MilujiVaření.cz Recepty Příležitost Večerní párty
Večerní párty Párty je vždy příležitost nejen pro příjemnou zábavu, ale i pro přípravu chutného pohoštění . Recepty na jednoduché i náročnější, teplé i studené, slané nebo sladké občerstvení jsou v této části. Můžete vybírat opravdu z tisíců možností pohoštění z nejrůznějších ingrediencí, surovin a potravin. Najdete zde ale i recepty na koktejly , podle kterých připravíte alkoholický i nealkoholický koktejl v mnoha variantách.
Zajímavou párty je určitě i grilování nebo fondue . Samozřejmě jsme nezapoměli ani na ně a recepty i inspiraci pro tyto příležitosti v našich receltech najdete také.
Chutné jednohubky s masovými kuličkami Troubu si předehřejeme na 200°C. Menší pečící plec vyložíme pečícím papírem.
Kuřecí maso bez kůže, spolu se zadním hovězím masem omyjeme, osušíme a pomeleme na masovém strojku do mísy. Pomeleme i omytý mmalý list česneku medvědího. Přidáme sůl, pepř, strouhanku a směs dobře vymícháme. Z mletého masa utvoříme přibližně 25-26 malých kuliček. Poklademe je na připravený plech a upečeme dozlatova. Během pečení kuličky obrátíme, pečeme je přiblížně 15-20 minut.
Mezitím si připravíme ostatní suroviny na jednohubky: plátky sýru nakrájíme na čtverečky velké asi 3x3cm (nebo menší). Omytá cherry rajčata osušíme a rozkrájíme je na poloviny. Očištěnou lahůdkovou cibulku na krájíme na špalíčky (26 kousků). Znojemské sladkokyselé okurky pokrájíme na plátky. Omyté listy baby špenátu osušíme a odřízneme z nich stopky. Oranžovou omytou papriku rozkrojíme na poloviny, odstraníme žebra se semínky, pak papriku pokrájíme na kostičky.
Jednohubky budeme postupně tvořit: na masovou upečenou kuličku dáme plátek sýru, potřeme ji troškou kečupu, na něj poklademe přehnutý lístek baby špenátu, na špenát dáme špalíček cibulky, plátek sýru, který potřeme též kečupem. Pak na něj položíme plátek okurky, ...
Kuřecí křidélka na pomerančích Ve velké porcelánové míse smícháme grilovací omáčku se šťávou z pomeranče, vložíme kuřecí křidélka, důkladně promícháme. Křidélka několikrát obrátíme, aby je marináda pokryla ze všech stran. Mísu s křidélky dáme na 10 minut marinovat do ledničky.
Gril předehřejeme na vysokou teplotu, křidélka rozložíme na velký plech, potřeme marinádou a grilujeme přibližně 20 minut. Během grilování je neustále obracíme a potíráme zbylou marinádou. Maso musí být pořádně propečené a kůžička na nich křupavá.
Oloupeme zbývající 2 pomeranče, rozdělíme je na dílky, salát rozdělíme na listy, které opereme a osušíme, cibulky nakrájíme na kolečka.
Na 4 talíře rozložíme listy salátu, na ně položíme grilovaná křidélka, ozdobíme dílky pomeranče a posypeme cibulkou.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
D o s k l e n i c e t z v . t u m b l e r u d á m e c u k r , s i r u p m o n i n m a l i n o v ý a l i m e t u n a k r á j e n o u n a k o u s k y , t u v y m a č k á m e .
P ř i d á m e m a l i n y a l í s t k y m á t y , z n o v u v y m a č k á m e .
P ř i l i j e m e r u m , p r o m í c h á m e , p ř i d á m e d r c e n ý l e d a d o p l n í m e s k l e n i c i s o d o v k o u .
P r o m í c h á m e , o z d o b í m e m á t o u , m a l i n a m i a p o d á v á m e s b r č k e m .
D o m í s y d á m e v e j c e , v a n i l k o v ý c u k r , m a n d l o v ý l i k é r A m a r e t o , š p e t k u m u š k á t o v é h o o ř í š k u a v š e d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e .
D o s m ě s i p o z v o l n a p ř i l é v á m e s m e t a n u a d á l š l e h á m e p o m o c í r u č n í h o š l e h a č e , d o k u d n e v z n i k n e h u s t ý a n a d ý c h a n ý k r é m .
H o t o v ý k r é m r o z d ě l í m e d o p ř i p r a v e n ý c h m i s t i č e k a z d o b í m e n a j e m n o n a s e k a n ý m i m a n d l e m i .
