Recepty

Květák očistíme a rozebereme na malé růžičky, vložíme do hrnce s osolenou vodou a kmínem a uvaříme doměkka asi 20 minut. Hotové scedíme a necháme okapat. Tvarůžky nastrouháme a vmícháme do smetany spolu s nasekanou petrželkou. Pekáč bohatě vymažeme máslem, vložíme do něj uvařené růžičky květáku a zalijeme smetanovou směsí. Pečeme ve středně vyhřáté troubě, až se udělá zlatavá kůrka.

Nejprve předehřejeme troubu na 190 °C, poté vymažeme plech na pečení olejem. V míse smícháme margarín, cukr, mouku, kakaový prášek a vejce. Směs přendáme na plech. Pečeme zhruba 30 minut. Mezitím v míse smícháme máslo, kakaový prášek a cukr. Když je těsto upečené, vyklopíme jej a necháme vystydnout. Poté jej potřeme připravenou směsí. Servírujeme nakrájené na malé kousky.

Omyté a očištěné žampiony zbavíme nožiček. Do každého žampionu dáme trochu sýru Feta a pár kapek rozpuštěného másla. Žampiony poskládáme na plech kloboučky naspod a dáme zapéct do rozehřáté trouby. Pečeme přibližně 15-20 minut při 180 °C, pokud se sýr nerozpustí. Servírujeme s vařenou rýží.

Fazole uvaříme do měkka, smícháme s olejem, pepřem, pokrájenou klobáskou, cibulí a česnekem. Směs vysypeme do zapékací misky, zalijeme smetanou a mírně osolíme. Zapékáme v troubě na 200°C dokud směs nezačne růžovět.

Plátky masa osolíme, opepříme a lehce naklepeme. Rajčata spaříme, oloupeme, zbavíme jadérek a pokrájíme na plátky. Na pánvi rozpálíme olej a plátky masa na něm zprudka opečeme z obou stran. Maso vyndáme z pánve, vložíme plátky rajčat a krátce orestujeme. Stáhneme z ohně a posypeme posekanou petrželkou. Na talíře upravíme plátky masa, potřeme pikantní hořčicí a na maso položíme několik plátků rajčat.

Salátové listy obereme a nadrobno natrháme, pomeranč rozčtvrtíme, odstraníme silnější bílé části a uvolníme dužinu tak, aby slupka zůstala na kůře. Dužinu rozkrájíme na malé kostičky a šťávu, která přitom vytekla na prkénko, slijeme do misky. Ledový salát rozložíme na podnos, do věnce urovnáme kostičky pomeranče a do středu nalijeme zálivku připravenou smícháním pomerančové šťávy s jogurtem. Podle potřeb přidáme mléko, aby vznikla krémová, avšak ne tekutá omáčka, vmícháme sambal oelek a případně osolíme. Na zálivku navrstvíme nakrájené tyčinky surimi. Servírujeme na podnosu, avšak před jídlem salát promícháme a rozdělíme na talíře.

V míse rozšleháme vejce, přidáme tvaroh, na kousky nakrájenou drůbeží šunku, nadrobno nakrájenou cibuli, špetku muškátového oříšku, sůl a pepř. Směs přendáme do koláčové formy lehce potřené olejem. Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 240°C asi 20 minut.

Jahody omyjeme, vložíme do misky, posypeme cukrem, zakapeme curacaem a necháme odležet. Ananas oloupeme, dužinu nakrájíme nadrobno a přimícháme do změklé zmrzliny. Ihned dáme zamrazit. Do pohárku rozdělíme zmrzlinu s ananasem, obložíme jahodami, zakapeme šťávou z misky, ozdobíme šlehačkou a posypeme drcenými sušenkami. Tento dezert podáváme velmi vychlazený.

Vařené nebo pečené kuřecí maso, pomeranč, oloupané jablko nakrájíme na nudličky, zakapeme citrónovou šťávou, osolíme a smícháme s majonézou.

Kysané zelí scedíme a trochu pokrájíme. Cibuli oloupeme, pokrájíme nadrobno, brambory oloupeme a rozkrájíme na plátky, slaninu na kostičky. V hrnci rozehřejeme olej, přisypeme slaninu, rozškvaříme. Vsypeme cibuli, zelí a smažíme, až začne cibule zlátnout. Zaprášíme moukou, promícháme s tukem. Zalijeme vývarem, podle chuti osolíme, opepříme a vaříme asi půl hodiny. Po 15 minutách přidáme brambory a dovaříme.