MilujiVaření.cz Recepty Příležitost Jídlo ven Piknik
Piknik Piknik je stále víc oblíbenou možností, jak trávit čas s rodinou, známými nebo přáteli. Aby se piknik skutečně vydařil, je potřeba zvolit nejen vhodná jídla a nápoje , ale také kvalitní vybavení grilovat ryby nebo houby. Inspiraci najdete zcela jistě v receptech v této části.
Kořeněné mrkvové karbanátky Nahrubo nastrouhanou mrkev, pokrájené houby, na jemno nakrájenou cibuli, strouhanku, rajčatový protlak, vejce, lisovaný česnek, sůl, mletý kmín, koriandr, chilli a pepř vložíme do velké mísy, důkladně promícháme s mletým masem. Ze směsi tvoříme ploché karbanátky, které grilujeme 15 minut na středně vyhřátém grilu. Obracíme pouze jednou, aby každá strana byla rovnoměrně hnědá.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
O m y t é a o s u š e n é k u ř e c í m a s o r o z m i x u j e m e n a m a l é k o u s k y v m i x é r u .
J e m n ě n a k r á j i m e o l o u p a n o u c i b u l i a o č i š t ě n o u č e r v e n o u p a p r i k u . P ř i d á m e d o r o z m i x o v a n é h o m a s a s p o l u s k o r i a n d r e m , p e t r ž e l k o u , o l i v o v ý m o l e j e m , s o l í a p e p ř e m . V š e d o b ř e p r o m í c h á m e a s m ě s r o z d ě l í m e n a 2 p o r c e .
P e č e m e n a g r i l u d o z l a t o v a .
N a h r u b o n a s t r o u h a n o u m r k e v , p o k r á j e n é h o u b y , n a j e m n o n a k r á j e n o u c i b u l i , s t r o u h a n k u , r a j č a t o v ý p r o t l a k , v e j c e , l i s o v a n ý č e s n e k , s ů l , m l e t ý k m í n , k o r i a n d r , c h i l l i a p e p ř v l o ž í m e d o v e l k é m í s y , d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e s m l e t ý m m a s e m . Z e s m ě s i t v o ř í m e p l o c h é k a r b a n á t k y , k t e r é g r i l u j e m e 1 5 m i n u t n a s t ř e d n ě v y h ř á t é m g r i l u . O b r a c í m e p o u z e j e d n o u , a b y k a ž d á s t r a n a b y l a r o v n o m ě r n ě h n ě d á .
S m í c h á m e m o u k u , p r á š e k d o p e č i v a , s ů l , p r o l i s o v a n ý č e s n e k , n a s e k a n o u p e t r ž e l k u , n a k r á j e n é m á s l o a r u k a m a p r o p r a c u j e m e . P ř i d á m e n a s t r o u h a n ý s ý r , v e j c e , z a k y s a n o u s m e t a n u a v y p r a c u j e m e t ě s t o .
V y v á l í m e s i l n ě j š í p l á t a f o r m i č k o u v y k r á j í m e k o l e č k a . P ř e n d á m e n a p l e c h s p e č í c í m p a p í r e m , p o t ř e m e s m e t a n o u a u p e č e m e v p ř e d e h ř á t é t r o u b ě n a 2 0 0 ° C a s i 1 5 m i n u t , d o z l a t o v a .
P ř i p r a v í m e t ě s t o v i n y p o d l e n á v o d u n a o b a l u a l d e n t e , s c e d í m e j e , p r o p l á c h n e m e s t u d e n o u v o d o u a n e c h á m e o k a p a t . J a k m i l e v y c h l a d n o u , p ř e n d á m e j e d o v e l k é s a l á t o v é m í s y .
Š u n k u , n a k r á j e n ý c e l e r , o s m i n k y r a j č a t , k o l e č k a o k u r k y a ž a m p i o n y p r o m í c h á m e s t ě s t o v i n a m i .
V š e c h n y s u r o v i n y n a p ř í p r a v u z á l i v k y d ů k l a d n ě p r o t ř e p e m e v e s k l e n i c i s e š r o u b o v a c í m u z á v ě r e m .
Z á l i v k u z a m í c h á m e d o s a l á t u a s a l á t u l o ž í m e n a n ě k o l i k h o d i n v z a k r y t é m í s e d o c h l a d n i č k y . P ř e d p o d á v á n í m j e j o c h u t n á m e a p o d l e p o t ř e b y p ř i s o l í m e . Z d o b í m e č e r s t v ý m k o r i a n d r e m .
Ž a m p i o n y n a k r á j í m e n a p l á t k y a o p e č e m e j e n a g r i l u r o z e h ř á t é m n a v y s o k o u t e p l o t u . P o g r i l o v á n í j e o s o l í m e a o p e p ř í m e .
