MilujiVaření.cz Recepty Příležitost Večeře
Večeře Večeře je poslední velké jídlo dne, je méně sytá i lehčí než oběd a většinou se skládá jen z jednoho chodu. Při různých oslavách, výročích nebo setkáních se podává slavnostní večeře , která je samozřejmě bohatší. Zvláštní podobu má tzv. romantická večeře , při které atmosféru vytváří například svíčky, hudba, šampaňské…
Recepty na teplé i studené večeře pro každou příležitost jsou v této části. V poslední době jsou velmi oblíbené i rychlé večeře nebo jídla z 5 a méně surovin - a recepty na ně vám samozřejmě také nabízíme...
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
C u k e t y o l o u p e m e , o m y j e m e a n a k r á j í m e n a p l á t k y 0 . 5 c m s i l n é . R a j č a t a s p a ř í m e , o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a s t e j n ě s i l n é p l á t k y .
V e v ě t š í p á n v i s i r o z p á l í m e o l e j , n a k t e r é m k r á t c e r e s t u j e m e p l á t k y c u k e t y , p ř i d á m e k n i m r a j č a t a , o s o l í m e a o p e p ř í m e p o d l e c h u t i ,
j e š t ě p o s y p e m e d r o b n ě n a k r á j e n ý m č e s n e k e m a p e t r ž e l k o u a p ř i l i j e m e 1 . 5 d l t e p l é v o d y .
P o d p o k l i č k o u m í r n ě d u s í m e m a x i m á l n ě 2 0 m i n u t , a ž s e š ť á v a z r e d u k u j e . T a k t o u p r a v e n é c u k e t y s r a j č a t y a č e s n e k e m p o d á v á m e t e p l é i s t u d e n é j a k o s a l á t .
C i b u l i n a k r á j í m e n a k o s t i č k y . O p e č e m e j i n a o l e j i . P ř i d á m e m l e t é m a s o a o p e č e m e d o h n ě d a . P ř i d á m e k a r i k o ř e n í , v ý v a r a č o č k u a p o ř á d n ě p r o m í c h á m e . V a ř í m e 2 5 m i n u t d o m ě k k a .
V o d a b y s e m ě l a z c e l a v y p a ř i t .
P o d á v á m e .
S y r o v é b r a m b o r y n e l o u p e m e , j e n p e č l i v ě o m y j e m e . P o t é j e r o z p ů l í m e a v y d l a b e m e j e t a k , a b y v z n i k l y „ m i s k y “ . B r a m b o r y k l a d e m e n a p l e c h v y l o ž e n ý p e č í c í m p a p í r e m a u p e č e m e v p ř e d e h ř á t é t r o u b ě .
K a n č í k ý t u , o č i š t ě n é ž a m p i o n y a p ó r e k n a k r á j í m e n a d r o b n é k o s t i č k y , v l o ž í m e d o r o z p á l e n é h o o l e j e , o s o l í m e , o p e p ř í m e a o s m a ž í m e . P o t é p ř i l i j e m e s m e t a n u a d o b ř e p r o m í c h á m e .
B r a m b o r y p l n í m e m a s o v o u s m ě s í , p o s y p e m e s t r o u h a n ý m s ý r e m a z a p e č e m e v t r o u b ě , a ž s ý r z e z l á t n e .
V e j c e u v a ř í m e n a h n i l i č k u .
D o k a s t r ů l k u n a l i j e m e v í n o , p ř i d á m e b o b k o v ý l i s t , p e t r ž e l k u , t y m i á n , č e s n e k a c i b u l i . P o v a ř í m e 6 m i n u t , s c e d í m e a v í n o v r á t í m e z p ě t d o k a s t r ů l k u . P ř i v e d e m e k v a r u a v a ř í m e a s i 8 m i n u t , a b y s e č á s t t e k u t i n y o d p a ř i l a . S t á h n e m e z o h n ě , v m í c h á m e l ž í c i m á s l a a m a l o u l ž i č k u b e š a m e l u n e b o j í š k y .
K r a j í c e c h l e b a o p e č e m e n a m á s l e , p o l o ž í m e n a n ě v e j c e a p ř e l i j e m e o m á č k o u .
P o d á v á m e j a k o p ř e d k r m .
Z e s m e t a n y s v a n i l k o v ý m c u k r e m v y š l e h á m e t u h o u š l e h a č k u . C u k r s m í c h á m e s t v a r o h e m a m a s c a r p o n e a d o s m ě s i p ř i m í c h á m e š l e h a č k u .
P l o c h o u m í s u v y l o ž í m e p o l o v i n o u p i š k o t ů . S m í c h á m e e s p r e s o a l i k é r a p o l o v i č n í m m n o ž s t v í m p o k a p e m e p i š k o t y .
N a t o r o z e t ř e m e p o l o v i n u t v a r o h o v é h o k r é m u . V r s t v u k r é m u o b l o ž í m e z b y t k e m p i š k o t ů , p ř i t l a č í m e a p ř e l i j e m e z b y t k e m e s p r e s a s l i k é r e m . P i š k o t y p o t ř e m e d r u h o u p o l o v i n o u t v a r o h o v é h o k r é m u a u h l a d í m e h o .