R o z k r á j í m e l o s o s a n a m a l é k o s t i č k y a s m í c h á m e j e s n a s e k a n ý m k o p r e m , d v ě m a n a d r o b n o p o k r á j e n ý m i č e r v e n ý m i c i b u l e m i ( š a l o t k a m i ) , l ž í c í o l i v o v é h o o l e j e , š ť á v o u z c i t r o n u , l ž i č k o u d i j o n s k é h o ř č i c e , š p e t k o u s o l i a š p e t k o u p e p ř e . S m ě s n e c h á m e 5 m i n u t o d p o č i n o u t a p o d á v á m e .
S ý r f e t a n a k r á j í m e n a k o s t i č k y . M r k e v n a h r u b o n a s t r o u h á m e . O m y t o u o k u r k u p o k r á j í m e n a p l á t k y . R a j č a t a o m y j e m e a n a k r á j í m e n a o s m i n k y . S a l á t o v é l i s t y n a t r h á m e . K u k u ř i c i d á m e o k a p a t n a s í t o .
N a o m á č k u d o h l a d k a r o z m í c h á m e j o g u r t a m l é k o . P ř i m í c h á m e p r o l i s o v a n ý č e s n e k a b y l i n k y . O s o l í m e , v ý r a z n ě o p e p ř í m e a o c h u t í m e m l e t o u p a p r i k o u .
M a s o p o k r á j í m e n a p r o u ž k y a p r u d c e o p e č e m e n a r o z e h ř á t é m o l e j i . O s o l í m e , v ý r a z n ě o p e p ř í m e a o c h u t í m e m l e t o u p a p r i k o u .
T o r t i l l y z o b o u s t r a n p r o h ř e j e m e n a s u c h é p á n v i , a l e n e v y s u š í m e , a b y s e d a l y s t o č i t . T o r t i l l y n a p l n í m e z e l e n i n o u , s ý r e m , m a s e m a o m á č k o u . O k r a j e p o n e c h á m e v o l n é . O k r a j e p ř e s n á p l ň p ř e l o ž í m e d o v n i t ř a t o r t i l l y s t o č í m e .
M o u k u s e s o l í s m í c h á m e , p ř i d á m e m á s l o a r u k a m a p r o p r a c u j e m e .
P ř i d á m e t v a r o h a v y p r a c u j e m e h l a d k é t ě s t o .
V y v á l í m e h o n a 0 . 5 c m s i l n ý p l á t , r o z p ů l í m e h o a k a ž d o u č á s t p ř e n e s e m e n a p e č í c í p a p í r .
P o t ř e m e b í l k e m a p o s y p e m e k m í n e m .
R o z k r á j í m e p l á t n a t y č i n k y r á d ý l k e m a v l o ž í m e n a p l e c h .
P e č e m e 3 0 m i n u t p ř i 1 5 0 s t u p n í c h .
P o u p e č e n í o d d ě l í m e a p o d á v á m e .
P l á t k y s y r o v é h o l o s o s a n a k r á j í m e n a n u d l i č k y , l í s t k y k o r i a n d r u p o s e k á m e n a j e m n o . L o s o s a s k o r i a n d r e m n a s y p e m e d o m i s k y a z a k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u . P o s y p e m e m l e t ý m z á z v o r e m , p ř i d á m e s t r o u h a n ý k o k o s , p a n e n s k ý o l e j , s ů l , p e p ř , s m ě s p r o m í c h á m e a d á m e d o l e d n i c e n e j m é n ě n a d v ě h o d i n y u l e ž e t .
K r e v e t o v é k r e k r y v y s k l á d á m e p o j e d n o m n a s e r v í r o v a c í t á c , n a k a ž d ý n a n e s e m e l ž i č k u l o s o s o v é s m ě s i a p o d á v á m e .
S u š e n é š v e s t k y z a l i j e m e h o r k o u v o d o u a n e c h á m e n a b o b t n a t . Z a t í m n a m e l e m e o l o u p a n é m a n d l e , p ř i d á m e c u k r , m á s l o , c i t r o n o v o u š ť á v u a ž l o u t k y a v y m í c h á m e d o h l a d k a . S u š e n é š v e s t k y s c e d í m e , r o z m i x u j e m e a s m í c h á m e s p o v i d l y a s k o ř i c o v ý m c u k r e m .
