MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na semena a luštěniny
Alergie na semena a luštěniny Alergie na semena a luštěniny se projevuje především u konzumace semínek sezamu a slunečnice nebo hořčičného semínka, případně i máku, ale i různých druhů luštěnin . Tyto druhy alergií mohou končit i anafylaktickým šokem a proto je nutné semena nebo luštěniny skutečně z jídelníčku vynechat.
Podívejte se na další důležité informace a zajímavosti o alergiích na semena a jak se s nimi vypořádat.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
A n g l i c k o u s l a n i n u n a k r á j í m e n a p l á t k y a r o z l o ž í m e d o p á n v i č k y .
P l á t k y m í r n ě o p e č e m e p o o b o u s t r a n á c h , v y k l e p n e m e n a n ě v e j c e a z v o l n a z a p e č e m e . D b á m e , a b y s e ž l o u t e k n e p r o t r h l .
B í l e k t r o c h u o s o l í m e .
I h n e d p o d á v á m e .
V e p ř o v o u k ý t u o p l á c h n e m e , p o t ř e m e č e s n e k e m u t ř e n ý m s e s o l í , v l o ž í m e d o p e k á č e n a c i b u l i n a k r á j e n o u n a p l á t k y , p ř i d á m e s á d l o a p o d l i j e m e v o d o u .
Z a o b č a s n é h o p ř e l é v á n í v z n i k a j í c í š ť á v o u a p o d l é v á n í v o d o u p e č e m e d o m ě k k a a d o z l a t o v a . M a s o p o d l e p o t ř e b y o b r a c í m e a d b á m e , a b y s e c i b u l e n e p ř i p á l i l a .
U p e č e n o u k ý t u v y j m e m e , v y d u s í m e š ť á v u n a t u k , z a p r á š í m e p r o s á t o u m o u k o u a o s m a h n e m e . Z a l i j e m e v o d o u , r o z m í c h á m e a n e j m é n ě 2 0 m i n u t v z n i k l o u š ť á v u v a ř í m e .
K e k o n c i v a r u š ť á v u p ř i s o l í m e , n a k o n e c j i p r o c e d í m e a k r á t c e p ř e v a ř í m e .
O l i v o v ý o l e j s m í c h á m e s r o z p u š t ě n ý m m á s l e m a p r o l i s o v a n ý m č e s n e k e m . P ř i d á m e n a j e m n o n a k r á j e n o u p e t r ž e l k u , o s o l í m e a p r o m í c h á m e .
N a r o z e h ř á t é m g r i l u p o t é o p é k á m e t o u s t y n e b o p l á t k y v e k y , k t e r é j s m e z h o r n í s t r a n y p o t ř e l i p ř i p r a v e n o u p o m a z á n k o u . S p o l u s t o u s t y d á m e n a g r i l o p é c i p l á t k y l i l k u a n a k r á j e n é p r o u ž k y p a p r i k y .
K d y ž j e v š e d o z l a t o v a o p e č e n é , o z d o b í m e t o u s t y g r i l o v a n o u z e l e n i n o u , p ř i d á m e p l á t k y č e r s t v ý c h r a j č a t a m ů ž e m e p o d á v a t .
K y s a n é z e l í p ř e k r á j í m e a v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě d o p o l o m ě k k a . P ř i d á m e b r a m b o r y n a k r á j e n é n a k o s t k y a v a ř í m e a s i 1 0 m i n u t , a b y b r a m b o r y z ů s t a l y p o l o t u h é .
P o t o m p o l é v k u z a s t á l é h o m í c h á n í z a h u s t í m e m o u k o u r o z m í c h a n o u v m l é c e a p o v a ř í m e . N a k o n e c p ř i l i j e m e s m e t a n u .
D o h o t o v é p o l é v k y p ř i d á m e r o z e h ř á t é m á s l o a p o d á v á m e .
K e d l u b n y o l o u p e m e a n a s t r o u h á m e n a h r u b o .
