Recepty

Šalotky omyjeme, nasekáme na jemno, česnek oloupeme, prolisujeme. Mrkev oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Řapíkatý celer očistíme, pokrájíme na jemno. V míse promícháme zeleninu s olejem, přidáme podle chuti koriandr, muškátový oříšek, tymián, papriku, pepř a sůl. Vše zalijeme bílým víme, znovu důkladně promícháme.

Očištěný pórek uvaříme v páře a rozmixujeme. Mrkev dobře omyjmeme, případně oškrábeme a nastrouháme ji. V misce smícháme rozšlehaná vejce s tvarohem, solí a pepřem. Do směsi přidáme připravenou zeleninu, nadrobno nakrájenou šunku a vše dobře promícháme. Směs vlijeme do obdélníkové formy a pečeme pod pokličkou v troubě vyhřáté na 190°C

Opláchneme a na malé kostky nakrájíme rybu. Pokapeme ji citronovou šťávou, osolíme, opepříme a přikrytou dáme do lednice. Cibuli oloupeme a nasekáme. Rozpálíme v hrnci olej, osmahneme cibuli a přidáme prolisovaný česnek. Rebarboru oloupeme a nakrájíme na 1 cm široké kousky. Přidáme k cibuli a podusíme 3 minuty. Přidáme cukr a kari. Podlijeme zeleninovým vývarem, přidáme zbylou citronovou šťávu, sůl, pepř, smetanu a přivedeme do varu. Vaříme 10 minut. Do omáčky přidáme rybu nakrájenou na kostky a prohřejeme 5 minut, aby dosáhla varu. Rybí kari posypeme petrželkou a ihned podáváme.

Omytý salát (nejlépe srdíčka), rajčata a oloupaný pomeranč nakrájíme nahrubo. Přidáme oloupaný, na kousky nakrájený citron a vše promícháme. Salát zalijeme citronovou zálivkou a necháme proležet.

Omyté maso umeleme a přimícháme žloutek, papriku a sůl. Ze vzniklé směsi tvarujeme malé placičky a smažíme je na oleji dozlatova. Hotové kabábky ozdobíme dílky mandarinek a kousky sýra. Spíchneme je párátky.

Kuřecí špalíčky očistíme, umyjeme, necháme vysušit, osolíme, opepříme a naskládáme na pekáč. Mrkev i celer oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, dáme do pekáče k masu, přidáme na plátky pokrájenou papriku, česnek, posypeme mletou paprikou, kari kořením, na každý špalíček položíme kousek másla, zalijeme vývarem a pekáč dáme do nahřáté trouby. Při 200 stupních za občasného polévání pečeme 40 minut. Těsně před dokončením maso posypeme umytým a na kolečka nakrájeným pórkem, kolečka pórku by měla zůstat v celku. Upečené špalíčky vytáhneme z trouby, necháme 5 minut odpočívat a porcujeme na talíře.

Sušené ovoce nakrájíme na kostičky. Mléko ohřejeme a krupici necháme nabobtnat. Přimícháme ovoce a necháme 5 minut uležet. Zamícháme prášek na pečení, vejce, tvaroh a 2 lžíce medu do krupice. Na větší pánvi rozpustíme máslo. Krupicové těsto opékáme asi 5 minut, dokud se na povrchu neutvoří malé dírky. Potom těsto otočíme a pečeme dalších 5 minut. Těsto vyjmeme a položíme na připravený tác. Ohřejeme citronovou šťávu se 2 lžícemi medu. Teplý koláč ponoříme do směsi, nakrájíme na malé kousky a podáváme.

Omyté maso jemně naklepeme, osolíme a opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji. Vyjmeme a přeložíme na nahřáté talíře. Olej od opékání slijeme a do pánve přidáme máslo, očištěné, na plátky nakrájené žampiony a oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli. Vše osmažíme, zalijeme vínem, přivedeme k varu a vmícháme smetanu. Krátce povaříme. Vařící omáčku nalijeme na řízky a pokrm posypeme nasekanou petrželkou.

300 ml zeleninového vývaru zahřejeme téměř k bodu varu, vložíme do něj sušené houby, necháme půl hodiny máčet. Z hub odstraníme dřeně, klobouky nakrájíme na plátky a vývar necháme stranou pro pozdější použití. V mírně osolené vodě nudle povaříme 3 minuty, scedíme, necháme okapat a udržujeme v teple. Na silně rozehřátý olej ve woku vložíme prolisovaný česnek, drobně nakrájený zázvor a opékáme 2 minuty za stálého míchání. Poté vmícháme houby, 2 minuty opékáme, přilijeme zbylý zeleninový vývar i vývar po máčení, přivedeme k varu. Přidáme houbový kečup, sójovou omáčku a řádně promícháme. Na závěr vmícháme sójové výhonky, povaříme doměkka a hotový vývar nalijeme na nudle. Polévku ozdobíme snítkami koriandru a servírujeme.

Do mísy nalijeme vodu a olej, přidáme mouku, sůl, cukr a nastrouhaný parmezán. Promícháme a přisypeme sušené droždí. Přemístíme do nádoby domácí pekárny a nastavíme program na základní chléb. Po zaznění signálu přidáme k těstu nakrájenou jarní cibulku i s natí a necháme péct.