MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na houby
Alergie na houby Alergie na houby je poměrně vzácná, ale pokud jí někdo trpí, nesmí houby v žádném případě konzumovat. Houby nejsou u většiny lidí hlavní složkou jídelníčku a tak se bez nich v podstatě bez problémů můžeme obejít.
V případě nadměrné konzumace nebo špatné úpravy hub , případně po požití hub nejedlých, se mohou objevit žaludeční potíže - ty ale samozřejmě neznamenají alergii na houby. Houby jedovaté v žádném případě konzumovat nesmíme...
Šišky z telecího masa V míse smícháme mleté telecí maso, pepř, sůl, kmín a prolisovaný česnek. Pořádně prohněteme, aby se přísady propojily, vytvoříme menší šišky, které osmažíme na oleji.
Do hrnce dáme pokrájená rajčata, máslo, skořici, sůl a pepř, trochu cukru a za občasného míchání vaříme na mírném ohni asi 15 minut. Potom poskládáme osmažené šišky na pekáček, zalijeme hotovou omáčkou a zapékáme ve středně vyhřáté troubě ještě asi 15 minut.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
1 0 m i n u t v a ř í m e b y l i n k u v e č t v r t l i t r u v o d y , p o t é o d s t a v í m e n a 1 5 m i n u t a s c e d í m e .
Č a j z k o z l í k u l é k a ř s k é h o p i j e m e 2 x d e n n ě v l a ž n ý .
H r u š k y o m y j e m e a n e o l o u p a n é m a s t r o u h á m e n a h r u b o d o m í s y .
P ř i d á m e r o z m í c h a n ý , o s l a z e n ý j o g u r t a o c h u t í m e c i t r o n o v o u ( n e b o p o m e r a n č o v o u ) k ů r o u . V š e d o b ř e p r o m í c h á m e .
K r é m r o z d ě l í m e d o m i s t i č e k a i h n e d p o d á v á m e .
O l o u p a n á , n a s t r o u h a n á j a b l k a s m í c h á m e s n a s t r o u h a n ý m k ř e n e m , c i t r o n o v o u š ť á v o u , j o g u r t e m a m a j o n é z o u . V š e c h n y i n g r e d i e n c e d o b ř e p r o m í c h á m e .
V y c h l a z e n o u o m á č k u p o d á v á m e k f r i t o v a n ý m r y b á m .
O l o u p e m e b r a m b o r y , m r k e v , c i b u l i , d ý n i , c e l e r , v š e c h n o n a k r á j í m e n a m a l é k o s t i č k y a v h o d í m e d o h r n c e s v o d o u . P ř i d á m e n a k r á j e n á r a j č a t a , m á s l o , p e p ř , s ů l a n e c h á m e v a ř i t n a m í r n é m o h n i 2 0 m i n u t z a o b č a s n é h o p r o m í c h á n í .
K d y ž j e z e l e n i n a p o l o r o z v a ř e n á , o d s t a v í m e a v m í c h á m e c i t r o n o v o u š ť á v u .
N e j d ř í v e o č i s t í m e j a b l k a , k t e r á n a k r á j í m e n a p l á t k y z h r u b a o š í ř i p ě t i m i l i m e t r ů , z p l á t k ů v y j m e m e j a d é r k a .
V m í s e s m í c h á m e m o u k u , v e j c e , s ů l a m l é k o , s m ě s d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e , t a k a b y v z n i k l o t ě s t o , k t e r é n e n í p ř í l i š h u s t é a n i ř í d k é . P ř i p r a v e n á j a b l k a p o s t u p n ě v h o d í m e d o s m ě s i , j a b l k a m u s í b ý t c e l á o b a l e n á o d t ě s t a .
V e v ě t š í p á n v i r o z e h ř e j e m e o l e j a j a b l k a o p a t r n ě o p é k á m e z k a ž d é s t r a n y z h r u b a j e d n u a ž d v ě m i n u t y . O p e č e n é j a b l k a p ř e n d á m e n a u b r o u s e k . K d y ž s e p ř e b y t e č n ý o l e j v s á k n e , u p r a v í m e j a b l k a n a t a l í ř a p ř e l i j e m e j a v o r o v ý m s i r u p e m . P o p r á š í m e c u k r e m s e s k o ř i c í a i h n e d s e r v í r u j e m e .
V m í s e s m í c h á m e m l e t é t e l e c í m a s o , p e p ř , s ů l , k m í n a p r o l i s o v a n ý č e s n e k . P o ř á d n ě p r o h n ě t e m e , a b y s e p ř í s a d y p r o p o j i l y , v y t v o ř í m e m e n š í š i š k y , k t e r é o s m a ž í m e n a o l e j i .
