MilujiVaření.cz Recepty Příležitost Večerní párty
Večerní párty Párty je vždy příležitost nejen pro příjemnou zábavu, ale i pro přípravu chutného pohoštění . Recepty na jednoduché i náročnější, teplé i studené, slané nebo sladké občerstvení jsou v této části. Můžete vybírat opravdu z tisíců možností pohoštění z nejrůznějších ingrediencí, surovin a potravin. Najdete zde ale i recepty na koktejly , podle kterých připravíte alkoholický i nealkoholický koktejl v mnoha variantách.
Zajímavou párty je určitě i grilování fondue
Ruský salát s vejci Vejce uvaříme natvrdo (max. 6 minut), zchladíme studenou vodou a oloupeme. Uvaříme také oloupané brambory a mrkev vcelku, necháme vychladnout a nakrájíme na kostičky. V míse smícháme brambory, mrkev, scezený sterilovaný hrášek, přidáme najemno nasekanou kyselou okurku a 2 vejce, osolíme, opepříme. Nakonec vmícháme majonézu, důkladně promícháme a necháme v lednici vychladit. Zbylá vejce nakrájíme na plátky, kterými ozdobíme okraj mělké mísy, do středu navršíme vychlazený salát. Vejce jemně posypeme paprikou, salát ozdobíme snítkou petrželky.
Ostré nudličky Roštěnky omyjeme, nakrájíme na tenké nudličky, přidáme olej, drobně nasekanou chilli papričku, pokrájenou kapii, oloupaný a na kolečka krájený česnek, přisypeme sůl, pepř, vše promícháme a odložíme na 30 minut do lednice.
Všechny suroviny přeložíme na vhodnou skleněnou misku a tu vložíme do mikrovlnné trouby, dusíme 6 minut. Po dobu přípravy v mikrovlnné troubě občas neopomeneme zamíchat.
Potom maso vytáhneme z trouby, necháme 1 minutu odležet, poté již můžeme porcovat na talíře a podávat.
Škvarkovníky Vepřové škvarky rozemeleme. V misce rozdrobíme droždí, přimícháme lžičky cukru, vmícháme 4 lžíce vlažného mléka a lžíci mouky. Na teplém místě necháme vzejít kvásek.
Do mísy prosejeme mouku, po okraji dáme sůl a pepř, do důlku vlijeme vykynuté droždí, rozšlehané vejce se žloutkem, olej. Mléka přidáme podle potřeby a pečlivě vymícháme hladké těsto, které se nelepí. Pod utěrkou necháme vykynout.
Vykynuté těsto dáme na vál, rozválíme na obdélník, potřeme mletými škvarky, poskládáme ze širší i kratší strany na polovinu proti sobě (podobně jako listové těsto). Opět rozválíme a poskládáme. Opakujeme ještě dvakrát. Poté těsto tence vyválíme, vykrájíme větší kolečka a dáme na suchý plech.
Placičky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme podle chuti (mák, drcený kmín apod.) Placičky necháme asi 20 minut kynout.
Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C dozlatova.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
T r o u b u p ř e d e h ř e j e m e n a 2 0 0 s t u p ň ů C e l s i a .
C i a b a t t u n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , r o z l o ž í m e n a p l e c h a d á m e n a 1 0 m i n u t v y s u š i t d o t r o u b y . P o v y j m u t í n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
C i b u l i a ř a p í k a t ý c e l e r o č i s t í m e a n a j e m n o n a s e k á m e .
V p á n v i r o z p á l í m e 2 l ž í c e o l e j e a c i b u l i s c e l e r e m a n ě m a s i 1 0 m i n u t d u s í m e , d o k u d n e z m ě k n o u .
M e z i t í m s i č á s t í z b y l é h o o l e j e v y m a ž e m e z a p é k a c í f o r m u .
K d y ž j e c i b u l e s c e l e r e m m ě k k á , p ř i d á m e d o p á n v e z b y t e k o l e j e a v y m a č k á m e d o n í p r e j t z e s t ř í v e k v i n n ý c h k l o b á s . P r o m í c h á m e , o s o l í m e a a s i 1 0 m i n u t o p é k á m e .
D o z a p é k a c í m í s y v l o ž í m e o p r a ž e n é k o s t k y c i a b a t t y , m a s o v o u s m ě s a n a h r u b o n a s e k a n o u p e t r ž e l k u . V š e d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e .
D o d r ů b e ž í h o v ý v a r u z a š l e h á m e v e j c e a n á d i v k u v ý v a r e m p ř e l i j e m e .
T a k t o p ř i p r a v e n o u n á d i v k u v l o ž í m e d o p ř e d e h ř á t é t r o u b y a p e č e m e a s i 4 5 m i n u t .
