Recepty

Troubu předehřejeme na 180 °C. Rozváleným těstem vyložíme vymazanou kulatou formu a propícháme vidličkou. Rozšlehaná vejce smícháme se smetanou, vmícháme surimi (krabí tyčinky) nakrájené na kolečka, sekanou petrželku nebo cibulky, sůl, pepř a muškát. Směs vlijeme do formy a zapečeme 30 minut v troubě.

Hlávkové zelí, rajčata a papriku bez jádřince nakrájíme nahrubo a umeleme na masovém strojku. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Do misky vložíme umletou zeleninu, přisypeme cibuli, zakápneme olejem, osolíme, opepříme, ochutíme cukrem, citronovou šťávou, důkladně promícháme a necháme uležet. Tato pomazánka je vhodná při redukční dietě.

Česnek nakrájíme na plátky, feferonky zbavíme semen a nakrájíme na plátky. Papriku smícháme s pepřem, tvarůžky rozpůlíme. Ve směsi koření obalíme tvarůžky, na plátek tvarůžku klademe plátek feferonky, plátky česneku a přikryjeme druhým plátkem tvarůžku. Takto připravené tvarůžky naskládáme do sklenice. V pivu svaříme papriku a pepř, necháme vychladnout a zalijeme jím tvarůžky tak, aby byly docela ponořené. Poté tvarůžky necháme v chladu několik dní marinovat.

Omyté a oloupané lilky nakrájíme na silnější plátky, osolíme špetkou soli a obalíme v mouce. Sýr nastrouháme. Plátky lilku osmažíme na 2/3 oleje. Zapékací misku vytřeme zbylým olejem, klademe do ní po vrstvách usmažené plátky lilku, nastrouhaný sýr, rajčatový protlak a znovu plátky lilku. Na závěr vše zalijeme vejci rozšlehanými se špetkou soli a v předehřáté troubě zapečeme, až se vejce srazí.

Naklepeme opláchnuté maso. Dle chuti okořeníme. Zelí vysypeme ze sáčku a vymačkáme šťávu. Rozkrojíme špekáčky na okraji jako při opékání. Doprostřed plátku masa dáme zelí a nakrojený špekáček a maso zabalíme, aby vršek špekáčku zůstal z masa vyčnívat. Oloupeme a nakrájíme nadrobno cibuli. Do hrnce dáme olej, osmahneme cibuli a přidáme hotové závitky, které ze všech stran osmahneme. Opečené maso podlijeme a dusíme doměkka. Pokud chceme přípravu urychlit, můžeme závitky dát do trouby.

Všechny přísady ušleháme. Těsto lijeme postupně na pánev s rozpáleným máslem. Pečeme zvolna, omelety se snadno připalují. Během pečení pánev občas nadzvedneme.

Přes noc namočíme do studené vody fazole, aby nabobtnaly a změkly. Všechny druhy zeleniny omyjeme a nakrájíme na kostičky. Rajčata spaříme ve vroucí vodě a odstraníme z nich slupku a semínka. Z kapusty použijeme jenom asi 5 listů, z celeru 2 řapíky. Slaninu pokrájíme na kostičky. Připravíme velký hrnec, do kterého vlijeme olej a rozpálíme. Necháme na oleji zesklovatět slaninu, pak přidáme nasekanou cibuli a česnek. Necháme zesklovatět a přihodíme všechnu pokrájenou zeleninu kromě rajčat. Počkáme, dokud se zelenina neopeče a nezačne vonět. Pak ji zalijeme vývarem. Polévku opepříme a přidáme k ní drcenou feferonku. Přikryjeme poklicí a 1 hodinu vaříme. Do polévky přidáme na kostičky pokrájená rajčata a polovinu nadrobno nasekané bazalky a petrželky. Vsypeme do polévky i na kousky rozlámané špagety. Osolíme a 15 minut vaříme. Nakonec přidáme zbytek nadrobno nasekaných bylinek a podáváme. Před podáváním ještě posypeme nastrouhaným parmezánem.

Maso pokrájíme na tenké proužky. Česnek oloupeme a pokrájíme na plátky. Cibulku opláchneme a pokrájíme na kolečka. Koriandr omyjeme a nakrájíme na jemno. Arašídy nasekáme na hrubo. Vejce rozšleháme. Nudle uvaříme ve vroucí osolené vodě, poté slijeme. 1/3 oleje rozpálíme a osmažíme na něm vejce. Poté vyjmeme z pánve a pokrájíme na nudličky. Do pánve přidáme další třetinu oleje, rozpálíme a přidáme maso. Smažíme 3 minuty. Usmažené maso vyjmeme a dáme stranou. Do pánve dáme zbytek oleje, česnek, cibulku, pastu sambal oelek, krevetovou pastu, kacap manis, vývar a nudle s masem. Smažíme 2 minuty, poté vmícháme pokrájená vejce a arašídy.

Rozehřejeme troubu na 170°C, plech vyložíme papírem na pečení. V míse za pomoci hnětacích metlic smícháme mouku, nutriční kvasnice, vločky, arašídové máslo, vejce a za stálého hnětení přiléváme vodu. Když se těsto nelepí, vyklopíme ho na vál posypaný moukou. Z těsta vyválíme plát o síle cca 3 mm, za pomocí rádýlka vykrajujeme z plátu různé tvary, ty klademe na připravený plech. Pečeme zhruba 20 minut do zlatova. Sušenky stačí dostatečně vychladit na mřížce a můžeme je nabídnout pejskovi.

Rohlíky a párky nakrájíme na kolečka, papriku na plátky a tvrdý sýr na kostky. Střídavě napichujeme vše na špejle. Z mouky, vajíčka a mléka umixujeme směs, kterou osolíme. Jehly obalíme a poté smažíme na pánvi dozlatova.