MilujiVaření.cz Recepty Speciální Málo...
Málo... Recepty na jídla , která obsahují málo cholesterolu , tuku , bílkovin nebo třeba i sodíku už nemusíte pracně vyhledávat – v této části jich najdete opravdu mnoho. Využijí je zřejmě především lidé, kteří dodržují nějakou dietu .
Najdete zde i recepty, s kterými si snadno sestavíte i jídelníček na hubnutí. U každého receptu najdete i kalorické hodnoty potravin. Pokud chcete mít o dietách, alergiích i potravinách ještě víc informací, podívejte se na www.kaloricke.tabulky.cz .
Mrkvový salát s hráškem Mrkev očistíme, omyjeme a nastrouháme na jemno, nakládaný hrášek scedíme, přisypeme k mrkvi, kopr a řeřichu posekáme nadrobno, přidáme do salátu. Promícháme, do nízkotučného jogurtu vmícháme citronovou šťávu, cukr, sůl, pepř a salát zalijeme. Vše dobře promícháme, dáme vychladit do lednice.
Špenátový salát se slaninou a vejci Slaninu opečeme na oleji dokřupava. Necháme okapat na ubrousku a rozdrtíme ji na menší kousky. Vejce rozšleháme, osolíme, opepříme a nalijeme do výpeku po slanině. Smažíme až začnou tuhnout, poté je obrátíme a smažíme z druhé strany. Vyjmeme je z pánve, dáme na talíř a nakrájíme na širší nudličky.
Olivový olej promícháme s cukrem, octem, solí a pepřem, až vznikne hustá zálivka.
Špenát omyjeme, zbavíme tvrdých stopek a osušíme. Velké listy natrháme. Žampiony a cibulky očistíme a nakrájíme na plátky.
Špenát, houby a cibuli dáme do mísy. Vaječné nudličky se slaninou rozdělíme na špenát, přelijeme zálivkou a dobře promícháme.
Upravíme na mísu a ihned podáváme.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
N a s t r o u h a n o u o k u r k u p o k a p e m e o l e j e m a o s o l í m e . P r o m í c h á m e s n a s e k a n ý m k o p r e m , z a l i j e m e k y s a n ý m m l é k e m r o z š l e h a n ý m s v o d o u a v š e p r o m í c h á m e .
P o l é v k u p o d á v á m e v y c h l a z e n o u .
D o m i x é r u d á m e o l o u p a n á r a j č a t a b e z s e m í n e k , o l e j , o c e t , p r o t l a k , c u k r , b a z a l k u , s ů l , p e p ř , v š e r o z m i x u j e m e n a h l a d k o u z á l i v k u .
M í c h a n ý l i s t o v ý s a l á t p o s y p e m e n a t v r d o n a s e k a n ý m i v e j c i , r o z s e k a n o u o k u r k o u a o s m a ž e n ý m i k o s t i č k a m i c h l e b a .
Z a l i j e m e z á l i v k o u a i h n e d p o d á v á m e .
O m y t é m a s o n a k r á j í m e n a k o s t k y a d u s í m e s p o l u s o č i š t ě n ý m i a n a k r á j e n ý m i h o u b a m i . B ě h e m d u š e n í p o d l é v á m e v o d o u .
P o t o m p ř i d á m e o m y t á , n a k r á j e n á r a j č a t a ( n e b o r a j č a t o v ý p r o t l a k ) a v š e u d u s í m e d o m ě k k a . Z a h u s t í m e n a s u c h o o p r a ž e n o u m o u k o u r o z m í c h a n o u v e s m e t a n ě a k r á t c e p o v a ř í m e .
N a k o n e c p o s y p e m e p o k r m n a s e k a n o u p e t r ž e l k o u a p ř i d á m e k o u s e k m á s l a .
C i b u l i o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a p l á t k y , z m a s a o d s t r a n í m e t u k .
V e v ě t š í p á n v i r o z p á l í m e o l e j s m á s l e m a s t e a k y n a k r á j e n é z r o š t ě n é n a n ě m p r u d c e o p e č e m e . Z k a ž d é s t r a n y 3 m i n u t y , a b y u v n i t ř z ů s t a l y r ů ž o v é . P ř e n d á m e n a m í s u , o s o l í m e , o p e p ř í m e a z a k r y t é n e c h á m e v t e p l e .
D o p á n v e k v ý p e k u p ř i d á m e c i b u l i a d u s í m e 5 m i n u t d o m ě k k a .
H n ě d o u o m á č k u p o d á v a n o u k p e č e n i s m í c h á m e s v í n e m a v o d o u . P ř i d á m e d o p á n v e a v a ř í m e a s i 3 m i n u t y , a ž z h o u s t n e .
O m á č k o u p ř e l i j e m e m a s o a i h n e d p o d á v á m e .
M r k e v o č i s t í m e , o m y j e m e a n a s t r o u h á m e n a j e m n o , n a k l á d a n ý h r á š e k s c e d í m e , p ř i s y p e m e k m r k v i , k o p r a ř e ř i c h u p o s e k á m e n a d r o b n o , p ř i d á m e d o s a l á t u . P r o m í c h á m e , d o n í z k o t u č n é h o j o g u r t u v m í c h á m e c i t r o n o v o u š ť á v u , c u k r , s ů l , p e p ř a s a l á t z a l i j e m e . V š e d o b ř e p r o m í c h á m e , d á m e v y c h l a d i t d o l e d n i c e .