P o v y j m u t í n á d i v k u z d o b í m e n a j e m n o n a s e k a n o u p a ž i t k o u a s e r v í r u j e m e .
V e j c e u v a ř í m e n a t v r d o ( m a x . 6 m i n u t ) , z c h l a d í m e s t u d e n o u v o d o u a o l o u p e m e . U v a ř í m e t a k é o l o u p a n é b r a m b o r y a m r k e v v c e l k u , n e c h á m e v y c h l a d n o u t a n a k r á j í m e n a k o s t i č k y . V m í s e s m í c h á m e b r a m b o r y , m r k e v , s c e z e n ý s t e r i l o v a n ý h r á š e k , p ř i d á m e n a j e m n o n a s e k a n o u k y s e l o u o k u r k u a 2 v e j c e , o s o l í m e , o p e p ř í m e . N a k o n e c v m í c h á m e m a j o n é z u , d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e a n e c h á m e v l e d n i c i v y c h l a d i t . Z b y l á v e j c e n a k r á j í m e n a p l á t k y , k t e r ý m i o z d o b í m e o k r a j m ě l k é m í s y , d o s t ř e d u n a v r š í m e v y c h l a z e n ý s a l á t . V e j c e j e m n ě p o s y p e m e p a p r i k o u , s a l á t o z d o b í m e s n í t k o u p e t r ž e l k y .
R o z ř í z n e m e p o d é l n ě o l o u p a n é š p e k á č k y .
M e z i p ů l k y v l o ž í m e p l á t e k s ý r a , k t e r ý o b a l í m e v p á l i v é p a p r i c e a p ř i d á m e d v ě k o l e č k a c i b u l e .
P ř i t i s k n e m e š p e k á č k y , o b t o č í m e p l á t k e m a n g l i c k é s l a n i n y a s p í c h n e m e p á r á t k e m .
P o t ř e m e o l e j e m , p o s y p e m e g r i l o v a c í m k o ř e n í m a p o k a ž d é s t r a n ě 3 m i n u t y g r i l u j e m e .
C i b u l i o l o u p e m e a n a d r o b n o n a k r á j í m e . V e p ř o v é s l e z i n y o m y j e m e a u m e l e m e n a j e m n o .
V p á n v i r o z e h ř e j e m e m á s l o , z p ě n í m e n a n ě m n a k r á j e n o u c i b u l i , p a k p ř i d á m e m l e t é s l e z i n y , p o d l e c h u t i o k o ř e n í m e a o s o l í m e , p ř i l i j e m e p i v o , p r o m í c h á m e a z a h u s t í m e s t r o u h a n k o u .
S m ě s m a ž e m e n a p l á t k y t o u s t o v é h o c h l e b a , n e c h á m e k r á t c e z a p é c t v p ř e d e h ř á t é t r o u b ě a p o d á v á m e .
R e v e ň o l o u p e m e , o m y j e m e a n a k r á j í m e n a p l á t k y . Z a l i j e m e 1 2 5 m l v o d y , z a s y p e m e c u k r e m a u v e d e m e d o v a r u . O d s t a v í m e z p l o t n y a n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
P o v y c h l a d n u t í r e v e ň z a l i j e m e r ů ž o v ý m v í n e m a v y c h l a z e n ý m s e k t e m .
R o š t ě n k y o m y j e m e , n a k r á j í m e n a t e n k é n u d l i č k y , p ř i d á m e o l e j , d r o b n ě n a s e k a n o u c h i l l i p a p r i č k u , p o k r á j e n o u k a p i i , o l o u p a n ý a n a k o l e č k a k r á j e n ý č e s n e k , p ř i s y p e m e s ů l , p e p ř , v š e p r o m í c h á m e a o d l o ž í m e n a 3 0 m i n u t d o l e d n i c e .
V š e c h n y s u r o v i n y p ř e l o ž í m e n a v h o d n o u s k l e n ě n o u m i s k u a t u v l o ž í m e d o m i k r o v l n n é t r o u b y , d u s í m e 6 m i n u t . P o d o b u p ř í p r a v y v m i k r o v l n n é t r o u b ě o b č a s n e o p o m e n e m e z a m í c h a t .
P o t o m m a s o v y t á h n e m e z t r o u b y , n e c h á m e 1 m i n u t u o d l e ž e t , p o t é j i ž m ů ž e m e p o r c o v a t n a t a l í ř e a p o d á v a t .
K u k u ř i c i s c e d í m e a n e c h á m e o k a p a t .
V p á n v i r o z p á l í m e m á s l o , z p ě n í m e n a n ě m n a d r o b n o n a k r á j e n o u c i b u l i , p ř i d á m e c i t r o n o v o u š ť á v u a p r o m í c h á m e .
