MilujiVaření.cz Recepty Příležitost Večeře
Večeře Večeře je poslední velké jídlo dne, je méně sytá i lehčí než oběd a většinou se skládá jen z jednoho chodu. Při různých oslavách, výročích nebo setkáních se podává slavnostní večeře , která je samozřejmě bohatší. Zvláštní podobu má tzv. romantická večeře , při které atmosféru vytváří například svíčky, hudba, šampaňské…
Recepty na teplé i studené večeře pro každou příležitost jsou v této části. V poslední době jsou velmi oblíbené i rychlé večeře nebo jídla z 5 a méně surovin - a recepty na ně vám samozřejmě také nabízíme...
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
M a s o z e s k l e n i c e d á m e d o m í s y , p ř i d á m e m a j o n é z u a l e h c e p o m a č k á m e š ť u c h a d l e m n a b r a m b o r y .
V e j c e u v a ř e n á n a t v r d o o l o u p e m e a n a s t r o u h á m e n a s l z i č k o v é m s t r u h a d l e . O l o u p a n o u c i b u l i n a k r á j í m e n a d r o b n o .
D o r o z m a č k a n é h o m a s a l e h c e v m í c h á m e n a k r á j e n á v e j c e , c i b u l i , o p e p ř í m e a p o d l e p o t ř e b y m ů ž e m e i o s o l i t .
Z k a ž d é h o p s t r u h a o d s t r a n í m e h l a v u , r o z ř í z n e m e b ř i š n í d u t i n u a r o z e v ř e m e . Š p i č k o u n o ž e u v o l n í m e k o s t i a o d s t r a n í m e j e , p á t e ř n í k o s t v y t á h n e m e s m ě r e m o d h l a v y .
R y b y r o z l o ž í m e k ů ž í d o l ů n a o l e j e m v y m a z a n ý p l e c h t a k , a b y s e n a v z á j e m n e d o t ý k a l y . P o k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u a r o z p u š t ě n ý m m á s l e m . O c h u t í m e s o l í , p e p ř e m a p o s y p e m e k m í n e m .
P o l o ž í m e p o d r o z p á l e n ý g r i l a c c a 6 - 8 m i n u t g r i l u j e m e d o z l a t o v a . M a s o s e m u s í z a č í t r o z p a d a t . P o t é i h n e d p o d á v á m e .
S t r o u ž k y č e s n e k u o l o u p e m e a p r o l i s u j e m e . P e t r ž e l k u o p l á c h n e m e s t u d e n o u v o d o u a o k a p a n o u n a s e k á m e n a j e m n o .
V p á n v i r o z e h ř e j e m e o l e j , v m í c h á m e d o n ě j č e s n e k a t r o c h u s o l i a z a s t á l é h o m í c h á n í č e s n e k o s m a h n e m e d o z l a t o v a .
D o v ě t š í h o h r n c e s o s o l e n o u v o d o u d á m e n a 2 a ž 3 m i n u t y v a ř i t š p a g e t y . U v a ř e n é b y m ě l y b ý t m ě k k é , a l e z á r o v e ň j e š t ě p e v n é . P a k v o d u s l i j e m e a k š p a g e t á m p ř i m í c h á m e o l e j s č e s n e k e m , o p e p ř í m e a o s o l í m e , p ř i d á m e j e m n ě n a k r á j e n o u p e t r ž e l k u a v š e z n o v u d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e .
Š p a g e t y d á m e d o s e r v í r o v a c í m í s y n e b o j e r o z d ě l í m e n a t a l í ř e a p o d á v á m e .
V m i x e r u r o z m i x u j e m e p ř e d e m o p e č e n é s t r o u ž k y č e s n e k u , a n č o v i č k y , c i t r o n o v o u š ť á v u , w o r c e s t e r , h o ř č i c i a 1 0 g n a s t r o u h a n é h o p a r m a z á n u . Z v o l n a p ř i l é v á m e o l e j a m i x u j e m e d o h l a d k a .
V m í s e p r o m í c h á m e s a l á t s k o s t i č k a m i o s m a ž e n é ž e m l e , p o k l a d e m e ž l o u t k y v y l o u p n u t ý m i z b í l k ů a z a l i j e m e p ř i p r a v e n o u z á l i v k o u . V š e d o b ř e p r o m í c h á m e .
P ř i p o d á v á n í p o s y p e m e s a l á t h o b l i n k a m i p a r m a z á n u .
V m i s c e s m í c h á m e m a j o n é z u s m l e t o u p a p r i k o u . D l e c h u t i o p e p ř í m e a o s o l í m e .
O c h u c e n o u m a j o n é z o u p ř e l i j e m e o l o u p a n é , n a v ě t š í k o u s k y n a k r á j e n é b r a m b o r y , p ř i d á m e n a k o l e č k a n a k r á j e n é c i b u l k y , p r o l i s u j e m e v a ř e n é v e j c e a v š e z l e h k a p r o m í c h á m e .