T i r a m i s u d á m e o d s t á t p ř e s n o c d o c h l a d n i č k y .
P ř e d p o d á v á n í m p o s y p e m e k a k a e m .
U t ř e m e č e s n e k a n a s e k á m e n a d r o b n o č e r s t v ý z á z v o r . V š e c h n y p ř í s a d y s m í c h á m e v m a l é m h r n c i a v a ř í m e n a m í r n é m p l a m e n i 1 5 - 2 0 m i n u t , d o k u d s e o m á č k a n e z r e d u k u j e n a m n o ž s t v í 1 2 0 - 1 5 5 m l . D á m e j i d o l á h v e a u c h o v á v á m e v l e d n i c i a ž 2 t ý d n y .
N a r o z p á l e n o u p á n e v n a l i j e m e l ž i č k u o l e j e a d o z l a t o v a o p e č e m e c i b u l k u . D o m í s y n a s y p e m e d r o ž d í a n e c h á m e h o r o z p u s t i t v e 1 0 0 m l v l a ž n é v o d y . P ř i d á m e m o u k u a s ů l . P o t é p ř i d á m e p ř i p r a v e n o u c i b u l k u , k m í n a m á s l o . V š e p o ř á d n ě p r o m í c h á m e , a b y v z n i k l o p e v n é t ě s t o .
T ě s t o v y k l o p í m e n a p r a c o v n í p l o c h u a m i n i m á l n ě p ě t m i n u t h n ě t e m e . T ě s t o p o t é v r á t í m e d o m í s y a n e c h á m e h o d i n u a ž d v ě k y n o u t , m ě l o b y z h r u b a z d v o j n á s o b i t s v ů j o b j e m . Z t ě s t a p a k u ž j e n v y t v o ř í m e k u l a t ý b o c h n í k a n e c h á m e 4 5 m i n u t d o k y n o u t .
N a z á v ě r d á m e b o c h n í k d o p ř e d e h ř á t é t r o u b y a n e c h á m e 4 5 m i n u t p é c t d o z l a t o v a p ř i t e p l o t ě 2 0 0 s t u p ň ů C e l s i a .
N u d l e u v a ř í m e d l e n á v o d u v ý r o b c e , s l i j e m e a n e c h á m e o k a p a t .
Č e s n e k o l o u p e m e a u t ř e m e n a j e m n o . S m í c h á m e s c u k r e m , s ó j o v o u o m á č k o u , z á z v o r e m , o c t e m a p r o t l a k e m . V z n i k l o u o m á č k u n e c h á m e p r o h ř á t .
Z e l e n i n u o č i s t í m e a p o k r á j í m e n a m e n š í k o u s k y .
D o u v a ř e n ý c h t ě s t o v i n p ř i m í c h á m e o m á č k u a z e l e n i n u . N e c h á m e p r o h ř á t n a d g r i l e m n a d e s c e p o t ř e n é o l e j e m .
V p á n v i r o z p á l í m e o l e j , n a k r á j í m e c i b u l i a č e s n e k n a m a l é k o u s k y a d á m e o p é k a t . K d y ž c i b u l e a č e s n e k z e z l á t n e , p ř i d á m e m l e t é m a s o .
O s o l í m e a o p e p ř í m e a o p é k á m e , d o k u d n e z h n ě d n e . Z a l i j e m e v ý v a r e m , n e c h á m e c h v í l i p o d u s i t a p ř i d á m e p r o t l a k . O k o ř e n í m e s m ě s í n a m l e t á m a s a . Z t l u m í m e o h e ň , p ř i k r y j e m e s m ě s p o k l i č k o u a n e c h á m e d u s i t .
M e z i t í m s i p o m o c í s p i r a l i z é r u n e b o š k r a b k y n a k r á j í m e c u k e t u n a t e n k é n u d l e a n a s t r o u h á m e m r k e v . T u p ř i d á m e d o o m á č k y . P o 2 0 m i n u t á c h s u n d á m e o m á č k u z p l o t n y a z a l i j e m e j í c u k e t o v ý s a l á t .
C i b u l i o l o u p e m e , d r o b n ě n a k r á j í m e a o s m a h n e m e n a t u k u d o r ů ž o v a .
P ř i d á m e o m y t é a o č i š t ě n é p a p r i k o v é l u s k y n a k r á j e n é n a n u d l i č k y , m í r n ě o s o l í m e a č á s t e č n ě p o d u s í m e .
P ř i d á m e o m y t á a n a k o u s k y n a k r á j e n á r a j č a t a , p e p ř a z a o b č a s n é h o p r o m í c h á n í p o d u s í m e t é m ě ř n a t u k .
V e j c e p r o m í c h á m e a v l i j e m e d o z e l e n i n y . Z v o l n a m í c h á m e , a ž s e v e j c e s r a z í a p o k r m z h o u s t n e .
I h n e d p o d á v á m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