O l o u p a n o u , n a d r o b n o n a k r á j e n o u c i b u l i v s y p e m e d o p e k á č e . P ř i d á m e o m y t é , n a k o u s k y n a k r á j e n é m a s o a p r o m í c h á m e .
V e v r o u c í v o d ě v h r n c i n e c h á m e r o z p u s t i t k o s t k y m a s o x u .
D o n á d o b y o o b j e m u 1 l v s y p e m e k m í n , š k r o b o v o u m o u č k u a m l e t o u p a p r i k u . N e s o l í m e ! P ř i l i j e m e r o z p u š t ě n ý m a s o x , d o l i j e m e s t u d e n o u v o d o u a d o b ř e p r o m í c h á m e .
P ř i p r a v e n ý m n á l e v e m z a l i j e m e m a s o s c i b u l í v p e k á č e , a l e n e m í c h á m e . P ř i k r y j e m e p o k l i c í n e b o a l o b a l e m a v l o ž í m e d o t r o u b y v y h ř á t é n a 2 5 0 s t u p ň ů C e l s i a . P e č e m e a s i 1 1 / 2 h o d i n y .
S l a n i n u o p e č e m e n a o l e j i d o k ř u p a v a . N e c h á m e o k a p a t n a u b r o u s k u a r o z d r t í m e j i n a m e n š í k o u s k y . V e j c e r o z š l e h á m e , o s o l í m e , o p e p ř í m e a n a l i j e m e d o v ý p e k u p o s l a n i n ě . S m a ž í m e a ž z a č n o u t u h n o u t , p o t é j e o b r á t í m e a s m a ž í m e z d r u h é s t r a n y . V y j m e m e j e z p á n v e , d á m e n a t a l í ř a n a k r á j í m e n a š i r š í n u d l i č k y .
O l i v o v ý o l e j p r o m í c h á m e s c u k r e m , o c t e m , s o l í a p e p ř e m , a ž v z n i k n e h u s t á z á l i v k a .
Š p e n á t o m y j e m e , z b a v í m e t v r d ý c h s t o p e k a o s u š í m e . V e l k é l i s t y n a t r h á m e . Ž a m p i o n y a c i b u l k y o č i s t í m e a n a k r á j í m e n a p l á t k y .
Š p e n á t , h o u b y a c i b u l i d á m e d o m í s y . V a j e č n é n u d l i č k y s e s l a n i n o u r o z d ě l í m e n a š p e n á t , p ř e l i j e m e z á l i v k o u a d o b ř e p r o m í c h á m e .
U p r a v í m e n a m í s u a i h n e d p o d á v á m e .
Ž l o u t k y s c u k r e m a p o l o v i n o u t u k u t ř e m e d o p ě n y . P ř i d á v á m e s t ř í d a v ě š k r o b o v o u m o u č k u a m l é k o , p o t o m s n í h z b í l k ů a m o u k u s p r á š k e m d o p e č i v a .
D o p e k á č e v y m a z a n é h o t u k e m v l o ž í m e t ě s t o a p o k l a d e m e o l o u p a n ý m i , j e m n ě n a k r o u h a n ý m i j a b l k y . P o c u k r u j e m e v a n i l k o v ý m c u k r e m a p o k a p e m e m á s l e m .
Z v o l n a p e č e m e v p ř e d e h ř á t é t r o u b ě . K o l á č p o c u k r u j e m e a k r á j í m e n a ř e z y .
S t e h n a o s o l í m e , o p e p ř í m e , p o t ř e m e o l e j e m , p o s y p e m e p o l o v i n o u s e k a n é h o e s t r a g o n u .
M a s o d á m e d o p a r n í h o h r n c e , d o s p o d n í h o z á s o b n í k u d á m e z b y t e k e s t r a g o n u a v a ř í m e 3 5 m i n u t . U v a ř e n á s t e h n a p o k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u .
V h o d n o u p ř í l o h o u j e n a p ř í k l a d v a ř e n á r ý ž e .
O l o u p e m e b r a m b o r y a n a k r á j í m e n a k o l e č k a . N a s e k á m e p e t r ž e l k u s p o l e č n ě s č e s n e k u . O m y j e m e r y b í p l á t k y a n a k r á j í m e j e n a p r o u ž k y .
V p á n v i r o z e h ř e j e m e o l e j , v h o d í m e d o n í p o k r á j e n é b r a m b o r y , p o s y p e m e j e n a s e k a n ý m č e s n e k e m a p e t r ž e l k o u , z a l i j e m e j e n a b ě r a č k o u v o d y a n a m í r n é m p l a m e n i j e p o v a ř í m e a s i 1 0 m i n u t n e b o d o k u d n e b u d o u m ě k k é .
V l o ž í m e n a b r a m b o r y p o k r á j e n é r y b í m a s o , p o s y p e m e h o š a f r á n e m , z a l i j e m e v í n e m a n e c h á m e v í n o n a p r u d k é m p l a m e n i v y v a ř i t . P ř i d á m e š p e t k u s o l i a š p e t k u č e r s t v ě m l e t é h o p e p ř e a n a s t ř e d n í m p l a m e n i v š e j e š t ě 5 m i n u t p o d u s í m e a r y b í m a s o p o l é v á m e v y d u š e n o u š ť á v o u . H o t o v ý p o k r m p ř e m í s t í m e n a s e r v í r o v a c í m í s u a h o r k ý p o d á v á m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