S a l á t u p r a v í m e n a m í s u , o z d o b í m e p e t r ž e l k o u a š p e t k o u m l e t é p a p r i k y .
V p á n v i n a r o z e h ř á t é m o l e j i s m a ž í m e o l o u p a n o u , n a s e k a n o u c i b u l i a r o z d r c e n ý č e s n e k a s i 4 m i n u t y . P ř i d á m e r a j č a t a , p o d l e c h u t i o s o l í m e , o p e p ř í m e a b e z p o k l i č k y d u s í m e 2 0 m i n u t d o z h o u s t n u t í .
V h r n c i s v r o u c í o s o l e n o u v o d o u v a ř í m e t ě s t o v i n y 8 - 1 0 m i n u t , s c e d í m e a n e c h á m e o k a p a t .
K r a j č a t o v é s m ě s i v m í c h á m e o č i š t ě n é , p ř e d e m u v a ř e n é k r e v e t y , p ř i l i j e m e s m e t a n u a v a ř í m e j e š t ě 2 m i n u t y .
N u d l e u p r a v í m e n a n a h ř á t é t a l í ř e a r o z d ě l í m e n a n ě k r e v e t o v o u s m ě s .
P o k r m p o d á v á m e i h n e d , o z d o b e n ý n a s e k a n o u p e t r ž e l k o u .
D o h r n c e v l i j e m e v o d u , p ř i d á m e s ů l , p e p ř a u v a ř í m e t ě s t o v i n y . V m i s c e s m í c h á m e s e z a m o v o u p a s t u s t r o c h o u v o d y a a ž o d s t a v í m e v a ř e n é t ě s t o v i n y , v l i j e m e d o h r n c e z ř e d ě n o u s e z a m o v o u p a s t u a t r o c h u c i t r o n o v é š ť á v y . P o d á v á m e t e p l é .
Č e s n e k o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a j e m n o a v m i s c e d ů k l a d n ě u t ř e m e s k m í n e m , p a p r i k o u a p e p ř e m d o p a s t y , k t e r o u s m í c h á m e s e 3 l ž í c e m i o l e j e a o c t e m .
M a s o o m y j e m e , o s u š í m e a n a k r á j í m e n a k o u s k y . O b a l í m e j e v p ř i p r a v e n é m a r i n á d ě a p ř i k r y t é n e c h á m e a l e s p o ň h o d i n u v c h a d n i č c e .
M a r i n o v a n é k o u s k y m a s a n a p í c h á m e n a g r i l o v a c í j e h l y , v p á n v i r o z e h ř e j e m e o l e j a š p í z y n a n ě m s m a ž í m e n a s t ř e d n í m o h n i z e v š e c h s t r a n p ř i b l i ž n ě 1 0 m i n u t .
V h o d n o u p ř í l o h o u j e p e č i v o a z e l e n i n o v é s a l á t y .
Č e r v e n o u ř e p u o l o u p e m e a u v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě . N e c h á m e j i o k a p a t , n a k r á j í m e n a p l á t k y a n a s k l á d á m e n a n a h ř á t ý t a l í ř .
N a p o l o v i n ě d á v k y m á s l a o s m a ž í m e s t r o u h a n k u .
Č e r v e n o u ř e p u p o s y p e m e n a s e k a n ý m i v a ř e n ý m i v e j c i , n a s e k a n o u p e t r ž e l k o u a t ě s n ě p ř e d p o d á v á n í m p ř e l i j e m e p o k r m m á s l e m s e s t r o u h a n k o u .
P o d á v á m e s v a ř e n ý m i b r a m b o r a m i .
K v ě t á k r o z e b e r e m e n a r ů ž i č k y , d ů k l a d n ě p r o p e r e m e a v o s o l e n é v o d ě u v a ř í m e d o p o l o m ě k k a . S c e d í m e , n e c h á m e o k a p a t a p o k r á j í m e n e b o r o z m a č k á m e .
V k a s t r o l u r o z e h ř e j e m e m á s l o a z p ě n í m e n a n ě m c i b u l i n a k r á j e n o u n a j e m n o . P ř i d á m e n a d r o b n o n a k r á j e n o u š u n k u a o r e s t u j e m e .
N a k o n e c p ř i s y p e m e n a d r o b n o n a k r á j e n ý u v a ř e n ý k v ě t á k a k r á t c e p o d u s í m e d u s í m e d o m ě k k a . D o c h u t í m e s o l í , p e p ř e m a z a l i j e m e r o z k v e d l a n ý m i v e j c i , d o k t e r ý c h j s m e p ř i m í c h a l i n a s t r o u h a n ý s ý r .
Z a s t á l é h o m í c h á n í p ř i d á m e n a k r á j e n o u p e t r ž e l k u , v e j c e n e c h á m e s r a z i t a o d s t a v í m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
