Evropa

Ve větším rendlíku přivedeme k varu 2.5 dl vody, přidáme do ní 100 g másla a pomalu přivedeme k varu. Jakmile je máslo rozehřáté a začne bublat, přisypeme bezlepkovou mouku se špetkou soli. Mícháme a vaříme do doby, až se nám těsto začne odlepovat od stěn rendlíku. Když těsto vychladne, zašleháme do něj 3 vejce. Těsto vložíme do pytlíku na zdobení se širší „hubičkou“. Plech si vyložíme pečicím papírem, na něj vytvarujeme věnečky, které pečeme v předehřáté troubě na 220°C přibližně 20 minut. V rendlíku pomalu ho přivedeme k varu 1.5 dl mléka. V 1 dl mléka si rozmícháme 1 sáček vanilkového pudinku Dr. Oekter a vlijeme ho za stálého míchání do horkého mléka a přidáme moučkový cukr a vanilkový cukr. Za stálého míchání při mírné teplotě uvaříme hustý krém a necháme ho vychladnout. Do vychladlého krému zašleháme postupně 100 g másla. Nejlépe krém vyšleháme elektrickým šlehačem, krém by měl být hustý. Vychladlé korpusy věnečků rozkrojíme podélně na poloviny. Krém dáme do zdobícího sáčku se širší hubičkou a spodní části rozkrojených věnečků naplníme krémem a zakryjeme je vrchními díly. V misce si připravíme cukrovou polevu tak, že si v misce vymícháme moučkový cukr s citrónovou šťávou. Povrch věnečků ozdobíme polevou, necháme ji zatuhnout, věnečky poklademe na mísu a podáváme.

Šejkr naplníme do 1/3 kostkami ledu, necháme chvilku chladit. Vezmeme dvě vychlazené vysoké koktejlové sklenky, dáme je vedle sebe na pracovní plochu. Ze šejkru vylijeme vodu, která nám roztála z ledu, přidáme grepovou šťávu, malinový sirup, vermouth a nakonec brandy, v uzavřeném šejkru nápoj dobře promísíme. Otevřeme opatrně šejkr, hotový koktejl přecedíme do připravených sklenek a podáváme.

V míse rozšleháme vejce, minerální vodu, sůl a pepř. Přidáme omytou, nadrobno nakrájenou pažitku. Fazole vyklopíme z konzervy a ohřejeme je na pánvi. Na teflonové pánvi osmažíme za častého míchání připravená vejce. Míchanými vejci a horkými fazolemi obložíme krajíce chleba a ozdobíme kolečky omyté okurky a osminkami omytých rajčat.

Papriky omyjeme, odkrojíme spodní část se stopkou a odstraníme semínka. Nivu nastrouháme, přidáme trochu koření, prolisovaný česnek a nastrouhanou vařenou bramboru. Vše dobře promícháme. Připravenou směsí naplníme papriky, každou papriku po naplnění přiklopíme odkrojenou částí a upevníme párátkem. Plněné papriky pečeme v suché remosce vyložené pečicím papírem.

Nejdříve připravíme zálivku, aby se uležela. Všechny ingredience vložíme do misky a ušleháme. Holubí maso nasolíme, opepříme a opékáme na rozpáleném oleji 3 minuty nejdříve kůží dolů a potom otočíme. Přidáme lžíci másla a při opékání holubí maso podléváme. Hotové maso přeneseme na tác, zakryjeme a uchováme v teple. V míse smícháme natrhané listy salátu s kousky červené řepy, přidáme polovinu nasekaných ořechů a zalijeme hotovou zálivkou. Holubí maso nakrájíme na plátky, salát rozdělíme na jednotlivé talíře, poklademe plátky masa a posypeme zbytkem ořechů.

Očistíme a od kosti nařízneme kotlety. Naklepeme, osolíme a opepříme po obou stranách. Nastrouháme tvrdý sýr a smícháme se smetanou. Rozehřejeme na pánvi máslo a do měkka opečeme po obou stranách. Vymažeme máslem zapékací mísu, rozložíme do ní kotlety. Potřeme směsí smetany a sýru. Ve středně vyhřáté troubě zapékáme do zlatova 15 minut. Jako přílohu podáváme brambory či těstoviny. Doplníme čerstvou zeleninou.

Nakrájené banány rozmixujeme s vanilkovým cukrem a smícháme s hustě ušlehanou smetanou. Na závěr vmícháme vaječný likér.

Umixujeme 120 g másla, mouku a 60 g cukru, až vznikne měkké těsto. To natlačíme do vymazané dortové formy. Korpus pečeme přibližně dvacet minut dozlatova. Smícháme si 180 g másla, 120 g cukru, sirup a mléko, zahřejeme je na ohni a poté, co se cukr rozpustí, povaříme směs sedm minut do zhoustnutí. Směs nalijeme na upečený korpus ve formě a celý ho uložíme do ledničky. Čokoládu si rozehřejeme ve vodní lázni a po vychladnutí ji nalijeme do formy na ztuhlé řezy. Znovu ji uložíme do ledničky a po úplném ztuhnutí dort nakrájíme na dvacet řezů.

Vařené nebo pečené maso z kuřete, čerstvá nebo kompotovaná jablka a vařený celer, nakrájíme na nudličky, osolíme, ochutíme citrónovou šťávou a promícháme. Přidáme majonézu zředěnou smetanou, zamícháme a podáváme.

Připravíme noky. Uvaříme brambory. Scedíme je, oloupeme a propasírujeme sítem. Na vál prosijeme mouku, doprostřed dáme propasírované brambory, necháme je vychladnout. Přidáme vejce a špetku soli, pár minut všechny přísady rychle hněteme, dokud nezískáme poměrně měkké těsto. Na pomoučeném vále z něho tvoříme válečky o průměru asi 1,5 cm. Pokrájíme je zhruba na délku 2 cm. Připravíme omáčku. Oloupeme česnek a cibuli, jemně nasekáme. Petrželku jemně nasekáme. Vykucháme rybu a pokrájíme na kousky. Ve vařící vodě spaříme rajčata, oloupeme, zbavíme semínek, dáme okapat do cedníku a nahrubo nasekáme. Do pánve nalijeme olej a osmažíme na něm nasekanou cibuli, nasekaný česnek a papričku. Přidáme pokrájenou rybu a 2-3 minuty ji smažíme. Potom přidáme nahrubo nasekaná rajčata a při střední teplotě 7-8 minut dusíme. Nakonec přisypeme nasekanou petrželku. V hrnci uvedeme do varu dostatečné množství vody, osolíme ji a dáme do ní vařit nočky. Jakmile vyplavou na povrch, vybíráme je děrovanou lžící. Pak je přelijeme připravenou omáčkou, jemně vše promícháme a hotový pokrm horký podáváme.