D o h r n c e d á m e p o k r á j e n á r a j č a t a , m á s l o , s k o ř i c i , s ů l a p e p ř , t r o c h u c u k r u a z a o b č a s n é h o m í c h á n í v a ř í m e n a m í r n é m o h n i a s i 1 5 m i n u t . P o t o m p o s k l á d á m e o s m a ž e n é š i š k y n a p e k á č e k , z a l i j e m e h o t o v o u o m á č k o u a z a p é k á m e v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě j e š t ě a s i 1 5 m i n u t .
N e j p r v e z k u ř e c í h o m a s a n a k r á j í m e č t y ř i ř í z k y , k t e r é n a k l e p e m e a o s o l í m e .
N a j e d n o t l i v é ř í z k y p o k l á d á m e n a k r á j e n ý p ó r e k , p a p r i k u a h o u b y .
Ř í z k y z a b a l í m e , p o d o b n ě j a k o r o l á d u , a p ř i c h y t í m e p á r á t k y .
V m í s e s m í c h á m e p a p r i k u , g r i l o v a c í k o ř e n í , p e p ř a o l e j . D o p ř i p r a v e n é s m ě s i v l o ž í m e r o l á d k y a n e c h á m e 1 h o d i n u v c h l a d n i č c e .
G r i l u j e m e 1 5 m i n u t z a o b č a s n é h o o t á č e n í .
M l é k o d á m e d o h r n c e a p ř i v e d e m e k v a r u , v m í c h á m e r ý ž i . Z m í r n í m e p l a m e n a z a o b č a s n é h o p r o m í c h á n í v a ř í m e 4 5 - 5 0 m i n u t , a ž j e r ý ž e m ě k k á a s m ě s z h o u s t n e .
D o h o r k é k a š e v m í c h á m e c u k r . Z a p é k a c í f o r m u v y m a ž e m e m á s l e m a n a p l n í m e s m ě s í . P e k á č e k v l o ž í m e d o v e l k é h o p e k á č e s v o d o u t a k , a b y v o d a s a h a l a d o p o l o v i n y m a l é h o p e k á č k u .
D á m e d o p ř e d e h ř á t é t r o u b y n a 1 8 0 ° C a p e č e m e a s i 4 5 m i n u t . V r š e k h o t o v é h o n á k y p u o z d o b í m e s k o ř i c í v e t v a r u m ř í ž k y . P o d á v á m e t e p l ý n e b o s t u d e n ý .
V p á n v i n a p o l o v i n ě r o z e h ř á t é h o o l e j e s m a ž í m e o l o u p a n o u , n a k o l e č k a n a k r á j e n o u c i b u l i a s i 5 m i n u t . P o u s m a ž e n í p ř e l o ž í m e d o z a p é k a c í m í s y .
D o p á n v e v l i j e m e z b y l ý o l e j , r o z p á l í m e a o p e č e m e n a n ě m o m y t o u p a n e n k u p o v š e c h s t r a n á c h . V y j m e m e a p o l o ž í m e n a c i b u l i .
M o ř s k o u s ů l r o z d r t í m e s e s e m í n k y f e n y k l u , v m í c h á m e p e p ř a s m ě s í p o s y p e m e m a s o .
P a n e n k u z a l i j e m e h o r k ý m z e l e n i n o v ý m v ý v a r e m a p e č e m e 1 5 m i n u t v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě .
P o t o m p ř i s y p e m e p r o p l á c h n u t é f a z o l e a p e č e m e j e š t ě 5 m i n u t .
S m í c h á m e o l o u p a n ý , n a d r c e n ý č e s n e k s n a s e k a n o u p e t r ž e l k o u a n a s t r o u h a n o u c i t r o n o v o u k ů r o u .
P a n e n e k u p o d á v á m e n a k r á j e n o u n a p l á t k y n a f a z o l í c h a c i b u l i . P o k r m p o s y p e m e p ř i p r a v e n o u g r e m o l a t o u .
S t r a n o u d á m e č t y ř i k u l i č k y b o r ů v e k . V m i x é r u r o z m i x u j e m e z b y t e k s u r o v i n .
D o v y c h l a z e n ý c h s k l e n i c n a l i j e m e s h a k e . N a k o n e c n a p á r á t k o n a p í c h n e m e p o j e d n é p ř i p r a v e n é b o r ů v c e a v l o ž í m e d o k a ž d é s k l e n i c e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