L i s t o v é t ě s t o r o z v á l í m e n a p l á t a n a k r á j í m e n a o b d é l n í k y 1 0 x 2 0 c m , n a p ů l k u n a n e s e m e m a n d l o v o u n á p l ň , n a d r u h o u p ů l k u š v e s t k o v o u n á p l ň . O b d é l n í k y p ř e l o ž í m e d o č t v e r c e , o k r a j e d o b ř e s t i s k n e m e a o b d é l n í k y r o z l o ž í m e n a p l e c h . P o t ř e m e u š l e h a n ý m ž l o u t k e m a p e č e m e v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě 3 0 m i n u t . H o r k é š v e s t k o v é k o l á č k y p o s y p e m e s k o ř i c o v ý m c u k r e m , m a n d l o v é v a n i l k o v ý m c u k r e m .
M l e t é m a s o d á m e d o m i s k y , p ř i d á m e š p e t k u p a p r i k y , s ů l , ž l o u t k y a t r o c h u v o d y . V š e d o b ř e p r o m í c h á m e .
Z e v z n i k l é h m o t y t v a r u j e m e b i f t e č k y a o p e č e m e j e n a o l e j i .
N a t a l í ř i k a ž d o u p o r c i o z d o b í m e p ů l k o u b r o s k v e , p ů l k o u m e r u ň k y a p l á t k y p o m e r a n č e .
Troubu si předehřejeme na 200°C. Menší pečící plec vyložíme pečícím papírem.
Kuřecí maso bez kůže, spolu se zadním hovězím masem omyjeme, osušíme a pomeleme na masovém strojku do mísy. Pomeleme i omytý mmalý list česneku medvědího. Přidáme sůl, pepř, strouhanku a směs dobře vymícháme. Z mletého masa utvoříme přibližně 25-26 malých kuliček. Poklademe je na připravený plech a upečeme dozlatova. Během pečení kuličky obrátíme, pečeme je přiblížně 15-20 minut.
Mezitím si připravíme ostatní suroviny na jednohubky: plátky sýru nakrájíme na čtverečky velké asi 3x3cm (nebo menší). Omytá cherry rajčata osušíme a rozkrájíme je na poloviny. Očištěnou lahůdkovou cibulku na krájíme na špalíčky (26 kousků). Znojemské sladkokyselé okurky pokrájíme na plátky. Omyté listy baby špenátu osušíme a odřízneme z nich stopky. Oranžovou omytou papriku rozkrojíme na poloviny, odstraníme žebra se semínky, pak papriku pokrájíme na kostičky.
Jednohubky budeme postupně tvořit: na masovou upečenou kuličku dáme plátek sýru, potřeme ji troškou kečupu, na něj poklademe přehnutý lístek baby špenátu, na špenát dáme špalíček cibulky, plátek sýru, který potřeme též kečupem. Pak na něj položíme plátek okurky, ...
V e v e l k é p o r c e l á n o v é m í s e s m í c h á m e g r i l o v a c í o m á č k u s e š ť á v o u z p o m e r a n č e , v l o ž í m e k u ř e c í k ř i d é l k a , d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e . K ř i d é l k a n ě k o l i k r á t o b r á t í m e , a b y j e m a r i n á d a p o k r y l a z e v š e c h s t r a n . M í s u s k ř i d é l k y d á m e n a 1 0 m i n u t m a r i n o v a t d o l e d n i č k y .
G r i l p ř e d e h ř e j e m e n a v y s o k o u t e p l o t u , k ř i d é l k a r o z l o ž í m e n a v e l k ý p l e c h , p o t ř e m e m a r i n á d o u a g r i l u j e m e p ř i b l i ž n ě 2 0 m i n u t . B ě h e m g r i l o v á n í j e n e u s t á l e o b r a c í m e a p o t í r á m e z b y l o u m a r i n á d o u . M a s o m u s í b ý t p o ř á d n ě p r o p e č e n é a k ů ž i č k a n a n i c h k ř u p a v á .
O l o u p e m e z b ý v a j í c í 2 p o m e r a n č e , r o z d ě l í m e j e n a d í l k y , s a l á t r o z d ě l í m e n a l i s t y , k t e r é o p e r e m e a o s u š í m e , c i b u l k y n a k r á j í m e n a k o l e č k a .
N a 4 t a l í ř e r o z l o ž í m e l i s t y s a l á t u , n a n ě p o l o ž í m e g r i l o v a n á k ř i d é l k a , o z d o b í m e d í l k y p o m e r a n č e a p o s y p e m e c i b u l k o u .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .