MilujiVaření.cz Recepty Hlavní ingredience Ovoce Tropické Banány
Banány Ovoce je zdrojem vitamínů, minerálů a dalších, pro organismus člověka důležitých látek, v naší stravě by se mělo objevovat co nejčastěji. Velmi oblíbené je i různé tropické ovoce - například banán - a v této části najdete recepty, v kterých je právě banány jednou z ingrediencí.
Podívejte se i na další informace o banánech - dozvíte se například jaké mají účinky na zdraví člověka, jak je správně uskladnit a další zajímavosti.
Zapečené krevety na banánech Banány oloupeme, nakrájíme na kolečka a osmažíme na rozpáleném másle. Cibuli nasekáme nadrobno společně s krevetami, následně orestujeme na rozehřátém oleji.
Po cca 15 minutách přidáme rozsekanou feferonku, utřený česnek, koření, worcesterskou omáčku, citronovou štávu, osolíme a vmícháme banány. Na mírném ohni zahříváme, občas promícháme, po chvíli navrstvíme na směs tuhý sníh ušlehaný z bílků, do kterého na závěr vhodíme celé žloutky.
Ve středně vyhřáté troubě zapečeme do zlatova.
Pikantní grilované ovoce Mango oloupeme, nakrájíme na plátky, ananas oloupeme, pokrájíme na kolečka, na pánev vložíme máslo, na něm opečeme kolečka ananasu a plátky manga. Upečené ovoce přeložíme z pánve do mísy, posypeme ho hnědým cukrem, necháme zchladnout. Šťávu z pomeranče dáme do hrníčku, přidáme nasekanou mátu, drobně rozsekanou papričku, vše dobře promícháme a zalijeme směsí ovoce v míse.
Banány oloupeme, pokrájíme na kolečka, obalíme v kokosu, na pánvi s máslem je opečeme. Opečené přendáme do misky, posypeme je skořicí a hnědým cukrem, poté necháme zchladnout.
Připravené ovoce naaranžujeme na ovocné talíře a podáváme.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
D v a o l o u p a n é b a n á n y r o z m i x u j e m e s 2 0 g m e d u a c i t r o n o v o u š ť á v o u . Z b y l é b a n á n y n a k r á j í m e n a p l á t k y a c c a 2 m i n o p e č e m e n a t e f l o n o v é p á n v i . K d y ž z a č n o u z l á t n o u t , p ř i d á m e z b y t e k m e d u , p r o m í c h á m e a i h n e d o d s t a v í m e .
R o z m i x o v a n o u s m ě s r o z d ě l í m e d o p o h á r ů , p ř i d á m e p l á t k y b a n á n ů , d o z d o b í m e n a s e k a n ý m i , o p r a ž e n ý m i o ř í š k y a m a l ý m i k o u s k y k a n d o v a n é h o z á z v o r u .
B a n á n y o l o u p e m e , p o l o v i n u n a k r á j í m e n a k o l e č k a a p o l o v i n u r o z m a č k á m e v i d l i č k o u n a k a š i . D o p o h á r k ů r o v n o m ě r n ě n a s y p e m e n a l á m a n é p i š k o t y , j a b l e č n o u m a r m e l á d u s m í c h á m e s b a n á n o v o u k a š í a p ř i d á m e d o p o h á r k ů . P o v r c h o z d o b í m e š l e h a č k o u a p o s y p e m e k o l e č k y b a n á n ů .
P o h á r k y p ř e d p o d á v á n í m d o s t a t e č n ě v y c h l a d í m e .
O v e s n é v l o č k y r o z m i x u j e m e . P a k v m i x é r u r o z m i x u j e m e p o k r á j e n ý b a n á n s m l é k e m a s t é v i í . R o z m i x o v a n ý b a n á n d á m e d o m í s y , p o s t u p n ě k n ě m u z a p r a c u j e m e r o z m i x o v a n é v l o č k y . S u š e n ý a n a n a s p o k r á j í m e n a d r o b n é k o u s k y a p ř i m í c h á m e h o d o t ě s t a . T ě s t o b y m ě l o b ý t p o l o t u h é , a b y s e z n ě j d a l y v y t v a r o v a t k u l i č k y .
T r o u b u p ř e d e h ř e j e m e n a 1 8 0 ° C . N a p l e c h v y l o ž e n ý p e č í c í m p a p í r e m p o k l a d e m e u t v o ř e n é b a n á n o v é k u l i č k y . P l e c h v l o ž í m e d o s t ř e d u t r o u b y a p e č e m e j e n d o z l a t o v a p ř i b l i ž n ě 1 5 - 2 0 m i n u t .
U p e č e n é s u š e n k y p o d á v á m e v y c h l a d l é .
Č o k o l á d u n a l á m e m e n a k o u s k y , v l o ž í m e d o m í s y a z a l i j e m e v r o u c í s m e t a n o u . V y m í c h á m e h l a d k o u h m o t u a p o t é p o s t u p n ě p ř i d á v á m e m á s l o a ž l o u t k y .
K b í l k ů m p ř i d á m e š p e t k u s o l i a v y š l e h á m e t u h ý s n í h . P ř i d á m e c u k r , v a n i l k o v ý p r á š e k a k a k a o a o p a t r n ě v m í c h á m e d o č o k o l á d o v é s m ě s i . N a k o n e c p ř i d á m e d v a r o z m i x o v a n é b a n á n y .
