Recepty

Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Sýr nakrájíme na plátky. Vepřovou kýtu omyjeme, osušíme a naporcujeme na 4 řízky. Ty z obou stran mírně naklepeme, opepříme a osolíme. V pánvi rozehřejeme sádlo a řízky v něm z obou stran prudce opečeme. Maso přendáme z pánve do vymazané zapékací mísy, posypeme nakrájenou cibulí a rozložíme na něj plátky sýru. Do mísy přilijeme pivo a řízky zapečeme v předehřáté troubě. Když má sýr zlatavou barvu a začíná se roztékat, rozložíme maso na servírovací talíře a ihned podáváme.

Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a okořeníme mletou paprikou a majoránkou. Na každý plátek dáme 1 lžíci kysaného zelí a na něj položíme 1/2 párku (nebo klobásy, čajovky apod.) Maso zavineme, ovážeme nití a znovu na povrchu okořeníme. V pekáči na rozehřátém oleji opečeme závitky po všech stranách, vyjmeme je a necháme na teplém místě. Ve výpeku podusíme oloupanou, na dílky nakrájenou cibuli. Zbylé párky nakrájíme na kolečka, přidáme k cibuli a krátce opečeme. Přidáme zelí, bobkový list a vše dusíme asi 2 minuty. Vložíme závitky, podlijeme vývarem a pekáč přikryjeme. Dusíme ve středně vyhřáté troubě 45-50 minut. Závitky podáváme na kysaném zelí.

Estragon a pažitku omyjeme a najemno nasekáme. Česnek oloupemme a nakrájíme na kolečka. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na kolečka. V misce smícháme olivový olej, estragon, pažitku, jarní cibulku, česnek, sůl a pepř, vše promícháme. Do marinády zamícháme krevety, promícháme, uložíme do chladničky a necháme přes noc marinovat. Krevety vyjmeme z marinády a napichujeme je střídavě s cherry rajčátky na špejle. Grilovací pánev rozpálíme a špízy na ní grilujeme. Poté ihned servírujeme. Zdobíme najemno nasekaným koriandrem.

Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé plátky. V míse metlou ve vodě rozmícháme Solamyl a vejce, přidáme rozkrájené maso, promícháme a necháme odležet. Kopr opláchneme, necháme okapat a krájíme na přibližně 5 cm dlouhé kousky. V pánvi rozehřejeme olej, na něm prudce osmahneme naložené plátky masa. Když maso zbělá, přidáme nakrájený kopr a směs za stálého míchání smažíme. Když kopr začne vadnout, přidáme sójovou omáčku, kmín a Vegetu. Směs stále mícháme, podle chuti přisypeme sůl a přilijeme ocet. Vše na závěr ještě jednou důkladně promícháme, rozdělíme na servírovací talíře a podáváme.

Připravíme si jednoduchý dresing: do misky dáme kvalitní olivový olej, chilli olej, sůl, dobře utřené stroužky česneku a 1-2 špetky mletého zázvoru. Vše dobře promícháme a necháme chvilku odstát. Z omytých listů salátu setřepeme vodu, potrháme je na menší kusy a dáme do mísy. Očistíme, omyjeme zeleninu: zralá rajčata, karotku, kedlubnu, ředkvičky, jarní cibulku, červenou cibuli, salátovou okurku, papriky a chilli papričku zbavíme semínek a žeber. Červenou cibuli, jarní cibulku, ředkvičky a okurku pokrájíme na tenké plátky. Papriky a chilli na tenké proužky, karotku a kedlubnu nastrouháme na dlouhé nudličky, rajčata pokrájíme na osminky. Zeleninu doložíme k salátovým listům, promícháme, posypeme je slunečnicovými a sezamovými semínky, pokapeme dresingem, znovu promícháme a servírujeme.

Špagety uvaříme dle návodu, slijeme a necháme důkladně okapat. Sýr nastrouháme nahrubo, vejce rozšleháme s mlékem a přidáme sůl a pepř. Rajčata nakrájíme na větší kostky a smícháme s nadrobno nasekanou pažitkou, osolíme a opepříme. Na každou omeletu rozehřejeme na pánvi 1 lžíci másla, vložíme čtvrtinu špaget a zalijeme čtvrtinou vaječné směsi, zasypeme čtvrtinou sýra a smažíme 5 minut při mírné teplotě. Usmažené omelety uchováme až do podávání v teple. Na všechny hotové omelety rozdělíme rajčatovou směs, srolujeme a hned podáváme.

Podle návodu uvaříme rýži. Uvaříme vejce natrvdo a pažitku s cibulkou nakrájíme na kroužky. Tři vařená vejce jemně nasekáme, čtvrté rozkrájíme na dílky a dáme stranou, použijeme jej na ozdobu. Nakrájíme na kousky uzenou rybu a krátce ji podusíme na pánvi s rozehřátým máslem. Přidáme smetanu, kurkumu a povaříme. Rybu vyjmeme, vložíme do pánve uvařenou rýži a důkladně promícháme. Podle chuti osolíme, opepříme, přidáme cibulky, vejce a pažitku. Do misek naservírujeme rýži, na kterou položíme rybu a ozdobíme nakrájeným vejcem.

Ve vodě rozmícháme olej a špetku soli. Přivedeme k varu, za stálého míchání postupně přidáváme mouku a pudinkový prášek. Dál zahříváme a mícháme tak dlouho, až vznikne hustá směs, která se nelepí na stěny kastrolu. Poté odstavíme, necháme vychladnout a přidáme žloutek. Pomocí cukrářského pytlíku s tenkou trubičkou stříkáme na plech mřížky nebo jiné tvary. Vložíme do trouby, předhřáté na 180 °C, pečeme do zlatova.

Kančí kýtu nakrájíme na nudličky, cibuli a slaninu nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, fazole scedíme a necháme okapat. Na rozpáleném oleji smažíme maso, přidáme cibuli a slaninu a dále smažíme. Směs osolíme, opepříme, vmícháme fazole, česnek, kečup a zhruba pět minut necháme provařit na mírném plameni.

Tofu smícháme s citronovou šťávou, medem, sójovou omáčkou, hořčicí a 2 lžícemi nasekaného kopru. Umixujeme do hladkého krému. Pomalinku přiléváme olej a zašleháváme metlou, dokud nevznikne majonéza. Vmícháme zbytek kopru, sůl a pepř. Necháme vychladit.