MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na houby
Alergie na houby Alergie na houby je poměrně vzácná, ale pokud jí někdo trpí, nesmí houby v žádném případě konzumovat. Houby nejsou u většiny lidí hlavní složkou jídelníčku a tak se bez nich v podstatě bez problémů můžeme obejít.
V případě nadměrné konzumace nebo špatné úpravy hub , případně po požití hub nejedlých, se mohou objevit žaludeční potíže - ty ale samozřejmě neznamenají alergii na houby. Houby jedovaté v žádném případě konzumovat nesmíme...
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
R ý ž i p ř e b e r e m e , n ě k o l i k r á t p r o p l á c h n e m e s t u d e n o u v o d o u , s p a ř í m e , z n o v u p r o p l á c h n e m e a n e c h á m e o k a p a t .
V k a s t r o l u r o z p u s t í m e t u k , p ř i d á m e o k a p a n o u r ý ž i a l e h c e j i o s m a h n e m e .
P o t o m r ý ž i z a l i j e m e h o r k o u v o d o u , o s o l í m e , v l o ž í m e c i b u l i s n a p í c h a n ý m h ř e b í č k e m , z v o l n a z a v a ř í m e a p o d p o k l i c í d u s í m e d o m ě k k a .
N a k o n e c z u d u š e n é r ý ž e o d s t r a n í m e c i b u l i s h ř e b í č k e m a p r o m í c h á m e j i v i d l i č k o u .
U v a ř í m e r ý ž i v e s l a n é v o d ě p o d l e n á v o d u n a o b a l u . D ů k l a d n ě j i p r o c e d í m e a p r o p l á c h n e m e s t u d e n o u v o d o u . Z n o v u p r o c e d í m e .
K o š ť á l y b r o k o l i c e o d k r o j í m e a u v a ř í m e v e s l a n é v o d ě a s i 8 - 1 0 m i n u t , a ž j s o u s k o r o m ě k k é . P o t o m p ř i d á m e r ů ž i č k y a v a ř í m e j e š t ě 2 m i n u t y . P r o c e d í m e a p r o p l á c h n e m e v e s t u d e n é v o d ě . Z n o v u p r o p l á c h n e m e a d á m e s t r a n o u .
R o z e h ř e j e m e m á s l o , p ř i d á m e n a k r á j e n o u c i b u l i a s m a ž í m e z a o b č a s n é h o m í c h á n í 3 - 5 m i n u t . P ř i d á m e d r c e n ý č e s n e k a d á l e m í c h á m e a s m a ž í m e
3 - 5 m i n u t , a ž c i b u l e t r o c h u z h n ě d n e .
B r o k o l i c i n a h r u b o n a k r á j í m e , p ř i m í c h á m e j i d o r ý ž e s c i b u l í a č e s n e k e m , p ř i d á m e s m e t a n u , t ř i č t v r t i n y m o z z a r e l l y a p a r m e z á n u
a o k o ř e n í m e r o z m a r ý n o u , p o d l e c h u t i s o l í a p e p ř e m .
V l o ž í m e d o v y m a z a n é z a p é k a c í m í s y a p o s y p e m e z b ý v a j í c í m o z z a r e l l o u a p a r m e z á n e m . P e č e m e v t r o u b ě n a 1 8 0 ° C a s i 2 0 m i n u t , a ž s e s ý r r o z p u s t í a b u d e m í t z l a t o h n ě d o u k ů r e č k u . S e r v í r u j e m e .
M l e t é v e p ř o v é m a s o s m í c h á m e s n a m o č e n o u , v y m a č k a n o u ž e m l í . O s o l í m e , o p e p ř í m e , p ř i d á m e m l e t o u p a p r i k u a v š e p r o m í c h á m e .
T v o ř í m e m a l é š i š t i č k y a z p r u d k a j e o p é k á m e v r o z p á l e n é m t u k u .
P ř e d p o d á v á n í m j e p o m a ž e m e h o ř č i c í a p o s y p e m e n a k r á j e n o u c i b u l í .
N a m í r n é m o h n i v k a s t r ů l k u o h ř í v á m e c e l ý h ř e b í č e k a s k o ř i c i , k r u p i c o v ý c u k r a 2 5 0 m l č e r v e n é h o v í n a ( n e j l é p e r u l a n d s k é m o d r é ) , p o r o z p u š t ě n í c u k r u v a ř í m e j e š t ě 3 - 4 m i n u t y . V i n n o u s m ě s p ř e l i j e m e d o d ž b á n u , p ř i l i j e m e z b y t e k č e r v e n é h o v í n a , c i t r o n o v é a p o m e r a n č o v é p l á t k y a d á m e d o c h l a d n i č k y . V y c h l a z e n o u v i n n o u s m ě s s c e d í m e a p ř i l i j e m e n e p e r l i v o u v o d u .
R o z m a č k á m e b a n á n y a s m í c h á m e j e s c i t r o n o v o u š ť á v o u .
U t ř e m e m á s l o s c u k r e m a v a j í č k y d o p ě n y .
D o s m ě s i p ř i d á m e b a n á n y a n a k o n e c n a s e k a n o u č o k o l á d u .