R o z d ě l í m e d o m i s e k a v l o ž í m e c c a n a 2 h o d i n y d o l e d n i c e .
P o d á v á m e d o z d o b e n é b a n á n e m n a k r á j e n ý m n a t e n k é p l á t k y .
B a n á n y o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a k o l e č k a a o s m a ž í m e n a r o z p á l e n é m m á s l e . C i b u l i n a s e k á m e n a d r o b n o s p o l e č n ě s k r e v e t a m i , n á s l e d n ě o r e s t u j e m e n a r o z e h ř á t é m o l e j i .
P o c c a 1 5 m i n u t á c h p ř i d á m e r o z s e k a n o u f e f e r o n k u , u t ř e n ý č e s n e k , k o ř e n í , w o r c e s t e r s k o u o m á č k u , c i t r o n o v o u š t á v u , o s o l í m e a v m í c h á m e b a n á n y . N a m í r n é m o h n i z a h ř í v á m e , o b č a s p r o m í c h á m e , p o c h v í l i n a v r s t v í m e n a s m ě s t u h ý s n í h u š l e h a n ý z b í l k ů , d o k t e r é h o n a z á v ě r v h o d í m e c e l é ž l o u t k y .
V e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě z a p e č e m e d o z l a t o v a .
M a n g o o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a p l á t k y , a n a n a s o l o u p e m e , p o k r á j í m e n a k o l e č k a , n a p á n e v v l o ž í m e m á s l o , n a n ě m o p e č e m e k o l e č k a a n a n a s u a p l á t k y m a n g a . U p e č e n é o v o c e p ř e l o ž í m e z p á n v e d o m í s y , p o s y p e m e h o h n ě d ý m c u k r e m , n e c h á m e z c h l a d n o u t . Š ť á v u z p o m e r a n č e d á m e d o h r n í č k u , p ř i d á m e n a s e k a n o u m á t u , d r o b n ě r o z s e k a n o u p a p r i č k u , v š e d o b ř e p r o m í c h á m e a z a l i j e m e s m ě s í o v o c e v m í s e .
B a n á n y o l o u p e m e , p o k r á j í m e n a k o l e č k a , o b a l í m e v k o k o s u , n a p á n v i s m á s l e m j e o p e č e m e . O p e č e n é p ř e n d á m e d o m i s k y , p o s y p e m e j e s k o ř i c í a h n ě d ý m c u k r e m , p o t é n e c h á m e z c h l a d n o u t .
P ř i p r a v e n é o v o c e n a a r a n ž u j e m e n a o v o c n é t a l í ř e a p o d á v á m e .
O l o u p a n é b a n á n y n a k r á j í m e n a š p a l í č k y .
Ž e r v é u m í c h á m e s e z m ě k l ý m m á s l e m a o z d o b n ě n a s t ř í k á m e n a š p a l í č k y .
C h u ť o v k y o z d o b í m e c e l ý m i l í s k o v ý m i o ř í š k y a p o d á v á m e .
M a s o n a k r á j í m e n a k o s t k y . R o z p á l í m e p o l o v i n u p ř i p r a v e n é h o o l e j e . P o č á s t e c h o s m a ž í m e z p r u d k a z o b o u s t r a n . P o t é j e d á m e n a t a l í ř .
D o h r n c e p a k d á m e n a k r á j e n o u c i b u l k u , k r á t c e j i o s m a h n e m e a p a k p ř i d á m e k a r i p a s t u . T r o c h u v o d y ( a s i d e c i ) p ř i l i j e m e j i d o h r n c e , p ř i v e d e m e k v a r u , z m í r n í m e p l a m e n a d o h r n c e v l o ž í m e o s m a ž e n é m a s o . H r n e c z a k r y j e m e a v š e d u s í m e a s i 2 0 m i n u t . P ř i d á m e r o z i n k y , b a n á n a j a b l k o a v a ř í m e j e š t ě 2 0 m i n u t . P o d á v á m e i h n e d s v a ř e n o u r ý ž í .
M a n g o o l o u p e m e , v y p e c k u j e m e a n a k r á j í m e . S p o l u s o l o u p a n ý m i , n a k r á j e n ý m i b a n á n y , p o m e r a n č o v o u š ť á v o u , š ť á v o u z 1 l i m e t k y a j o g u r t e m v l o ž í m e d o m i x e r u .
V š e c h n y s u r o v i n y r o z m i x u j e m e d o h l a d k a .
K o k t e j l r o z d ě l í m e d o s k l e n i c a i h n e d p o d á v á m e .
O m y t o u a o l o u p a n o u p a p á j u r o z k r o j í m e , v y d l a b e m e z n í s e m í n k a a p o l o v i n u n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , k t e r é d á m e d o m i s k y . O l o u p a n ý m a l ý z r a l ý b a n á n p o k r á j í m e n a k o l e č k a a p ř i d á m e k p a p á j e .
K a r o t k u o č i s t í m e , o m y j e m e a n a s t r o u h á m e j i d o d r u h é m i s k y . L ž i c í k a r o t k u p o m a č k á m e , a b y j s m e z n í d o s t a l i š ť á v u . V i d l i č k o u o v o c e r o z m a č k á m e n a k a š i . P ř i m í c h á m e 1 - 2 l ž i č k y k a r o t k o v é š ť á v y a h n e d p ř i p r a v e n o u o v o c n o u k a š i p o d á v á m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
