MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na maso
Alergie na maso Alegrie na maso je velmi nepříjemná, protože maso tvoří jednu ze základních složek našeho jídelníčku.Alergie se nejčastěji týká hovězího masa , ale může být i na maso vepřové nebo skopové , případně i maso drůbeží . Při alergii na jeden druh masa ale organismus může ostatní bez problému snášet. Tepelná úprava z masa alergeny odstraňuje a riziko alegrgické reakce se tak snižuje na minimum.
Podívejte se na další informace a zajímavosti o alergii na maso a vhodných dietách.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
Z e v š e c h s u r o v i n v y p r a c u j e m e t u ž š í t ě s t o , z e k t e r é h o v y k r á j í m e r ů z n é t v a r y s o t v o r e m p r o s t u ž k u .
P ř e n d á m e n a p l e c h s p e č í c í m p a p í r e m a n e c h á m e d o d r u h é h o d n e o d p o č i n o u t .
P e č e m e v m í r n é t r o u b ě .
V y c h l a d l é p e r n í č k y m ů ž e m e o z d o b i t p o l e v o u .
V e j c e u š l e h á m e s c u k r e m , m l e t ý m i m a n d l e m i a 1 2 g z a k y s a n é s m e t a n y , o s o l í m e .
T ě s t o r o z d ě l í m e n a d v ě p o l o v i n y , k a ž d o u z n i c h u s m a ž í m e n a r o z p á l e n é m o l e j i d o l e h c e o p e č e n é o m e l e t y .
J e d n u o m e l e t u p ř e n d á m e n a t a l í ř v h o d n ý k z a p é k á n í , p o k l a d e m e j a b l e č n ý m k o m p o t e m s m í c h a n ý m s e z a k y s a n o u s m e t a n o u , n a v r c h d á m e m a l i n y . P ř i k l o p í m e d r u h o u o m e l e t o u , l e h c e p o p r á š í m e m o u č k o v ý m c u k r e m .
N e c h á m e v t r o u b ě l e h c e z e z l á t n o u t .
S e r v í r u j e m e t e p l é .
T ě s t o r o z k r o j í m e n a p o l o v i n y a r o z v á l í m e n a o b d é l n í k y o v e l i k o s t i p l e c h u . 1 p l á t p ř e n e s e m e n a p l e c h a d r u h ý z a b a l í m e d o f ó l i e . O b o j í u l o ž í m e d o c h l a d n i č k y .
V k a s t r o l e r o z p u s t í m e m á s l o , p ř i d á m e o č i š t ě n ý , n a k o l e č k a n a k r á j e n ý p ó r e k a z v o l n a d u s í m e z a o b č a s n é h o m í c h á n í a s i 1 5 m i n u t .
V m í s e s m í c h á m e k r é m o v ý s ý r s e s m e t a n o u , n a s e k a n o u p a ž i t k o u , n a s t r o u h a n ý m p a r m e z á n e m , š p e t k o u m u š k á t u a p e p ř e . S m ě s v m í c h á m e d o p r o c h l a d l é h o p ó r k u .
P l á t t ě s t a n a p l e c h u p o t ř e m e p ř i p r a v e n o u n á p l n í a p o n e c h á m e 2 c m š i r o k ý o k r a j , k t e r ý p o t ř e m e č á s t í r o z š l e h a n é h o ž l o u t k u . N á p l ň p ř i k l o p í m e d r u h ý m p l á t e m , o k r a j e p ř i t i s k n e m e a p o v r c h p o t ř e m e z b y l ý m ž l o u t k e m . T ě s t o n ě k o l i k r á t p r o p í c h n e m e v i d l i č k o u a n o ž e m n a n ě m v y t v o ř í m e z á ř e z y v e t v a r u m ř í ž k y .
K o l á č p e č e m e v t r o u b ě v y h ř á t é n a 2 0 0 s t u p ň ů C e l s i a 2 5 - 3 0 m i n u t .
P o v y j m u t í z t r o u b y n e c h á m e f l a m i c h e 1 0 m i n u t o d p o č i n o u t a p o d á v á m e .