P l á t e k t o u s t o v é h o c h l e b a p o t ř e m e o l i v o v ý m o l e j e m , p o l o ž í m e n a n ě j p l á t e k š u n k y , p á r k o u s k ů ž a m p i o n ů a v š e p o s y p e m e n a s t r o u h a n ý m s ý r e m .
D á m e z n o v u n a g r i l a p o z e z l á t n u t í i h n e d p o d á v á m e .
O m y t é m a s o n a k r á j í m e n a p l á t k y , l e h c e n a k l e p e m e a n a o k r a j í c h n a ř í z n e m e .
M a s o p o t ř e m e p r o l i s o v a n ý m č e s n e k e m , o s o l í m e , o p e p ř í m e a n e c h á m e o d l e ž e t a s i 1 0 m i n u t .
P l á t k y r o z l o ž í m e n a r o z e h ř á t ý g r i l o v a c í r o š t p o t ř e n ý o l e j e m . G r i l u j e m e p o k a ž d é s t r a n ě a s i 6 m i n u t .
M o u k u s m í c h á m e s j o g u r t e m , p ř i d á m e v e j c e , p r á š e k d o p e č i v a a v y p r a c u j e m e n a v á l u h l a d k é t ě s t o .
S m í c h á m e j a h o d y s t r o c h o u m o u č k o v é h o c u k r u a z a l i j e m e v í n e m , o c t e m a v a n i l k o v ý m c u k r e m . O p a t r n ě p r o m í c h á m e . P o s y p e m e p o l o v i n o u l i s t ů b a z a l k y , z b y t e k u s c h o v á m e n a o z d o b u . N e c h á m e 4 h o d i n y v c h l a d n i č c e .
T ě s n ě p ř e d p o d á v á n í m o d s t r a n í m e l í s t k y b a z a l k y a v y h o d í m e j e . J a h o d y d á m e d o s e r v í r o v a c í m í s y a p ř e l i j e m e j e š ť á v o u , k t e r o u j a h o d y p u s t i l y . O z d o b í m e j e l í s t k y b a z a l k y a p o s y p e m e č e r s t v ě m l e t ý m č e r n ý m p e p ř e m .
K u ř e c í p r s a n a k r á j í m e n a s i l n ě j š í n u d l i č k y , p o s y p e m e s o l í a p e p ř e m . T ě s t o r o z v á l í m e a v y k r á j í m e č t v e r c e t a k v e l k é , a b y c h o m z a b a l i l i k u ř e c í n u d l i č k y . D o k a ž d é h o č t v e r c e v l o ž í m e d í l k u ř e t e a p o k a p e m e s l a d k o u c h i l l i o m á č k o u . S r o l u j e m e , a l e k o n c e n e c h á m e v o l n é . V y m a ž e m e p l e c h n a p e č e n í . T y č i n k y n a n ě j p o k l á d á m e s t r a n o u , k d e s e n á m s p o j i l o t ě s t o . P o t ř e m e m l é k e m n e b o r o z š l e h a n ý m v a j í č k e m . P o s y p e m e m a k o v ý m i n e b o s e z a m o v ý m i s e m í n k y .
T r o u b u p ř e d e h ř e j e m e n a 1 8 0 ° C a p e č e m e 3 0 m i n u t . S e r v í r u j e m e s e s l a d k o u c h i l l i o m á č k o u t e p l é č i s t u d e n é .
V m í s e s m í c h á m e m l e t é m a s o , m r k e v , j a r n í c i b u l k u , č a t n í , k a r i k o ř e n í a č e r n ý p e p ř . Ř á d n ě p r o m í c h á m e , p ř i k r y j e m e a n e c h á m e v y c h l a d i t .
T r o u b u p ř e d e h ř e j e m e n a 2 0 0 ° C . T ě s t o r o z l o ž í m e a v y v á l í m e d o č t v e r c e o r o z m ě r e c h 3 0 X 3 0 c m a t l o u š ť c e c c a 3 m m a r o z p ů l í m e . N á p l ň r o z d ě l í m e n a 2 č á s t i a z k a ž d é v y t v a r u j e m e ú z k ý v á l e č e k d l o u h ý a s i 3 0 c m . V á l e č k y p o l o ž í m e n a o b d é l n í k y t ě s t a a s r o l u j e m e .
K a ž d o u r o l á d k u n a k r á j í m e n a p l á t k y s i l n é a s i 1 c m a v y l o ž í m e j i m i v y m a z a n é p l e c h y n a p e č e n í . P e č e m e 1 5 m i n u t , d o k u d n e n í n á p l ň h o t o v á a t ě s t o z l a t é a k ř e h k é .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
