teplém místě.
3
Připravíme si kuskus: do hrnce přidáme lžíci oleje, 100g kuskusu a směs důkladně promícháme tak, až se zrníčka obalí olejem. Poté kuskus zalijeme vroucím zeleninovým bujónem (přesně 175ml), přidáme zelený mražený hrášek, promícháme a necháme pod poklicí 5 minut nabobtnat. Pak ho vidličkou jen načechráme a přimícháme do něj opražené mandle a sýr.
4
Na talíře dáme porce kuskusu, k němu položíme orestované filety lososa a hned teplé servírujeme. Dobrou chuť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.