MilujiVaření.cz Recepty Chod Dezerty a moučníky Zmrzlina
Zmrzlina Zmrzlina je určitě vítané osvěžení a s našimi recepty už ji nemusíte jen kupovat - domácí zmrzlina se totiž dá připravit velmi jednoduše i bez přístroje. Pokud si navíc pořídíte praktické formy na zmrzlinu , bude příprava ještě snadnější a jiná, než ta vaše domácí zmzlina, vám už asi chutnat nebude. Nejvíce oblíbená je údajně jahodová zmrzlina, zde najdete recepty na ni i mnoho dalších.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
M a l i n y o č i s t í m e , u m y j e m e a d á m e d o m i s k y . P o m e r a n č e o l o u p e m e , p ř e k r o j í m e a n a o d š ť a v ň o v a č i p ř i p r a v í m e d ž u s , k t e r ý v y l i j e m e d o m i s k y s m a l i n a m i , p ř i s y p e m e c u k r , m i x é r e m v š e r o z m i x u j e m e . S m e t a n u v y š l e h á m e s v a n i l k o v ý m c u k r e m a p ř i d á m e k m a l i n o v é s m ě s i . U ž n e m i x u j e m e , j e n m e t l i č k o u d o b ř e r o z š l e h á m e .
P ř i p r a v e n o u z m r z l i n u n a l i j e m e d o n á d o b y a v l o ž í m e d o m r a z i c í h o b o x u z a m r a z i t . Z m r z l i n u p o d á v á m e v e v y s o k ý c h p o h á r e c h a o z d o b í m e m á t o u .
V k a s t r ů l k u u v e d e m e d o v a r u m l é k o s m í c h a n é s c u k r e m .
V u v a ř e n é , p r o c h l a d l é s i l n é k á v ě r o z m í c h á m e ž l o u t k y a o p a t r n ě v l i j e m e d o v a ř í c í h o m l é k a . P o v a ř í m e d o z h o u s t n u t í a o d s t a v í m e z p l o t n y .
M l e t é o ř e c h y n a s u c h o o p r a ž í m e v p á n v i a v m í c h á m e d o k r é m u s p o l u s e s n ě h e m u š l e h a n ý m z b í l k ů .
K r é m v l o ž í m e d o n e r e z o v é n á d o b y a d á m e z m r a z i t . ( M ů ž e m e p o u ž í t i s t r o j e k n a v ý r o b u z m r z l i n y . )
O m y t é a o k a p a n é j a h o d y u m i x u j e m e .
S v a ř í m e c u k r s 5 l ž í c e m i v o d y . P o v y c h l a d n u t í j e j u m í c h á m e s j a h o d o v ý m p r o t l a k e m , l i m e t k o v o u š ť á v o u a k e f í r o v ý m m l é k e m . N a k o n e c p ř i m í c h á m e d o b ř e u š l e h a n o u s m e t a n u .
H m o t o u n a p l n í m e 4 f o r m i č k y n e b o ú z k é p o h á r k y a u l o ž í m e d o d r u h é h o d n e v m r a z n i č c e . K d y ž z a č n e h m o t a t u h n o u t , u m í s t í m e d o n í d ř e v ě n é š p a c h t l i č k y .
P o v y j m u t í z m r a z á k u p o n o ř í m e f o r m i č k y k r á t c e d o h o r k é v o d y a z m r z l i n u v y k l o p í m e .
P ř e d e h ř e j e m e g r i l . S m í c h á m e s t r o u h a n k u , c u k r , n a s e k a n é o ř e c h y a s m ě s n a n e s e m e n a p l á t f ó l i e . D á m e d o g r i l u a g r i l u j e m e z a č a s t é h o m í c h á n í 5 m i n u t , d o k u d h m o t a n e z h n ě d n e a n e b u d e k ř u p a v á . V y n d á m e z g r i l u a n e c h á m e v y c h l a d n o u t . P o t é j i p ř e n d á m e d o m í s y a s m í c h á m e s p o m e r a n č o v o u k ů r o u , m u š k á t o v ý m o ř í š k e m a j o g u r t e m .
V d a l š í m í s e v y š l e h á m e z b í l k ů t u h ý s n í h a n a n e s e m e j e j n a s m ě s z e s t r o u h a n k y .
V z n i k l o u s m ě s í n a p l n í m e 4 f o r m i č k y , u h l a d í m e p o v r c h a d á m e z m r a z i t n a 1 2 0 m i n u t , a b y z m r z l i n a z t u h l a .
P ř e d p o d á v á n í m p o n o ř í m e n a p á r v t e ř i n f o r m i č k y d o t e p l é v o d y a o b s a h v y k l o p í m e n a t a l í ř k y .
I h n e d p o d á v á m e .
C u k r u p á l í m e n a k a r a m e l , z a l i j e m e h o r k o u v o d o u a v a ř í m e , d o k u d s e n e r o z p u s t í .
V m l é c e r o z m í c h á m e ž l o u t k y a S o l a m y l a n a l i j e m e d o v a ř í c í h o k a r a m e l u . M í c h á m e d o z h o u s t n u t í .
V y c h l a d l ý k r é m d á m e d o z m r z l i n o v é h o s t r o j k u a n e c h á m e z m r a z i t .
Z m r z l i n u m ů ž e m e t a k é z m r a z i t v l e d n i č c e v m i s k á c h .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