N a m á s l e o p e č e m e p o k r á j e n o u c i b u l i , p ř i d á m e k e d l u b n y , o c e t , s ů l , k m í n a c u k r , v š e p r o m í c h á m e a z a l i j e m e a s i 1 5 0 m l v o d y a p ř i v e d e m e k v a r u .
Z v o l n a d u s í m e a s i 2 0 m i n u t a ž j e k e d l u b n a m ě k k á .
N a s t ř e d n í m p l a m e n i s i n a p á n v i r o z p u s t í m e m á s l o .
P a p r i k u z b a v í m e s e m í n e k a n a k r á j í m e j i n a k o s t k y . S p o l e č n ě s h r á š k e m d á m e n a r o z p á l e n é m á s l o . R e s t u j e m e t a k d l o u h o , d o k u d n e z m ě k n o u d o p o ž a d o v a n é k o n z i s t e n c e . P o k u d m á m e r á d i s p í š e k ř u p a v o u z e l e n i n u , m ů ž e m e p á n e v o d s t a v i t d ř í v e , j i n a k n e c h á m e z e l e n i n u u d ě l a t ú p l n ě d o m ě k k a .
N a t u k u p o d u s í m e j e m n ě n a k r á j e n ý c e l e r a c i b u l i . K d y ž c i b u l e z r ů ž o v í , p ř i s y p e m e m o u k u a o p r a ž í m e j i .
P o t o m p ř i d á m e o m y t á r a j č a t a n a k r á j e n á n a k o l e č k a , o s o l í m e , p ř i l i j e m e v o d u a r o z v a ř í m e .
H o t o v o u p o l é v k u p r o t l a č í m e s í t e m a p ř i p o d á v á n í d o n í p ř i d á m e n a s t r o u h a n ý s ý r .
U z e n é m a s o n a k r á j í m e n a m a l é k o s t i č k y . S y r o v é b r a m b o r y n a s t r o u h á m e n a j e m n o .
V m í s e s m í c h á m e n a s t o r u h a n é b r a m b o r y , n a k r á j e n é u z e n é m a s o , v e j c e a m o u k u , m a j o r á n k u , k m í n , p e p ř a s ů l a d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e .
V p á n v i r o z e h ř e j e m e s á d l o a p o s t u p n ě v n ě m s m a ž í m e z o b o u s t r a n d o z l a t o v a b r a m b o r á k y .
O m y t é h r u š k y n a s t r o u h á m e n a h r u b o a z a k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u , a b y n e z h n ě d l y . V h r n c i o h ř e j e m e m l é k o , d o v l a ž n é h o v s y p e m e a d ů k l a d n ě r o z m í c h á m e v a n i l k o v ý p u d i n g , p o v a ř í m e . Ž l o u t k y u t ř e m e s c u k r e m a v a n i l k o v o u t r e s t í , p ř i l i j e m e u v a ř e n ý p u d i n k a d ů k l a d n ě v y m í c h á m e d o k r é m o v é k o n z i s t e n c e . N a s t r o u h a n é h r u š k y v r s t v í m e v m i s c e n e b o p o h á r u s v a n i l k o v ý m k r é m e m , p o d á v á m e v y c h l a z e n é .
P o d u s í m e z e l e n i n u v e s l a n é v o d ě a n a k r á j í m e n a k o s t i č k y .
R o z š l e h á m e v e j c e s e s m e t a n o u , o s o l í m e a v l i j e m e n a r o z e h ř á t é m á s l o . Z a s t á l é h o m í c h á n í p ř i d á m e z e l e n i n u , p o z h o u s t n u t í v a j e c o d s t a v í m e .
P o d á v á m e s v a ř e n ý m b r a m b o r e m n e b o c h l e b e m a n a t a l í ř i v e j c e o z d o b í m e p e t r ž e l k o u , p o s y p e m e s ý r e m .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .