Recepty

Ve vetší míse smícháme mouku, vanilkový a krupicový cukr, vejce a máslo. Hněteme dokud se nevytvoří kompaktní, hladké těsto. Ze vzniklého těsta vyválíme plát zhruba 3mm široký. Vykrajuje tvary, které klademe na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C přibližně 8 minut. Hotové cukroví necháme vychladnout a uložíme do krabičky s víkem.

Syrové, oloupané brambory nakrájíme na plátky. V kastrole rozpustíme máslo (nebo sádlo), vložíme brambory, osolíme a dusíme pod poklicí nejdříve ve vlastní šťávě, potom mírně podlijeme.

Broskve omyjeme, zbavíme pecek a dužinu nakrájíme na kostičky. Banány oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Ve velkém hrnci smícháme kousky broskví, banánů, kyselinu citronovou, želírovací cukr a za stálého míchání přivedeme k varu. Směs povaříme na mírném ohni 5 minut, pak hrnec sundáme ze sporáku. Připravenou marmeládu nalijeme do zavařovacích sklenic a vzduchotěsně uzavřeme.

Do osolené vroucí vody dáme kousek cibule kmín a na kostky nakrájené brambory. Zeleninu očistíme a nastrouháme na nudličky přidáme přebrané vločky a osmahneme na tuku. Osmahnutou zeleninu s vločkami dáme do polévky a uvaříme doměkka. Hotovou polévku okořeníme prolisovaným česnekem, solí, rozemnutou majoránkou a pažitkou.

Maso pokrájíme na tenké plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Česnek oloupeme a utřeme, smícháme s olejem a citronovou šťávou. Ve vzniklé marinádě necháme 30 minut marinovat maso. Toastový chléb potřeme máslem. Cibuli oloupeme a pokrájíme na kolečka. Maso necháme grilovat na rozpáleném grilu po dobu 2 minut z každé strany. Vedle masa grilujeme cibuli, kterou občas otočíme. Plátky chleba ugrilujeme dokřupava. Maso podáváme mezi plátky chleba, ozdobené cibulí a přelité omáčkou dle vlastní volby.

Přes noc si namočíme barevné fazole do vody a druhý den je dáme vařit v té samé vodě. Jakmile se začnou vařit, tak je scedíme. Do hrnce se studenou vodou dáme uvařit uzené vepřové maso. Fazole k masu přidáme až za 1/2 hodiny a vaříme dál. Mezitím si na pánvi rozpustíme sádlo a usmažíme na něm dozlatova drobně pokrájenou cibuli, přidáme nadrobno nakrájený uzený bůček, sůl, pepř, česnek a petrželku, promícháme, orestujeme a vše přidáme do polévky. Když je maso a fazole měkké, zavaříme do polévky těstovinu podle vlastního výběru. Podáváme s drobně nakrájenou zelenou petrželkou.

Tousty namažeme máslem, na každý dáme plátek šunky a tři plátky hermelínu. Dáme do trouby předehřáté na 180°C, pečeme asi 7 minut, aby se sýr začal roztékat. Hotové tousty ozdobíme lžící brusinek a ihned podáváme.

Do pečící nádoby z domácí pekárny nalijeme mléko, přidáme máslo, cukr a sůl. Mouku přisypeme tak, aby zcela pokryla vodu s přísadami a vše poprášíme droždím. Pokud se u trouby doporučuje začít suchými surovinami, vložíme je do nádoby v opačném pořadí. Pečicí nádobu se surovinami dáme do přístroje, nastavíme na základní program a střední barvu kůrky, a zapneme. Krátce před cyklem "pečení" potřeme povrch rozšlehaným vejcem. Po ukončení pečení přístroj vypneme a v rukavicích z něj vyndáme pečicí nádobu. Chléb vyklopíme a necháme vychladnout.

V kastrole na másle orestujeme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli. Přisypeme hladkou mouku, okořeníme pepřem. špetkou muškátu, zalijeme vodou a osolíme. Do základu přidáme oloupané, jemně nastrouhané kedlubny a vsypeme ovesné vločky. Vše chvíli povaříme a nakonec do polévky zavaříme rozkvedlané vejce.

Do rozehřátého tuku vlijeme rozmíchaná, mírně osolená vejce a zvolna mícháme, až směs zhoustne. Vejce posypeme omytou, jemně nakrájenou petrželovou natí nebo pažitkou. Nakonec pokrm obložíme šunkou nakrájenou na tenké plátky a prohřátou na tuku. Ihned podáváme.