L e d o v ý s a l á t a r u k o l u o p l á c h n e m e , o č i s t í m e a n a t r h á m e n a v ě t š í k o u s k y . P r o m í c h á m e s n a j e m n o n a s e k a n ý m k o p r e m , k u k u ř i c í a z á l i v k o u s c i b u l í . T a k t o p ř i p r a v e n ý p o k r m r o z d ě l í m e n a t a l í ř e a n a v r c h p o k l a d e m e p l á t k y l o s o s a .
V e p ř o v é š k v a r k y r o z e m e l e m e . V m i s c e r o z d r o b í m e d r o ž d í , p ř i m í c h á m e l ž i č k y c u k r u , v m í c h á m e 4 l ž í c e v l a ž n é h o m l é k a a l ž í c i m o u k y . N a t e p l é m m í s t ě n e c h á m e v z e j í t k v á s e k .
D o m í s y p r o s e j e m e m o u k u , p o o k r a j i d á m e s ů l a p e p ř , d o d ů l k u v l i j e m e v y k y n u t é d r o ž d í , r o z š l e h a n é v e j c e s e ž l o u t k e m , o l e j . M l é k a p ř i d á m e p o d l e p o t ř e b y a p e č l i v ě v y m í c h á m e h l a d k é t ě s t o , k t e r é s e n e l e p í . P o d u t ě r k o u n e c h á m e v y k y n o u t .
V y k y n u t é t ě s t o d á m e n a v á l , r o z v á l í m e n a o b d é l n í k , p o t ř e m e m l e t ý m i š k v a r k y , p o s k l á d á m e z e š i r š í i k r a t š í s t r a n y n a p o l o v i n u p r o t i s o b ě ( p o d o b n ě j a k o l i s t o v é t ě s t o ) . O p ě t r o z v á l í m e a p o s k l á d á m e . O p a k u j e m e j e š t ě d v a k r á t . P o t é t ě s t o t e n c e v y v á l í m e , v y k r á j í m e v ě t š í k o l e č k a a d á m e n a s u c h ý p l e c h .
P l a c i č k y p o t ř e m e r o z š l e h a n ý m v e j c e m , p o s y p e m e p o d l e c h u t i ( m á k , d r c e n ý k m í n a p o d . ) P l a c i č k y n e c h á m e a s i 2 0 m i n u t k y n o u t .
P e č e m e v t r o u b ě p ř e d e h ř á t é n a 1 6 0 ° C d o z l a t o v a .
O č i š t ě n é a v y k o s t ě n é k r á l i č í m a s o n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , č á s t m a s a m ů ž e m e u m l í t . P ř i d á m e 3 0 g s o l i , d o b ř e p r o m í c h á m e a z e s m ě s i v y t v a r u j e m e š i š k u . N e c h á m e v c h l a d n i č c e d o d r u h é h o d n e u l e ž e t .
P o t o m d o s m ě s i p ř i m í c h á m e t r o c h u v l a ž n é v o d y a c u k r , z n o v u p r o p r a c u j e m e a j e š t ě c h v í l i n e c h á m e r o z l e ž e t .
M a s o v o u h m o t u n a p l n í m e d o t l a č e n k o v é h o s t ř í v k a , n a k o n c í c h d o b ř e z a v á ž e m e . V l o ž í m e d o h r n c e s v a ř í c í v o d o u a z v o l n a v a ř í m e a s i 2 h o d i n y .
Š u n k u n e c h á m e v y c h l a d n o u t , p o d á v á m e n a k r á j e n o u n a p l á t k y .
N a p á n v i s m á s l e m p o d u s í m e n a v e l i c e m í r n é m o h n i n a k r á j e n ý p ó r e k , a b y z m ě k l , p ř í p a d n ě p o d l é v á m e t r o š k o u v o d y .
P o t é p ř i l i j e m e v í n o a s p o l e č n ě s c u k r e m v a ř í m e a s i 1 5 m i n u t . P o o d p a ř e n í v í n a z ů s t a n e s i r u p o v á o m á č k a . D o c h u t í m e a d á m e s t r a n o u .
Š p a g e t y v e s l a n é v o d ě u v a ř í m e a s c e d í m e , k d y ž j s o u ú p l n ě h o t o v é .
N a t a l í ř z n i c h z a p o m o c í m a l é m i s k y a v i d l i č k y u t v o ř í m e h n í z d e č k a .
Z a l i j e m e o m á č k o u z m a r s a l y a p o s y p e m e s ý r e m n a k r á j e n ý m n a s l a b é
l u p í n k y .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
