Recepty

Na velké pánvi rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cibuli a smažíme zprudka dozlatova 1 minutu. Vložíme okru, nakrájenou chilli papriku a pokračujeme ve smažení 5-10 minut, až je okra měkká, ale ještě trochu pružná. Osolíme, opepříme a ihned servírujeme.

Žervé, mléko, žloutek, rozehřáté máslo a sůl vyšleháme v mixeru. Omáčku podle chuti osladíme a nakonec vmícháme rajčatový protlak a nasekanou pažitku. Podáváme ke studeným masům.

Do mixéru nasypeme jahody, cukr, přilijeme mléko a mixujueme asi jednu minutu. Nyní přidáme do mixéru zmrzlinu, snížíme otáčky a mixujeme 15 vteřin. Koktejl nalijeme do sklenic, ozdobíme šlehačkou a plátky čerstvých jahod. Podáváme se slámkou a delší lžičkou.

Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Vepřové sleziny omyjeme a umeleme najemno. V pánvi rozehřejeme máslo, zpěníme na něm nakrájenou cibuli, pak přidáme mleté sleziny, podle chuti okořeníme a osolíme, přilijeme pivo, promícháme a zahustíme strouhankou. Směs mažeme na plátky toustového chleba, necháme krátce zapéct v předehřáté troubě a podáváme.

Plátky z vepřové kýty naklepeme, mírně osolíme z obou stran a obalíme v klasickém trojobalu. Obalené vepřové plátky ihned po obalení usmažíme a potom je naskládáme do pečicí nádoby, ve které je mírně pokropíme vodou a přiklopené pokličkou je na 10 minut dáme do trouby, vyhřáté na 100 °C. Nakládané okurky a cibuli nakrájíme na malé, stejně velké kousky. Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout a oloupané je pokrájíme na kostičky. Rozmícháme v nich 3 lžíce oleje s kousky okurek a cibule. Bramborový salát dále ochutíme solí a pepřem a řádně promícháme. Na závěr v octě rozmícháme cukr, touto zálivkou salát zalijeme a necháme v lednici rozležet alespoň 2 hodiny.

Krevety necháme rozmrazit, opláchneme je pod studenou tekoucí vodou a vložíme do misky. Přidáme cukr, sůl, nasekaný kopr, kečup a mixujeme. Do rozmixovaných krevet vlijeme majonézu, smetanu, citrónovou šťávu, podle chuti přidáme sůl, pepř, promícháme, necháme v lednici odležet a vychladit.

Očištěnou zeleninu nakrájíme na nudličky, houby na plátky, uzený bůček nakrájíme na kostičky, sýr nastrouháme. Na oleji osmažíme pokrájený bůček, přidáme zeleninu, houby a chvíli restujeme. Poté vše zalijeme pivem s vodou, ochutíme pepřem, kmínem, osolíme a vaříme doměkka. Servírujeme se strouhaným sýrem, který nasypeme do talířů.

Kuskus nasypeme do misky, zalijeme studenou vodou a necháme půl hodiny bobtnat. Scedíme, přimícháme mleté jehněčí maso, skořici, chilli koření, nadrobno pokrájenou cibuli, mleté nové koření, sůl, vytvarujeme menší šišky. Ty poté napichujeme na jehly a grilujeme do zlatova. V průběhu grilování šišky potíráme olejem.

Očištěnou mrkev a pórek nakrájíme na proužky. V hrnci rozpálíme lžíci oleje, vložíme zeleninu a 10 minut smažíme, poté přilijeme 1/3 kukuřičného sirupu, promícháme. Pod studenou tekoucí vodou opláchneme maso z perličky, následně naklepeme, aby plátky byly tenčí. Pokapeme olejem, osolíme a opepříme. Na každý řízek klademe lžíci zeleninové směsi, maso stočíme, kapsy sepneme párátky. Rozpálíme v hrnci 2 lžíce oleje, kapsy osmahneme, přidáme víno a pod pokličkou povaříme 10 minut. Poté kapsy vyjmeme a uchováme v teple. Do výpeku přidáme smetanu, mírně povaříme, opepříme a přidáme sójovou omáčku. Brambory oškrábeme a omyjeme. Vytvoříme z nich malé kuličky pomocí tvořítka na melouny. Rozpálíme ve woku olej a bramborové kuličky smažíme 15 minut, dokud nejsou hotové. Nakonec přidáme zbylý kukuřičný sirup a vložíme na 3 minuty do trouby, aby sirup zkaramelizoval. Poté ihned podáváme.

Do domácí pekárny dáme na spodek vlažnou vodu a podmáslí v pokojové teplotě. Vmícháme sůl. Zasypeme moukami, nahoru dáme kmín, cukr krupice a droždí. Upečeme si chléb ve zvoleném programu (já jsem zvolila program Základní).