N a k o l e č k a n a k r á j í m e c i b u l i a p a p r i k u , n a m ě s í č k y r a j č a t a a n a p ů l k o l e č k a o k u r k u .
L e h c e o s o l í m e a z a l i j e m e o l i v o v ý m o l e j e m a z a k á p n e m e o c t e m .
P r o m í c h á m e a p o s y p e m e n a d r o b e n ý m b a l k á n s k ý m s ý r e m a p e t r ž e l k o u .
C i b u l i o l o u p e m e a n a k r á j í m e p ř í č n ě n a k o l e č k a s i l n á a s i 1 / 2 c m . O s o l í m e a o b a l í m e v h l a d k é m o u c e .
P ř i p r a v e n o u c i b u l i s m a ž í m e n a o l e j i .
M l é k o v l i j e m e d o h r n c e , o s o l í m e , p ř i d á m e 6 0 g c u k r u a p ř i v e d e m e k v a r u . P o t é z a s t á l é h o m í c h á n í p ř i d á v á m e k r u p i c i a m í c h á m e , d o k u d k a š e n e z h o u s t n e .
V l i j e m e n a t a l í ř e , p o s y p e m e z b y t k e m c u k r u , n a s t r o u h a n o u č o k o l á d o u , p ř e l i j e m e r o z p u š t ě n ý m m á s l e m a i h n e d p o d á v á m e .
Z e v š e c h s u r o v i n v y p r a c u j e m e t ě s t o , r o z v á l í m e a v y k r a j u j e m e k o l á č k y , p l n é a s o t v o r e m .
P ř e n d á m e n a p l e c h s p e č í c í m p a p í r e m a p e č e m e v h o r k é t r o u b ě . V y c h l a d l é k o l á č k y s l e p u j e m e z a v a ř e n i n o u k s o b ě , s y p e m e c u k r e m .
D ě t s k o u k r u p i č k u p o z v o l n a a z a s t á l é h o m í c h á n í s y p e m e d o v a ř í c í h o m l é k a . O s o l í m e š p e t k o u s o l i . M í c h á m e d o k u d k a š e n e z h o u s t n e a a s i m i n u t u n e c h á m e p r o v a ř i t . P ř i d á m e l ž i č k u m á s l a .
K a š i n a l i j e m e n a t a l í ř e . P o k l a d e m e n a p l á t k y n a k r á j e n ý m i a n a p á n v i o p e č e n ý m i j a b l k y . P o s y p e m e m o u č k o v ý m c u k r e m a n a s t r o u h a n o u č o k o l á d o u .
J a b l k a p e č e m e n a p á n v i s r o z p u š t ě n ý m m á s l e m a c u k r e m .
V ě t š í č á s t o m y t ý c h o s t r u ž i n o s l a d í m e t ř e t i n o u d á v k y c u k r u a r o z d ě l í m e d o 4 p o h á r ů .
T v a r o h u š l e h á m e s e z b y l ý m c u k r e m , v a n i l k o v ý m c u k r e m a m l é k e m n a h l a d k ý k r é m . V m í c h á m e u š l e h a n o u s m e t a n u a n a l i j e m e n a o s t r u ž i n y .
P o h á r y o z d o b í m e z b y l ý m i o s t r u ž i n a m i a i h n e d p o d á v á m e .
N a p á n v i r o z p á l í m e o l e j a o s m a h n e m e n a n ě m n a j e m n o n a k r á j e n o u c i b u l i , p o k r á j e n ý p ó r e k a č e s n e k .
A ž c i b u l k a z h n ě d n e , p ř i d á m e k v ě t á k , b r o k o l i c i , m r k e v a c e l e r , p o d l i j e m e v o d o u a z a o b č a s n é h o m í c h á n í 1 0 m i n u t d u s í m e .
P ř i d á m e n a k o s t i č k y n a k r á j e n á r a j č a t a , z e l e n i n o v ý v ý v a r , s ů l a p e p ř a n a m í r n é m o h n i v a ř í m e 2 0 m i n u t .
H o t o v o u p o l é v k u r o z d ě l í m e n a p ř i p r a v e n é t a l í ř e a p ř e d p o d á v á n í m p o s y p e m e n a s e k a n o u p a ž i t k o u .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