V m i s c e s m í c h á m e m o u k u , p r á š e k d o p e č i v a , s o d u a t r o c h u s o l i . P ř i d á m e k m á s l o v é h m o t ě a ř á d n ě m í c h á m e .
F o r m u n a m u f f i n y v y m a ž e m e t u k e m a p l n í m e t ě s t e m .
P o t é p e č e m e p ř i 2 0 0 s t u p n í c h .
Z m o u k y , m á s l a a c u k r u p ř i p r a v í m e d r o b e n k u , p ř i d á m e v e j c e , v y p r a c u j e m e t ě s t o . N a p o m o u č e n é m v á l e v y v á l í m e z t ě s t a p l a c k u a v y l o ž í m e j í k o l á č o v o u f o r m u . N e c h á m e a s i 3 0 m i n u t c h l a d i t .
V e j c e v y š l e h á m e z c u k r e m , p ř i d á m e c i t r o n o v o u š ť á v u a k ů r u z e 4 c i t r o n ů , n a k o n e c z a š l e h á m e s m e t a n u . N á s l e d n ě n e c h á m e h o d i n u o d l e ž e t v c h l a d n i č c e .
D n o k o r p u s u p o k r y j e m e p e č í c í m p a p í r e m , p o s y p e m e f a z o l e m i ( z a t í ž í m e ) a f o r m u v l o ž í m e d o t r o u b y v y h ř á t é n a 1 9 0 s t u p ň ů ( p ř i b l i ž n ě n a 1 0 m i n u t ) . N á s l e d n ě p a p í r s f a z o l e m i o d s t r a n í m e a k o r p u s p e č e m e j e š t ě 5 m i n u t .
F o r m u p o s t a v í m e n a p l e c h , n a t ě s t o v l i j e m e n á p l ň , k o l á č p e č e m e v t r o u b ě p ř i 1 4 0 s t u p n í c h j e š t ě 3 0 m i n u t .
U p e č e n ý k o l á č v y j m e m e z t r o u b y a n e c h á m e v y c h l a d n o u t . P o d á v á m e p o c u k r o v a n ý m o u č k o v ý m c u k r e m a o z d o b e n ý c i t r o n o v o u k ů r o u .
R a j č a t a o m y j e m e , s e ř í z n e m e v r š k y a o p a t r n ě v y d l a b e m e l ž i č k o u d u ž i n u .
P o t o m d o n i c h v l o ž í m e s y r o v ý ž l o u t e k , o s o l í m e , o p e p ř í m e a s r o v n á m e j e v e d l e s e b e d o z a p é k a c í m i s k y , k t e r o u p ř e d e m v y m a ž e m e m á s l e m .
U š l e h á m e z b í l k ů t u h ý s n í h , v m í c h á m e d o n ě j n a s t r o u h a n ý s ý r a p o k r y j e m e j í m p ř i p r a v e n á r a j č a t a .
D á m e p é c t d o s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b y , p e č e m e a s i 1 0 m i n u t . ¨
O z d o b í m e j e m n ě n a k r á j e n o u p e t r ž e l k o u a p o d á v á m e s p e č i v e m .
O č i š t ě n é a o m y t é s y r o v é b r a m b o r y n a s t r o u h á m e n a j e m n o , o s o l í m e , p ř i s y p e m e p o l o h r u b o u m o u k u , p ř i b l i ž n ě t ř e t i n u v á h y b r a m b o r . V ý s l e d n é t ě s t o m u s í b ý t s p í š ř i d š í . P ř i d á m e v e j c e a v y m í c h á m e t ě s t o . T ě s t o p r o t l a č u j e m e p ř e s s í t o s v ě t š í m i o t v o r y n e b o n a k r á j í m e r u č n ě . Z a v a ř í m e p á r m i n u t v o s o l e n é v o d ě , s c e d í m e a i h n e d v l o ž í m e n a p á r v t e ř i n d o r o z p á l e n é h o o l e j e . V y n d á m e , n e c h á m e o k a p a t a p o d á v á m e .
N a t a l í ř i j e p o s y p e m e r o z d r o b e n o u b r y n z o u .
O č i š t ě n o u m r k e v j e m n ě n a s t r o u h á m e d o m í s y .
K o m p o t o v a n é o v o c e s p o l u s o m y t ý m i j a b l k y n a k r á j í m e n a v ě t š í k o u s k y a p ř i d á m e k m r k v i . Z a l i j e m e š ť á v o u z k o m p o t u a o c h u t í m e c i t r o n o v o u š ť á v o u .
S a l á t z l e h k a p r o m í c h á m e a p ř e d p o d á v á n í m n e c h á m e v y c h l a d i t .
Z á z v o r n a s t r o u h á m e n e b o n a j e m n o n a k r á j í m e , l ž í c i z á z v o r u d á m e d o h r n k u a z a l i j e m e v r o u c í v o d o u . N e c h á m e c c a 1 0 m i n l o u h o v a t .
P o t é s c e d í m e , p ř i d á m e l ž í c i m e d u a c i t r o n o v u š ť á v u z p o l o v i n y c i t r o n u .
Č a j p o d á v á m e h o r k ý .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
